Стебла от целина: ползи и рецепти. Какво да готвя от стебла от целина?

Целина - истински подарък за човека от природата. Той е сред тези растения, които перфектно съчетават невероятни вкусови качества и неограничени ползи за здравето.

Калория и състав

Калории от целина на 100 грама е само 16 kcal. Съдържа голям процент вода и различни витамини и минерали: натрий, калий, фосфор и калций, както и витамини А, С, К, В6 и РР. Поради тази причина често се използва за борба с излишната мазнина. А яденето допринася за елиминирането на токсините и шлаките. В допълнение, целина стъбла, поради техния химичен състав, премахване на нередности в храносмилателния процес.

Целина в готвене

Какво да готвя от стебла от целина? Много. Стъблата се използват в салати, супи, както и в втори курс.

Стъблата целина върви добре с всички зеленчуци, месо и птици, както и плодове. Има леко солен вкус и може да замести солта до известна степен.

стебло рецепти от целина с неговата употреба, вие със сигурност ще го получите, те добавят ястия около 10 минути преди края на готвенето. Така че чистата му текстура е почти напълно запазена. Ако стъблата са изсъхнали малко, тогава студът ще им помогне да ги възстановите. Просто поставете зелените в студена вода и поставете контейнера в хладилника.

Рецепти за салата от салата от целина

Салата от целина може да бъде чудесна алтернатива на традиционните летни салати, особено през зимата. Ниската цена на този зеленчук и добрата вкусова съвместимост позволяват на домакинята да покаже неограничено въображение в процеса на готвене. Избрахме най-интересните вкусови комбинации. Наслаждавайте се!

Пилешка салата с целина

За готвене ще ви трябва:

• целина - стъбло (1 бр.);
• пилешки гърди (450 g);
• заквасена сметана (120 g);
• фъстъци (40 g);
• грейпфрут;
• една чаена лъжичка лимонова кора;
• пипер и сол.

Тази салата с дръжка от целина е много лесна за приготвяне. Сварете филето и нарязани на малки кубчета. Нарежете дръжката на тънки филийки. С грейпфрут, премахване на кори и бяла черупка, тъй като тя ще горчиво. След това разделете плодовете на филийки, от които също трябва да отстраните тънък филм и само след това да ги нарязвате на кубчета. Комбинирайте съставките.

Следва подготовка на бензиностанция. Поставете жарта в заквасена сметана, черен пипер и сол на вкус, след което я поправете добре.

Когато се сервира, подправено ястие трябва да се поръси с фъстъци, леко сушени в тиган.

Салата от пиле, пармезан и целина

Подгответе се:

• Пармезан (140 g);
• целина (2 стъбла);
• пилешки гърди (2 броя);
• ябълка с твърда пулпа (1 брой);
• мед (3 лъжици);
• горчица (2 чаени лъжички);
• зехтин.

Сварете гърдата и я нарежете на тънки филийки. Обелена ябълка и целина стрък дръжте сламки. Поставете ги в центъра на плочата под формата на предметно стъкло и разпръснете парчетата пиле и сирене.

Пригответе превръзка. Комбинирайте мед и горчица, разбъркайте. Постепенно добавете маслото към сместа, доведете я до желаната консистенция. Изсипете върху салата и поканете на масата.

Салата от праз и целина

Пригответе следния набор от храни:

• майонеза (100g);
• целина (5 стъбла);
• варени яйца (4 броя);
• праз (2 стъбла);
• чесън (3 скилидки);
• сол.

Разтрийте яйцата на груби ренде. Праз и целина се нарязват на половин пръстени. Комбинирайте съставките и подправете с майонезата. Предварително поставете в него внимателно нарязания чесън.

Целина с царевица

Ще ви е необходимо:

• царевица (600 g);
• целина (200 g);
• маслини (50g);
• магданоз;
• главата на маруля.

За зареждане с гориво:

• чесън (карамфил);
• зехтин (5 лъжици);
• телешки бульон (4 лъжици);
• Винен оцет (3 лъжици);
• мед (чаена лъжичка);
• горчица (чаена лъжичка);
• сол.

Магданозът трябва да бъде ситно нарязан. Нарежете целина на тънки филийки. Маслините също се нарязват на половинки и. T листа от маруля само с ръце. Ние комбинираме продукти и добавяме царевица към зелените.

Смесете всички съставки за превръзка и добавете към тях нарязан чесън с помощта на преса. Разбийте сместа с размахване и изсипете салата върху върха. Оставете съда да стои 15 минути преди сервиране.

Салата от стебла от целина просто прочетете рецепти диетични ястия. Включено в дневното меню, ще ви помогне бързо да се сбогувате с допълнителните сантиметри в кръста.

