Ягода „Пет минути”

Всеки обича сладко от ягоди: и възрастни, и деца. Вкусът му е свързан с детството, ваканциите в селото и любимата му баба, която приготвя вкусна храна под веселото бръмчене на досадни оси. Предлагаме ви да се върнете към тези далечни, топли летни дни и да се потопите в подготовката на прекрасни и вкусни сладко от ягоди. рецепти, изложени в тази статия, са предназначени за кратко време - деликатесът се вари в продължение на точно 5 минути, поради което се нарича “Пет минути”.

Полезни свойства на ягодите

Това зрънце е не само много апетитно, но и полезно. Затова сладко от пет минути от ягоди е богат източник на различни витамини, тъй като при кратка термична обработка деликатесът запазва максимума от необходимите вещества. Сред тях - витамин С. В неговите количества ягодите са по-ниски само от касис. Бери съдържа също витамини А, В и Е, фосфор, калий, желязо и други микроелементи. С ежедневната употреба на плодове укрепва имунната система, тъй като има антимикробни и противовъзпалителни ефекти. Подтиска развитието на грип, се използва за лечение на инфекции на назофаринкса.

Йодът е известен с петминутния си сладко от ягоди. Подгответе няколко буркани за зимата - лечение, използвано в храната, компенсира липсата на елемент в тялото. В допълнение, плодовете са в състояние да регулират нивата на кръвната захар, помагат при холелитиаза, оказват успокояващо действие върху бъбреците. Това е чудесно народно средство за лечение на диатеза, екзема и кожни обриви - просто трябва да сложите каша от ягоди на засегнатото място.

Ползи от Ягода

Приемам, че конфитюр от такава полезна ягода също е много питателна и богата на витамини. Освен това той има и други предимства. На първо място, това е минимално време за неговата подготовка, както се вижда от самото име на деликатеса - "Пет минути" от ягоди. Рецептата не предвижда повторно кипене, продължителна инфузия и пълно готвене. Поради това зрънцето не губи своите полезни свойства, запазва аромата и цвета си. В допълнение, конфитюрът става дебел и прозрачен, а плодовете остават непокътнати и стават подобни на захаросани плодове.

Второ, деликатността е много гъвкава. Тя върви добре с любимите ти палачинки, кнедли, чийзкейк, прави всяка каша по-вкусна и питателна, добавя нови вкусови нотки към кисело мляко и сладолед. Дори обикновен хляб, намазан с конфитюр, се превръща в изискан десерт, който всичките ви домакинства ще ядат заедно с двете бузи.

Първи препарати

Преди да започнете кулинарната мистерия, трябва внимателно да се подготвите. Сладкото от ягоди „Пятиминутка” се приготвя бързо, ако процесът се взема отговорно и сериозно. Първо трябва да се намери в домакинството или да си купите емайл - много е удобно да се готви в него. Нагряването в такъв съд се извършва равномерно, така че ягодите запазват добре формата си, излишната влага се изпарява бързо.

Също така трябва да приготвите буркани, в които да навиете петминутно сладко от ягоди (рецептата обикновено включва използването на около три контейнера). Размерът им зависи от количеството на ягодите и захарта. Банките и калъфите трябва да бъдат напълно стерилизирани: задържайте ги за няколко или няколко пъти влейте вряла вода. Готварски печки могат да се сварят в голяма тенджера или да се загреят в пещ. Само не забравяйте, че студените контейнери трябва да се поставят в студена пещ, в противен случай те ще се пръснат поради температурни промени. Също така се натрупвате с ръкавици, за да не изгорите ръцете си.

Рецептен номер 1

Това е класически начин, по който получавате ароматно "Пет минути" от ягоди. За да направите конфитюр, се нуждаете от килограм плодове и 400 грама захар, както и от три буркани от 350 грама. Ягодите трябва да бъдат много внимателно измити, изберете само красиви, зрели и непокътнати горски плодове, ги почистете от корените, сложете в купа и покрийте със захар. В тази форма лечението се влива в продължение на около 4-5 часа. Ако зрънцето незабавно е поставено да заври, то може да се разпространи и захарта ще изгори.

След това време ягодите ще направят сок. Прехвърляме плодовете в контейнер, в който ще се готвим, запалим и оставим да заври. След това отстранете пяната и гответе още 5 минути. Горещият деликатес се изсипва в консервите, които ние навиваме и поставяме с главата надолу за охлаждане. Това е всичко - превърнахте "Пет минути" от ягоди за зимата. Ако количеството на съставките се удвои, ще опитате вкусно сладко дори през пролетта.

