Rolls у дома - чудесен начин да се харесат на гостите

Традиционни японски ястия

Япония е страна, известна със своите национални традиции. Нейните кулинарни специалитети поразиха разнообразието си и необичайни начини за приготвяне на всички видове ястия. Голямо изобретение на японските готвачи - суши, което се основава на ориз с различни пълнежи. Най-често те използват морски дарове, риба и зеленчуци. В зависимост от метода на приготвяне, сушито се разделя на няколко подвида. Rolls - една от тях.

Основи на приготвяне на ролки

Ролс - един вид суши. Това ястие е ориз с пълнеж, увит в лист нори, който е нищо друго освен пресовани водорасли. Традиционният метод за готвене на рула включва опаковане на ориз с пълнеж. Въпреки това, има рула, в които оризът е отвън, а листът с водорасли с пълнеж е вътре. Положението на съставките няма значение, но външното трябва да е достатъчно плътно и лепкаво, за да задържи съдържанието на ролката и да предотврати разсейването му.

Мъдростта на правенето на суши у дома

Японското суши е доста популярно ястие. Може да се поръча в ресторанта. Но ако искате този деликатес е лесно да се научите как да се готвите сами. За да приготвите ролките у дома, трябва да закупите необходимите приспособления. Това е преди всичко специална подложка. Той е плосък, леко изпъкнал, най-често дървени плочи, свързани помежду си. Благодарение на тази структура е лесно да я обърнете заедно с бъдещата ролка. Също така, готвенето е невъзможно без пресовани водорасли.

Суши рецепта: ролки у дома

Подготвителни действия

Въпреки сложността на японската храна, процесът на готвене е доста прост. Първо трябва да вземете решение за пълненето. Солена или пушена риба, морски дарове, рибен хайвер или зеленчуци могат да служат като него. Изпълнението на традиционните ролки започва с поставянето на лист нори на килим, на единия край на който се поставя варен ориз и приготвеният пълнеж се разстила отгоре.

Процес на готвене

След това трябва да започнете леко завъртане на ролката. Струва си да се направи от страната, на която се пълни ориз. Необходимо е да го увийте веднъж и да натиснете цялото пълнеж до края на листа нори и да продължите така, докато слоят пресовани водорасли приключи. Ако ролите са сварени отвътре навън, можете да нанесете няколко слоя различни пълнежи. В същото време пресованите водорасли сменят местата си с ориз. Съдът се състои от следното: пълнеж отвътре, след това нори, последният слой ориз.

Различни варианти на готвене

Домашните ролки могат да бъдат леко променени по желание. Например, вместо пресовани водорасли, ролката може да бъде опакована в краставица, нарязана по дължина на тънки, дълги резени. Или я сложете в самата риба - тогава ястието ще има красив външен вид, а цветът му ще зависи от избраната "обвивка". Можете също да добавите всеки сос, за да избегнете суха японска храна. Майонезата най-често се поставя в суши, но тази храна е място за всякакви кулинарни експерименти, така че можете да изберете друг сос.

Сушито е чудесно ястие в японски стил.

Домашните ролки са чудесен начин за всяка домакиня да изненада поканените гости. Те ще украсят масата и ще ви помогнат да докоснете леко източната култура. Можете да подчертаете тази японска атмосфера, ако следвате някои други церемониални правила. Първо, можете да приложите традиционна уабаби подправка и соев сос за суши ролки. Второ, такова ястие се яде със специални пръчици, които могат да бъдат закупени в големи супермаркети или магазини, специализирани в японската кухня. Тези прости тела за храна също подчертават особеностите на ориенталските ястия.

Сервиране на ястия

Ролките у дома могат да бъдат украсени с резенчета лимонено мариновани корен на джинджифил, маслини, зеленчуци. В съответствие с пълнежа трябва да изберете специален сос. В негово отсъствие, ограничено до обикновена майонеза. Варени ролки у дома също могат да бъдат украсени със сирене. За това трябва да вземете малко количество извара. Добавете майонеза и, ако желаете, чесън. След това, от сместа, получени валяк топки и ги поименно в сусам. Тази украса ще придаде на ястието определено очарование и ще изненада гостите с красотата и вкуса си.