Как да готвя супа от цвекло: рецепта и снимка са прикрепени!

Червеният борш, известен също като супа от цвекло, може да бъде приготвен в различни форми и вариации: студена и гореща, вегетарианска и в месен бульон, със сметана или кефир.

Готвенето е просто, но с вкус

Първо пригответе най-простия цвекло. Рецептата е следната: приемаме цвекло (2 грама от 150), измиваме се добре и готвим, както за винегрет. Само във водата се добавя малко лимонена киселина, така че вкусът на бульон от цвекло да е с приятна киселинност. Варени зеленчуци - извадете ги, охладете, обелете, нарязани на малки сламки или на кубчета, нарязани - колкото искате. И добре изцедете бульона: на него ще бъде приготвена супа от цвекло, рецептата която сега четете. Така че, нарязаните цвекло се изсипват обратно в тенджерата. Подсладете малко захар и сол на вкус. Пригответе 1 яйце, отделете жълтъка, разбийте протеина в супата. Вземете 2-3 пресни краставици, нарязани на кубчета - и там също. Направете същото с куп листа от маруля и лук (можете да имате няколко млади, с пера). В последния етап, остава само да запълни цвекло със заквасена сметана и нарязани зеленчуци - рецептата препоръчва да се прави точно това. Има ястие, което трябва, разбира се, охладено. В летните жеги това е точно това, от което се нуждаете! Възможни допълнения: супата ще бъде по-приятна, ако добавите картофи, моркови, зелен грах като съставки. Всъщност, колкото повече съставки има, толкова повече хранителни вещества и витамини са във вашата чиния. Говорейки за витамини! готварски супа от цвекло, рецепта Разнообразявайте, ако желаете, като добавите ябълки от сладки или кисело-сладки сортове. Вкусът не се разваля, повярвайте ми!

Цвеклото с скара

Как иначе можеш да приготвиш ястието? Е, споделяме по различни начини. Така че следващата рецепта за супа от цвекло прикрепен! В тенджера, запържете в растително масло 1-2 лука до златисто кафяво. Изсипете зеленчуков бульон, готов. Поставят в него: 250 г цвекло, обелени и нарязани на кубчета (сурови), 2 моркови, нарязани на филийки, 3 стъбло от целина, нарязани на ивици. Сол, поръсете с подправки и подправки. Когато зеленчуците се варят, дебелият материал се прекарва през сито или блендер до еднаква консистенция. Сервира се с няколко лъжици заквасена сметана и се сервира на масата.

Супа от цвекло с месо на кефир или суроватка

Бих искал да кажа, че супата от цвекло, независимо каква технология е била приготвена, е ястие не само вкусно и здраво, но и красиво. Неговият ярък наситен цвят е приятен за очите и изглежда ефектно на масата. И самата цвекло осигурява важна подкрепа на черния дроб, сърцето, премахва токсините от тялото, повишава хемоглобина (поради високото си съдържание на фолиева киселина и бета-каротин). Така диетолозите като цяло препоръчват да се яде всеки ден малка цвекло в сварена или сурова форма (като компонент на салата). Но обратно към друга версия на ястието, което е посветено на нашата статия: цвекло на кефир рецепта "студено". Хората го наричат ​​просто окрошка. Така че: останалата част от месото от различни сортове (но постно) готвя в подсолена вода, с подправки, хладно, нарязани на кубчета. Кук в кожата на цвекло, картофи, моркови (вземете количеството зеленчуци по свое усмотрение). Цвеклото - не по-малко от 2 средни глави. След това обелете, също нарязани на парчета. Направете същото с 3-4 яйца. Няколко млади краставици - филийки. Зелен лук - пера и глави - фино котлет. Не забравяйте да се погрижите за копъра. Смесете зеленчуците в тенджера, добавете месо, сол. Изсипете сместа от кефир или домашна суроватка. Поставете в мазе или хладилник за няколко часа, така че супата да е реална. Сервирайте, не затопляйте, със заквасена сметана и черен хляб. Можете да пипер.

Резултатът е просто страхотен!