Стебла от целина: рецепти за първи и втори курс

Зеленчуците са добри не само в салатите. Не забравяйте да оцените всички негови характеристики, като използвате нашите рецепти.

Крем супа с крутони и целина

За да приготвите супа, вземете:

• целина (5 стъбла);
• картофи (2 броя);
• яйце (1 брой);
• крем (250 ml);
• лимонов сок (лъжица);
• масло (чаена лъжичка);
• бял хляб (3 броя).

Получаване:

1. Случайно нарязвайте стъблата на целина и ги задушете с масло.
2. Нарежете картофите на кубчета.
3. Смесете зеленчуците в блендер и добавете към тях сметана. Подправете супата с черен пипер и сол, след това довеждайте до кипене.
4. Пригответе крутоните. За да направите това, натопете резените хляб в разбито яйце, подсушете се във фурната и нарязани на кубчета.

Преди сервиране добавете супата и добавете лимонов сок на вкус.

Тиква и задочник от целина

Друга чудесна рецепта. Вземете:

• целина - стъбла (3 броя);
• пулпа от тиква (1 kg);
• сладък пипер (2 броя);
• моркови (1 бр.);
• сирене (200 g);
• заквасена сметана (2 лъжици);
• соев сос (3 лъжици).

Получаване:

1. Вземете дълбок тиган. Поставете нарязаните на кубчета моркови и целина и я задушете с добавка на малко количество вода.
2. Добавете резени от тиква, сладък пипер към зеленчуците. Сместа се овкусява със сос и заквасена сметана. Разбъркайте и опитайте. Тъй като соевият сос първоначално беше солен, тогава вероятно нямаше да се налага да добавяте сол към съда.
3. Когато зеленчуците са меки, сложете сместа в тавичка за печене. Поръсете с настъргано сирене и поставете във фурната за 30 минути.

Телешко с целина

Месото също върви добре с този зеленчук. Пригответе следния набор от съставки:

• говеждо месо (700 g);
• целина (3 стъбла);
• магданоз;
• лук (2 глави);
• растително масло (200 ml);
• сол и пипер.

Получаване:

1. Месото се нарязва на парчета, подправя се с пипер и се запържва.
2. Добавете парчета целина и лук на половин пръстени. След това излейте водата и продължете да готвите на слаб огън.

Поръсете с магданоз преди сервиране.

Стеблото от целина може да се отдаде на универсалната част на зеленчука. Рецептите, в които се използва, са многобройни. Благодарение на своята сочност, стъблото може да се използва както в супи и втори курс, така и в напитки.

Цели и моркови

Рецептата за витамин питие е много проста. Вземете:

• ябълка (1 бр.);
• дръжка от целина (3 броя);
• мед;
• моркови (1 бр.).

Получаване:

1. Ябълка и кора от моркови.
2. След това нарязани плодове и целина на случайни парчета и победи с блендер. Тя трябва да се окаже великолепно картофено пюре.

Ако е необходимо, можете да подсладите смути с мед.

Ползите и вредите от преследвана целина

За да може даден завод наистина да се възползва, трябва да вземете под внимание някои тънкости. В процеса на подбор, обърнете внимание на външния вид. Стеблата от целина трябва да са свежи и еластични, с ярко зелен цвят и приятен аромат. Но ако листата са прекалено меки, тогава растението вече е презряло и не е добро за храна.

Но каква е ползата от дръжката на целина, освен способността му да се бори с излишни килограми? Растението съдържа огромно количество магнезий и желязо, компоненти, които могат да забавят развитието на онкологията, както и да преустановят хода на самото заболяване.

В допълнение, целина стъбла, рецепти, за които може да се разглежда по-горе, помагат за нормализиране на нивата на кръвната захар, което е много важно за диабетици. Лекарите препоръчват включването на това ароматно растение в дневното меню.

Освен това, стеблата от целина могат да понижат кръвното налягане и да имат положителен ефект върху емоционалното състояние на човека.

Яденето на растение дневно помага за справяне със стреса, преумората и напрежението на нервната система.

Повишеното съдържание на витамин С в стъблата на целина укрепва защитата на имунната система, като в същото време защитава организма от вредни ефекти.

Но особено злоупотребява пикантни зеленчуци не си струва. В противен случай ефектът ще бъде напълно обратен. Незрелите или презрели целина са много вредни. Забранено е обслужването на възрастните хора. Необходимо е да се откаже от използването на растения за тези, които наскоро са имали продължително заболяване. Растителни не се препоръчва за обостряне на заболявания на пикочно-половата система, язва на дванадесетопръстника и стомаха.

Яжте вкусно и правилно, бъдете здрави и се наслаждавайте на храната!