Паста със сьомга със сметанов сос: най-добри рецепти

Италианската кухня никога не престава да ни учудва с нови и нови безумно вкусни и най-важните, лесни за приготвяне ястия. Един от тях, без никакво колебание, може да се припише като паста с сьомга в сметанов сос, в която се комбинират най-нежния сос, сочно месо от червена малка риба и макарони. Вече искате бързо да покажете кулинарните си умения на семейството и роднините си? Тогава не се колебайте - изберете някоя рецепта, която ви харесва и пригответе невероятно ястие, наречено "Паста със сьомга в кремав сос".

Паста с осолена сьомга

Днес сьомгата може да се закупи в почти всеки магазин, готов за употреба. Тази вкусна риба се продава под формата на пържоли, филета, нарязани. Сьомгата се намира в различна степен на осоляване и е много популярна като самостоятелна студена мезе. Но в нашата рецепта този продукт ще се появи в неочаквана форма, а именно в горещо ястие.

Съставки, от които се нуждаете:

• осолено филе от сьомга - 0,4 кг;
• две скилидки чесън;
• няколко клончета магданоз и мащерка;
• 200 грама прясна рикота;
• всяко твърдо сирене - 100 грама;
• половин чаша мляко;
• 1/4 опаковка масло;
• 100 грама зелен грах;
• 1/3 чаша пържено хлябче;
• 3 супени лъжици брашно;
• Спагети - 0,5 кг.

Метод на готвене

Вероятно знаете какво е това поставете. Как да готвя у дома този продукт е познат и на вас, но все пак си струва малко да се спре в този момент. За това ястие, макароните трябва да се избират от твърда пшеница, да се оставят в леко осолена вряща вода, да се варят около 10-12 минути, като се разбъркват от време на време. Готовите макаронени изделия не трябва да се изплакват със студена вода, а само течността да се източи с помощта на гевгир.

Е, сега помисли как да готвя сос за тестени изделия.

1. Блендерът бие два вида сирене, мляко и малко сол.
2. В тава разтопете маслото и изпържете брашното в него до златисто кафяво. Добавете мащерка листа и нарязан чесън, след това се изсипва в сместа мляко сирене. Томирайте на слаб огън до дебелина.
3. Добавете грах в гъст горещ сос, поставете макароните за пет минути. Смесете всички съставки добре. Сега ястието може да се сервира.
4. Сложете нарязани парчета риба, нарязан магданоз и галета в готовата паста.

Макаронени изделия от сьомга: рецепта с консервирана риба

Това ястие е уникално с това, че съставките са евтини и времето, прекарано в готвене, е не повече от 15 минути.

Съставки за две порции:

• 200 грама макаронени изделия;
• Буркан от консервирана сьомга;
• един бял лук;
• буркан (100 грама) от природно класическо кисело мляко;
• половин струйка чили;
• магданоз;
• лимон.

Как да готвя ястие?

1. Пастата се варят по описания по-горе начин: в леко осолена вряща вода в продължение на 10 минути.
2. Измийте, обелете и нарежете лука и чили. Запържете зеленчуците в тиган в масло, докато омекне.
3. Разглобете рибата на малки парченца.
4. Поставете приготвената паста към сместа от лук, добавете сьомгата, изцеден лимонов сок, оставете да къкри за 3 минути, след това я извадете от огъня и разбъркайте с киселото мляко.

Паста с сьомга в сметанов сос със скариди

Тук можете да използвате както прясна риба, така и пушена. Пресните морски дарове ще дадат тестени изделия класически вкус, а пушените ще придадат на ястието интересен аромат и вкус на дим.

съставки:

• килограм паста;
• прясна или пушена сьомга - 0,25 kg;
• три скилидки чесън;
• зехтин;
• белени скариди - 0,3 кг;
• килограм домати;
• чаша крем;
• чаша бяло вино;
• 100 грама настъргано твърдо сирене (най-добре се използва пармезан);
• Зелен босилек и магданоз.

Паста с сьомга в кремав сос се приготвя по следния начин.

1. Запържени скариди се запържват с няколко капки масло, докато имат хубав розов цвят.
2. В отделен контейнер, прекарайте мляния чесън за минута, добавете доматите бланширани и нарязани на малки кубчета, налейте сметаната и виното. Варете докато сосът се сгъсти за около 10 минути.
3. След време сложете настърганото сирене, пържени скариди, парчета сьомга, зеленчуци в доматен сос. Том всички заедно 5 минути.
4. Сварете пастата и поставете в тенджера, разбъркайте добре всичко. Задръжте под затворения капак за 3 минути.
5. Поставете готовата чиния на плочите, украсете с любимите си билки. Добър апетит.