Черри ликьор и домашна рецепта за вино

От старата изба на нашето време

От древни времена вината се правят у дома. Много ферми имаха свои винарски изби, където дълго време съхраняваха стари напитки от различни плодове и плодове. Всеки винопроизводител имаше своя специална рецепта за черешов ликьор, малиново вино или тинктура от цариградско грозде. И днес е престижно и изгодно да се произвеждат вина. Освен това независимото производство на алкохолни напитки гарантира естествеността и екологичността на продукта. И това е особено ценно в съвременните условия.

Бележка за домакинята

Рецептата за домашно винено вино е достъпна за всяка домакиня. Това не създава особени затруднения в технологията на производствения процес, нито в състава на компонентите. Ще се изисква само зряла череша и захар. От плодовете е по-добре да премахнете костите, тогава вкусът няма да бъде горчив. Въпреки че някои предпочитат лека горчивина. А сега за самия производствен процес. Череша и захар се поставят в голям контейнер. Когато ястията се пълнят, те трябва да бъдат здраво вързани с двуслойна марля или памучна кърпа. Капацитет е поставен на топло осветено място за избор на сок и ферментация. Ако температурата е достатъчно висока, този първи етап може да продължи около седмица. След това бъдещото вино трябва да бъде поставено на още 7-8 дни на тъмно топло място, където ще бъде изтеглено. След това получената ферментирала течност трябва да се източи и филтрира. Виното може да се използва вече в тази форма. Ако желаете, сокът може да бъде разреден с вода и захар и да даде време да все още се скитат и варя. Това вино ще бъде по-малко концентрирано и по-светло и по-прозрачно. По същия начин можете да направите вино от други плодове и плодове.

Гответе сами

Рецептата на черешовия ликьор е особено популярна сред ценителите на местните вина. Това е много вкусна, сладникава и ароматна напитка, която има голяма сила. Той се приготвя от три компонента, достъпни за всяка домакиня. Ще отнеме един литър водка, три килограма зряла череша и един килограм захар. Тази рецепта от черешов ликьор е предназначена за двумесечен процес, който се състои от една стъпка. Черешката се излива в просторно стъклено блюдо (буркан или бутилка), покрито със захар и се пълни с литър водка. Вържете шийката на бутилката с марля или тънка памучна кърпа. Ястията се поставят на топло, светло място и остаряват два месеца. На всеки два или три дни трябва да се разклаща така, че компонентите да се смесват по-добре и да взаимодействат помежду си. След два месеца течността се филтрира и се превръща в черешов ликьор. Рецептата за готвене, както виждаме, е доста проста.

Вкусът и цветът

Много плодове и горски плодове, отглеждани в лятната къща или в двора на частна къща, могат да бъдат основа за домашно вино. Всеки от тях ще има свой вкус, цвят, аромат. И всеки метод на приготвяне, както и рецептата от черешов ликьор, ще дадат както на винопроизводителя, така и на неговите гости радостта от приятен натурален продукт.