Как да приготвим щука, изпечена изцяло във фурната

Пайк е доста голяма и хищна риба. Ястията от тази риба винаги са били считани за вкусни и затова те са украсени с маси на партита, сватби и банкети. Има огромен брой рецепти за тази прекрасна риба. Сред тях са такива популярни: щука, запечена в пещта, пълнена щука, В същото време, почти всяко ястие от тази риба е истинско произведение на изкуството и кулинарни умения. Дори и най-простата рецепта включва декорация на плодове и плодове, използването на различни подправки и сосове. Истинските ценители на руската кухня смятат, че не е достатъчно само да се готви риба, но все още трябва да се сервира правилно. Ето защо, дори и такова просто ястие, като щука, изпечени във фолио в фурна, трябва да изглежда просто царски. Спомнете си великолепните царски празници, които неизменно служеха на щука ...

съставки

За приготвяне на ястията ще са необходими:

• цяла щука - 1 бр;
• заквасена сметана - 50 г;
• лимон - 1 бр.
• сол;
• пипер;
• джинджифил;
• майонеза - 100 г;
• лук - 2 бр.
• чесън - 1 скилидка;
• зелени;
• маслини;
• картофи - 4 бр.

Подготовка на риба

Рибата трябва да бъде старателно изгладена, изкормена и старателно изплакната със студена вода. За да се изсуши щуката в пещта, за да няма неприятен вкус, препоръчва се също да се отстранят хрилете и вътрешното фолио. След това пригответе специална смес от сол, пипер, чесън, джинджифил и лимонова кора. Разтрийте рибата с тази смес и оставете да се маринира половин час. Смесете заквасена сметана с малко количество лимонов сок и билки, получената смес обилно разтривайте щука и в тази форма оставете за двадесет минути.

Приготвяне на съдове

Щука, изпечена във фурната, трябва да се приготви във фолио или друг материал за топлинна обработка със зеленчуци. За да направите това, поставете картофите, нарязани на парчета, лук резени и лимон върху подготвен лист от фолио. На възглавницата, организирана по този начин, изложи рибата, след което фолиото е плътно затворено.

Термична обработка

Пайка, изпечена във фурната, трябва да бъде много нежна и не пресушена. Затова трябва да се подготви по специален начин. Първо сложи рибата във фурната, загрята до 200 градуса, където трябва да е половин час. След това фолиото се разгъва, рибата се украсява с маслини и майонеза и отново се поставя във фурната за 15 минути.

фураж

Пайка, изпечена във фурната, може да се сервира както студена, така и гореща. Той е декориран с печени зеленчуци и лимон. Използва майонеза, която освен украсата служи и за сос. Можете да добавите различни подправки или подправки към нея, въпреки че в повечето случаи се използва в естествена форма за пълнене на щука. За напитки, щука се сервира с бяло вино или силни напитки. Необходимо е ястието да се съхранява в хладилник за не повече от два дни. Това се дължи на факта, че в препарата се използва майонеза и заквасена сметана, които имат доста ограничен срок на годност. Рибата обаче е толкова вкусна, че не лежи дълго време.