Рецепта номер 2

Друг вариант е бързото приготвяне на сладко от ягоди „Pyatiminutka“ за зимата. Той се различава от класическата рецепта само с наличието на допълнителна съставка, както и от наличието на няколко "подхода" на готвене, които заедно добавят до същите 5 минути. Затова ни трябват три компонента: килограм ароматни ягоди, половин килограм захар и един среден лимон. Екзотичните плодове ще коригират киселинността и ще придадат на ястието си жар и новост. Между другото, не забравяйте, че можете да направите деликатес не само от домашни плодове, но и от дивите си "съюзници" - ягоди. Горско ягодово сладко - “Пет минути” - е еднакво вкусно и дори по-полезно.

За да започнете, измийте плодовете, обелете ги от стъблата, сложете ги в купа и ги покрийте със захар. Оставете за 4 часа - оставете деликатеса да си отиде и сложете сока. Сложете бъдещото сладко на огъня и изчакайте, докато ври: ври точно една минута, след това извадете от газовата печка и оставете да изстине. Повторете същата процедура отново. След като се охладите отново, добавете лимонов сок към деликатеса, поставете го обратно на огъня и оставете да кипене точно три минути след варенето. Горещо се навива в банките и внимателно ги запечатва.

Рецепта номер 3

"Пет минути" от ягоди за тази рецепта също се вари в три стъпки. В този случай, някои домакини на всички "подходи" отнема точно по същото време, както в предишните версии. Други отделят една и съща минута за всеки път, така че в крайна сметка отнема четвърт час за готвене. Можете да опитате една и друга възможност - всеки от тях заслужава правото да съществува. Така че, за тази рецепта, имате нужда от един и половина килограма пресни ягоди, толкова захар и чаша вода - за да направите сироп.

Измиваме плодовете и ги почистваме, накланяме се в гевгир, така че стъклото да има излишната течност. Приготвяме сироп от вода и захар, като използваме леген за приготвяне на конфитюр. Когато сиропът заври, сложи плодове в него и се вари за около минута. Ако искате да имате цели плодове в уреда, след това от време на време разклащайте купата. Когато целта ви е желе-сладко, трябва да разбъркате ароматната смес с дървена шпатула. След това оставете сладкото да изстине, отново го оставете да заври и ври за минута. Повторете процедурата за последен път, но сега сварете деликатеса за три цели минути.

За да направи сладкото вкусно

Сладкото от ягоди "Пятиминутка" ще бъде плътно, ако внимателно поставите плодовете в купа в равномерни слоеве. В същото време всеки слой трябва да бъде добре поръсен със захар. Водата в този случай не е необходимо да се добавя. Добре захаросаните ягоди ще започнат да отделят собствения си сок, като готвенето ще облекчи деликатеса от „водоразтворимостта“, ще го направи по-тежък и наситен. Интересно, но някои домакини препоръчват напускането на плодове в захар за цялата нощ, така че те да бъдат по-добре напоени. За целта използвайте хладилник или килер, където се поддържа сравнително ниска температура.

За „пет минути” от ягоди е надеждно защитена от въздуха и не плесенясала, можете да добавите захарна кора към процеса на стерилизация на консерви. Това се прави просто: когато деликатесът в контейнерите се охлади и стане достатъчно дебел, поръсете повърхността му с една супена лъжица захар. Изчакайте 5 минути, докато конфитюрът попие захарта, и повторете манипулацията с помощта на същото количество сладък продукт. След това затворете кутиите и ги поставете на рафта.

Още няколко съвета

Ядленото сладко “Пятиминутка”, чиято рецепта е представена по-горе в три възможни варианта, може да се приготви бързо, като се избягва голяма консумация на захар. Вместо това, можете да използвате пектин - 10 грама съставка трябва да се добавят към всеки килограм плодове по време на готвене. В същото време се смесват с три супени лъжици захар - добавят се сладкиши към продукта, а захарта става два пъти по-малко. В допълнение, пектин прави лечението по-плътно, съхранява се по-дълго, плодовете остават непокътнати.

Не забравяйте: когато готвите ягоди „пет минути“ за зимата, използвайте само пресни плодове. Изберете най-плътните, средни проби. По-добре те ще бъдат леко недозрели, отколкото прекалено узрели и ронливи. Включете фантазията - деликатес може да бъде направен както от ягоди, така и от половината ягоди. Използването на горски плодове ще добави нови вкусови нотки към сладко, както и максимум витамини. В крайна сметка, както знаете, ягодите са склад на вещества, необходими за нормалното функциониране на тялото. И още. Готовият конфитюр е чудесен за пълнене на бутерчета и палачинки, от него можете да си направите вкусни плодови напитки и здравословни коктейли.