Как да готвя горещи ролки?

Всяка година броят на феновете на такова японско ястие като суши се увеличава и увеличава. И няма нищо странно в това, тъй като разнообразието от съставки, използвани за направата на ролки, е наистина впечатляващо.

Ако не знаете как да се отнасяте към гостите си, предлагаме да направите горещи ролки. Това е оригинално и много вкусно ястие, което със сигурност ще се ползва от всички членове на вашето семейство. И не само.

Класически горещи ролки: рецепта със снимка на японско ястие

Въпреки външната сложност, японските ястия се приготвят лесно и просто. Въпреки това, за образуването на ролки и тяхната топлинна обработка, ще ви трябват специални умения и, разбира се, кулинарна фантазия.

Как да правим горещи ролки? Рецептата за това японско ястие изисква използването на:

• пресовани водорасли нори - 3-5 бр .;
• кръгъл ориз, предназначен за суши - около 1,5 чаши;
• сьомга или сьомга (можете да използвате леко осолени или пушени) - използвайте по ваше усмотрение;
• ориз или бял винен оцет - 1 голяма лъжица;
• лека захар - 7 десертни лъжици;
• твърдо сирене - около 80 г;
• морска сол - 1 малка лъжица;
• Карбонади, свинско месо, бекон или балик - употреба по усмотрение;
• Сирене Almette - около 200 г;
• прясна дълга краставица - 2-3 бр.

Подготовка на компонентите

Преди да направите горещи ролки, те трябва да бъдат правилно оформени. За да направите това, лепкавата каша се приготвя от кръгъл ориз. Зърната се измиват добре и се изливат с чиста вода (250 g сух продукт трябва да има 250 g течност).

След като кипи течността, съдържанието на купата трябва да се готви под капак на слаб огън за около час. След това овесената каша се отстранява от плочата и, без да се отваря, се оставя за още 15 минути.

Подготовка на вискозна маса от ориз, веднага да започне да се подготви специална превръзка. За целта в един съд се смесват ориз или бял винен оцет, морска сол и гранулирана захар. Когато суровините се разтварят, към кашата се добавя ароматна превръзка и внимателно се превръща (без разбъркване).

Що се отнася до пресни краставици и варено свинско месо, те се разрязват отделно с дълги и не много дебели ивици. Също така, настъргайте пушена сьомга. С него ще декорираме готовото ястие.

Формираме ролки

горещ ролки у дома направено съвсем просто. Това ястие ще служи като отлична алтернатива на обичайния обяд или вечеря.

След като подготвите основните компоненти, можете спокойно да продължите с образуването на ролки. За да направите това, половин лист водорасли нори се поставя върху подложка с гладка повърхност надолу и върху нея се полага топъл ориз (с дебелина около 1 см). В този случай далечният край е оставен празен (около 1-1.5 cm).

Що се отнася до самия ориз, той се поставя върху него. извара На които се поставят ивици свинско и пресни краставици (успоредни на широката страна на водораслите).

С помощта на рогозка ролката е сгъната с помощта на технологията Uramaki.

Термична обработка в микровълновата фурна

За да направите горещите ролки не само вкусни, но и красиви, те се пекат в специално ястие. За тази цел полуготовият продукт се нарязва на 8 равни части, които се ароматизират с настъргани твърдо сирене и изпратени в микровълновата печка. В режим на грил горещите рула се приготвят за около 7 минути.

Служи на масата

След като горещите рула се приготвят напълно у дома, те се поставят на плоча и се покриват с малки парчета пушена сьомга. Също така, ястието е овкусено със соев сос и представено на масата заедно с китайски пръчици.

Осъществяване на вкусни ролки темпура

Рецептата за горещи ролки у дома може да включва използването не само на различни пълнежи, но и на различни топлинни обработки. Един от най-популярните видове на това японско ястие е Tempura Roll. Такава ориенталска закуска е особено вкусна, когато се използва в топла форма.

Така че как да се готви горещи ролки темпура. За целта са необходими следните продукти:

• 3-5000 пресовани водорасли Nori;
• кръгъл ориз, предназначен за суши - около 1,5 чаши;
• мариновани скариди - да се прилага по преценка;
• ориз или бял винен оцет - 1 голяма лъжица;
• лека захар - 7 десертни лъжици;
• майонеза от маслиново калории - около 180 г;
• морска сол - 1 малка лъжица;
• голямо пилешко яйце - 1 бр.
• пшенично брашно - около 200 g;
• рафинирано слънчогледово масло - използвайте за пържене.

Формираме ролки

За да направите горещи ролки, оризът от кръгли зърна се вари, както е описано по-горе, и след това се подправя с ароматен сос. След това се пристъпи към образуването на съдове.

