Пълнена щука - празнична украса за маса

Пълнената щука със сигурност ще бъде чудесна украса за всяка празнична маса. По-рано в Русия пълнени щука за сватби и други големи празници. Има широко разпространено схващане, че щука е костна риба, но това съвсем не е така. голяма риба много малко ями и дори те не пречат на изненадващо деликатен вкус. Е, ако вашият съпруг е запален рибар, тогава определено трябва да се научите да готвите това прекрасно и невероятно вкусно ястие. Да започнем с рецептата. Ще ви разкажем как да нанасяме детайли на щука и да разкривате тайните на овладяването на красивия й дизайн.

Процесът на приготвяне на ястие, наречено "Пайка, изпечена във фолио"

Взимаме прясна щука, почистваме я старателно, но без да увреждаме кожата. Ако използвате замразена риба, тогава трябва да я размразите добре. Отрежете главата и хрилете. Не забравяйте да използвате остър нож, за да отрежете кожата около периферията от страната на главата. След това завъртете кожата на опашката. За да се запази по-добре, тя трябва да се отреже така, че ножът да има малък слой месо. Така стигаме до опашката. Отрежете опашната кост, отстранете всички вътрешности от трупа. Нарежете билото. Накиснете хляб или навийте мляко. Прескачаме през месомелачка 2 пъти месото с лук и хляб или се смиламе в блендер. След това в плънката карам в едно пилешко яйце, омекотено масло и месят всичко. Ние сол, ние добавяме подправки. Можете също да поставите 1 супена лъжица майонеза в кайма, след това тя ще стане по-мека. След това натъпкваме кожата, но не и здраво, в противен случай кожата може да се спука при печене. Ако все още имате мляно месо, тогава ще бъде възможно да се изпържи кюфтета или да се направят палачинки за риба. След това, ние ще се нуждаем от фолио, сгънете го на два слоя, сложете лента от лаврови листа и бита върху тях. Главата се прилага върху тялото. Пълнената щука е почти готова. Горе на рибата може да бъде сол, черен пипер и поръсете с лимонов сок. Завиваме фолиото от три страни и оставяме един за пара. В лявата дупка добавете половин чаша вода. В пещ, загрята до 180 градуса, поставяме щука на печене и се печем около 1.5-2 часа. Охлаждаме готовата риба.

Ние украсяваме ястието

Така научихте в детайли как да нанасяте щука. Сега пристъпи към дизайна на празнично ястие. Най-достъпният и най-бърз начин за украса ще бъде обичайната маоинеза. Включете фантазията и нарисувайте красиви мотиви - вълнообразни линии или цветя. Зеленчуците могат да служат и за перфектен декор. Например, краставица. Вземете остър нож и направете срезове по зигзагообразен път, преминавайки в кръг през зеленчука. Постепенно правете разфасовките по-дълбоки, след това разделете половинките, ще получите цвете с листенца. Можете да сложите маслината или маслината и да украсите рибата. Можете да използвате кората на ябълка. Просто свалете ябълката от нея, опитвайки се да я нарежете с цяла ивица. Тогава просто завъртете коричката в кръг в цвете. Абсолютно всички зеленчуци са подходящи за декорация: моркови, лук. Можете да експериментирате със зеленчуци, лимон.

заключение

Пълнената щука е много вкусно и оригинално ястие, което е идеално за празнична маса. Сервирайте го до масата с картофено пюре, ориз и зеленчуци. Надяваме се, че вашата пълнена щука ще зарадва гостите. Приятно апетит!