Леко осолени краставици в опаковка: минимално време, максимален вкус

Рецепта на баба

Как да се готви осолени краставици? Не беше възможно да се направи това бързо: трябваше да се намери буркан, да се изплакне добре, да се измият краставиците, да се поставят в тарата един по един, да се готви и да се слагат зеленчуци, да се изсипва саламурата. Като цяло, същото подготовка за зимата, можете да отворите само за няколко дни. Такова готвене отнема много време, така че дори е жалко да се отвори кутията. Гледаш я и си мислиш: „Ще го оставя за зимата, защото е изхарчено толкова много енергия.“ Но сега искате краставици, а не осолени, но осолени.

Какво да правим

Ами, да речем, отворен един може, и след това какво? Лятото е дълго, искам краставици, добре, ако не всеки ден, все още е често. Една банка очевидно не е достатъчна, особено ако цялото семейство е голям любител на солени краставици. Приключенски домакини вземат повече тара: саксия, кофа, кофа, в селата краставици все още се осоляват с бъчви, макар и малки, но все още бъчви. Но това не е опция - в голям контейнер, разбира се, има повече краставици, но те струват по-дълго. И с течение на времето вкусът им варира много и те не стават осолени, а солени. Така че трябва или да работите на всеки няколко дни, или да въздишате тъжно. Междувременно, има изход - просто трябва да приготвите осолени краставици в опаковка. Ще им отнеме малко време, но те не се различават по вкус от тези, приготвени по традиционната рецепта.

Как бързо да се готвят осолени краставици

Като начало ще съберем всички необходими съставки. Те могат да варират леко в зависимост от вашите лични предпочитания. В тази рецепта ще бъде дадена само приблизителна сума от всички продукти, необходими за приготвяне на солени краставици в опаковка, защото всеки обича да сол на свой собствен начин. Някой поставя много сол, някой обича да добавя повече захар, но някои индивиди предпочитат да излее всички подправки, които се срещат, вариращи от лют пипер и завършва с някаква кимион или кориандър. Като цяло, фокусирайте се върху вашия вкус - добавете или премахнете компонентите, ако е необходимо. Ако нямате любима рецепта, не се колебайте да я използвате - солени краставици в опаковка ще бъдат вкусни и хрупкави.

съставки:

- един килограм малки краставици;

- едно чл. л. сол (не прекалено фина);

- няколко чадъра на копър с листа и стъбло;

- няколко скилидки чесън;

- черен пипер-грах;

- различни листа: птичи череши, касис, череши - всички заедно или от един вид.

Леко осолени краставици в опаковка: готвене

Краставиците трябва да бъдат измити и отрязани върховете им от двете страни - така че те бързо физиологичен разтвор. Обелва се чесъна и се нарязва на големи плочи. Листата и копъра се измиват и котлет. След това поставяме всички съставки в торба, добавяме сол и пипер. Разклатете чантата така, че всичко да е добре смесено и да го сложите в хладилника. Можете да го поставите предварително в друг пакет - за по-голяма надеждност. Не е необходимо да се добавя вода - самите краставици ще дават сок. Оптималното време за готвене е 6-8 часа, въпреки че някои могат да достигнат опаковката след 4-5 часа. А други, като цяло, готвят леко осолени краставици в опаковка за един час: те просто ги нарязват на тънки плочи, така че се осоляват още по-бързо. Малка тайна: опаковката със старата туршия може да се използва веднъж или два пъти, като към нея се добавят пресни краставици. Леко осолени краставици вървят добре с картофи под всякаква форма: пържени или варени. Така че не се отричайте от това малко удоволствие и го приготвяйте поне всеки ден.