Лист нори се поставя върху подложка и върху него се нанася топъл ориз, който оставя свободния край на водораслите (1-2 см широк). След това, маринованите скариди се поставят в една линия и до тях се поставя ред от висококалорични майонези. В такъв състав норите са усукани в еластичен валяк. За да не се разпадне, свободният ръб на листа е леко навлажнен с вода и "залепен" с него полученият валяк.

Готвене на тесто

Горещи ролки у дома (снимката на ястието е представена в тази статия) често се приготвят в тесто. За да го направи, голямо яйце се разбива силно с размахване, след което се добавя малко количество топла вода и пшенично брашно. Изсипете последната съставка, докато получите доста вискозно и плътно тесто (както и за агнета).

Посоляването на получената маса веднага започва термичната обработка на ролките.

Фрай се търкаля по печката

Препоръчва се пържене на печки, като се използва дебелостенна тава. Силно се загрява на висока температура и се намазва с растително масло. След това всички оформени ролки се поставят в съдовете, след като ги потопят в предварително приготвеното тесто.

Фрай продуктите трябва да бъдат златисто кафяви. В този случай се препоръчва периодично да ги превръщате с вилица, така че да стават червени от всички страни.

Обслужване на масата

След пържене на ролките със скариди в масло, те се отстраняват внимателно и се нарязват на филийки с дебелина 3-4 инча. Продуктите са красиво разпръснати върху чиния, ароматизирани с всеки сос и незабавно представени на масата.

Готвене на гореща ролка с змиорка и сьомга

Това ястие е особено популярно сред онези, които са уморени от обичайните вечери с месо и птици. Няма нищо трудно в подготовката му. Основното нещо - да следват всички изисквания на рецептата.

Характеристика на този метод на готвене домашни ролки е tempar тесто. Той е в състояние да даде нов вкус дори на онези ястия, които вече са се запознали.

Можете да направите такава вечеря както за просто семейство, така и за празнична маса.

За да приложим рецептата, трябва:

• кръгъл ориз, предназначен за суши - около 2 чаши;
• 3-5000 пресовани водорасли Nori;
• леко осолено филе от сьомга - прилагайте по преценка;
• ориз или бял винен оцет - 1 голяма лъжица;
• лека захар - 7 десертни лъжици;
• прясна краставица дълга - 2-3 бр .;
• сирене "Буко" или "Филаделфия" - около 180 г;
• морска сол - 1 малка лъжица;
• прясна змиорка - използвайте по усмотрение
• голямо пилешко яйце - 1 бр.
• Тобико - около 100 г;
• пшенично брашно - около 50 g;
• Брашно Tempur - около 100 г
• хлебни трохи - по преценка
• рафинирано слънчогледово масло - използвайте за пържене.

Изработване на ролки

Как се правят горещите ролки? Рецептата за това ястие се прилага много лесно. В началото се обработва ориз с кръгли зърна. Вари се по същия начин, както е представено в първата рецепта, след което се подправя с ароматна винена превръзка.

След като оризовата каша е готова, нанесете лист нори (с блестяща повърхност надолу) върху бамбукова подложка, след което я покрийте със слой от варени и лепкави зърнени храни. В този случай не забравяйте да оставите празно крайния край на листа (около 1 см широк).

След описаните действия топлата оризова каша се намазва със сирене „Буко” или „Филаделфия”. В случай, че искате хайвер за летящи риби след това също се добавя към ролките, равномерно разпределени върху ориза. След това, успоредно на ръбовете на водораслите изложи ленти от змиорки, пресни краставици и осолена сьомга.

След като внимателно се образува еластична ролка с помощта на подложка, тя се поставя в хладилник за няколко минути.

Направете тесто

Тестото за такова ястие е лесно и лесно. Пилешкото яйце е добре биено с размахване, след което се смесва с бурното и обикновеното пшенично брашно. В резултат на такива действия се получава вискозно, но не много дебело тесто.

Как да изпържиш ролки?

Образуваните ролки се изваждат от хладилника и се потапят в полученото тесто. След това веднага се навиват в галета. В тази форма, продуктът се разпространява в тиган с горещо слънчогледово масло и се разбърква от всички страни до златисто.

Донесете на вечеря

Пържен нарязан на панирани галета, се поставя върху хартиена салфетка, за да се отстрани излишното масло. След това се нарязва с остър нож, напоен с оризов оцет.

Всяка ролка е разделена на 4 части и красиво разположена върху плоска плоча. Готовото ястие се изсипва върху соса Унаги. Това се прави, за да придаде на рулата естетичен вид и вкусен вкус.

На масата се предлага такова ястие с маринован джинджифил, соев сос и уасаби.