Череши: ползите и вредите. Витамини в череша

Кой не обича череша? Ползите и вредите от тази ягода са изследвани от години, ако не и от векове. Много хора са склонни да спорят дали е зрънце или плод. Но най-важното е, че това е невероятно вкусен плод, който ни радва с външния си вид, аромат и сочност.

Няколко думи за ползите

Така че човек се нуждае от череша, чиито ползи и вреди все още не са ни ясни? Определено е необходимо! Нейната лечебна сила е била известна още в древността - в Рим и Гърция лекувала треска и треска. Жените се нуждаеха от козметични цели - те правят подмладяващи и избелващи маски от сочната плът.

И така, какво ще поглези нашия организъм с черешите? Бери има много богат състав, въпреки факта, че дървото е много непретенциозно. Аскорбинова киселина Витамини от група В, пектини, минерали, фибри, етерични масла, антибактериални вещества - това е кратък списък на съдържанието му.

Червеното чудо е в състояние да се бори срещу появата на холестеролни плаки, намалява нивото на съсирване на кръвта, нормализира кръвното налягане, е отлично профилактично средство срещу ракови заболявания.

Медицински приложения

Сладка и кисела череша, ползата и вредата от която се разглежда в нашата статия, от древни времена се използва като диуретик с лек ефект. Той облекчава подуването, премахва токсините, активира производството на стомашен сок и нормализира храносмилателната система. Бери се използва широко за намаляване на температурата на простуда, както и на чревни инфекциозни заболявания. В допълнение, малък плод подобрява притока на кръв към мозъка.

Прясна череша се използва за авитаминози, анемия, хронична умора, мускулни болки по време на тренировка, йоден дефицит. Използват се и листата на черешовото дърво - от тях се приготвя чай за остра респираторна вирусна инфекция, както и опашки, върху които се държат плодовете. Трябва да се отбележи, че черешата не губи свойствата си дори по време на топлинна обработка, излагане на студ и слънце. Ето защо, той може да бъде изсушен, изсушен, замразен и направен от сладко.

Възможна вреда

Всички витамини в черешите са лесно смилаеми, така че стойността му в човешкото хранене не може да бъде надценена. Но все пак зрънце може да причини вреда. Например, не трябва да се консумират от хора с висока киселинност на стомашните сокове. Да, и други заболявания на храносмилателния тракт са противопоказание за прекомерна консумация на череши. Но ние говорим за пресни плодове, но в компоти, конфитюри и други ястия, той може да бъде вкусен от абсолютно всички без ограничения.

Гледайки фигурата

Череша е зрънце, което може да бъде изядено дори от тези хора, които обръщат голямо внимание на тяхната форма и хранене. Освен това, тя отдавна се използва за загуба на тегло: тя е с ниско съдържание на калории, не съдържа мазнини, има много малко захар. Но пектините и етеричните масла допринасят за разграждането на мазнините. И витамини в череши ще помогне за борба с липсата на хранителни вещества, което се наблюдава при спазване на строги диети.

В допълнение, любимите плодове на милиони премахват токсините и отпадъците, натрупани от тялото. Както учените са открили, те често са причина за наднорменото тегло. За да върнете фигурата към нормалното, се препоръчва да се ядат 200-300 грама плодове преди всяко хранене или да се замени с черешова вечеря. Но на всеки три дни почиваме, за да не дразним стомаха.

Охрана на женската красота

Череша се използва не само в готварството и медицината, но и в козметологията. Бери забавя стареенето, подобрява състоянието на кожата и изравнява цвета (осветява), оказва благоприятен ефект върху косата. За мазна кожа, можете да направите маски от масата на плодове и лимонов сок, а за суха кожа - от череши и заквасена сметана.

Сок от плодове каменни плодове с няколко капки лимонов сок и картофено нишесте, Прилага се в продължение на половин час върху скалпа, ще ви освободи от пърхот и ще премахне прекомерното съдържание на мазнини в къдриците.

Тайната на най-добрите готвачи

Червени, зрели, сочни череши са широко използвани в готвенето. Не пребройте ястията, които могат да се приготвят от нея. Това е не само разнообразие от сладкиши, но и други ястия (закуски, сосове), както и напитки. Неслучайно непобедимите римски легионери винаги го носели със себе си и затова разпространили това дърво навсякъде, където имали свои собствени интереси.

Много нации обичат горски плодове и имат свои собствени интересни рецепти. Спомнете си само славен украинец черешови кнедли и заквасена сметана, френски клауфти (специални питки), известния немски щрудел и тортата Шварцвалд, виенски пай, в който от плода не се взима дори кост. Класика на съветската кухня беше пиенето на пиянска череша, пълно с конякови плодове. Плодовете се използват за пълнене, сок и компот (сироп) се използват за импрегниране на тортата от всякакъв вид (бисквити, мед, пясък).

Много е загубено от човек, който не е опитал сладко, целулоза, компот от плодове на черешово дърво. И все пак от тях приготвят сосове, печете месо с тях. Маринованата череша е деликатес, който ще стане отлична закуска на алкохол през зимата. Между другото, добри напитки на базата на сладки и кисели плодове също са добри. Германците се отнасят към целия свят с кирша - силна ракия, която е направена от специален вид череша - малък и черен. А славяните от незапомнени времена приготвяха сбитни, ликьори, ликьори, тинктури и други алкохолни изкушения.

Младите листа от черешовото дърво са включени в рецептата за марината за зеленчуци, с тях се приготвя конфитюр, а пъпките (също млади, не втвърдени) се слагат в чай.

Още няколко думи в края

Чудните червени плодове могат да се използват с кости, но си струва да си припомним, че те се срещат в големи количества циановодородна киселина. И затова е невъзможно да се съхранява такава конфитюр повече от година.

Премахването на костите от черешите е труден и труден бизнес. Съвременната индустрия произвежда специални устройства, които улесняват тази задача. Въпреки това, можете да използвате метода на баба - клип или фиба. Струва си да се приспособим малко, а процесът няма да изглежда толкова досаден.

Черешката, ползите и вредите от която се обсъждат в нашата статия, остава любимата зрънце на милиони хора в продължение на векове поред. И както се оказва, абсолютно не напразно!