Какво е добра малина, смляна със захар?

Много хора обичат малини, смлени със захар. Това не е обичайното сладко, което повечето хора знаят от детството.

Прости пропорции

Дори древните гърци са знаели за уникалните свойства на малините. С течение на времето, това знание е попълнено с нови факти, и сега всяка майка може да каже с увереност, че малина, земята със захар, е уникална възможност за тези, които предпочитат да бъдат лекувани с помощта на народни средства. Наред с други неща е много лесно да се готви. Отнема само два компонента: два килограма захар на килограм плодове.

Целият процес ще отнеме известно време. Всичко ще зависи от количеството на прибраната малина:

1. Преди готвене трябва внимателно да се подберат пресни храни: да се отстранят стъблата, лепкавите листа и местата с видими увреждания.
2. Сгънете плодовете в широк контейнер, налейте измерено количество захар отгоре и след това дървена лъжица смачквайте плодовете и разбърквайте внимателно всичко.
3. Приготвената маса се поставя в приготвени буркани, покрива се с капаци и се поставя на студено място.

Малини, приготвени по този начин, смлени със захар, могат да се съхраняват при положителна температура не по-висока от 4 градуса за период до три месеца.

Полезен състав

Дори лекарите смятат малините за най-вкусните от всички известни лекарства. Използва се при анемия и хипертония, бъбречни заболявания и стомашни проблеми. Притежавайки силно изпотяващо свойство, малината премахва всякакво подуване. Захар в тези плодове се съдържа във формата на фруктоза и глюкоза, и това е точно това, което е необходимо за добрата работа на сърдечно-съдовата система и храненето на мозъчните клетки. Не се страхувайте да наддават на тегло от такова лекарство, защото в гората подаръци толкова малко калории, че те не могат да навредят дори на най-тънък фигура. Малини, смлени със захар, запазват всички свойства, присъщи на пресния продукт. В допълнение, сладката смес е отличен диафоретичен и антипиретичен агент. Дори бабите знаеха това малинов чай Помага да се излекува студено гърло, а отвара от цветя и листа може да има благоприятен ефект върху възпалената лигавица на очите. Богат витаминен състав помага за поддържане на кожата на младостта. В допълнение, огромно количество мед в пресни плодове спомага за увеличаване на жизнеността, тъй като този елемент е част от много антидепресанти.

Домашни препарати

Почти всяка къща е събрана малини, смлени със захар, за зимата. Това е най-простият начин да имате на разположение доста ефективно лечение за много болести. За неговата подготовка може да имате нужда от един килограм пресни малини и 1.7 килограма гранулирана захар.

Всички действия трябва да се изпълняват ясно по стъпки:

1. Зърната се сортират и се изсипват в подготвен басейн.
2. Вземете половината от измереното количество захар, напълнете ги с малини и оставете в това положение за 30 минути. През това време продуктът трябва да постави сок.
3. След това внимателно разтривайте плодовете с лъжица, докато захарта се разтвори напълно.
4. Поставете продукта в стерилизирани буркани по такъв начин, че да остане половин до два сантиметра от ръба.
5. Горната смес се покрива със слой захар.
6. Завийте всеки буркан с метален капак.

Така е много лесно да се приготвят малини, смлени със захар, за зимата. Готовият продукт ще запази своята свежест до следващата реколта, ако постоянно се съхранява в хладилника.

Уреди в ежедневието

Ако имате нужда от малина, смляна със захар, рецептата може да остане непроменена, а самата работа е малко по-лесна. За тази опция е подходящо следното съотношение на продуктите: за един килограм прясно събрани малини, 1,4 килограма захар.

Последователността на действията остава същата:

1. Пресните плодове трябва да се оправят. Но в никакъв случай те не могат да бъдат измити, защото сместа не се подлага на топлинна обработка, а обикновената вода може да доведе до подкисляване на продукта.
2. Малините се поставят в купата на блендера и след няколко секунди се превръщат в хомогенна маса.
3. Добавете захарта и разбъркайте добре, докато се разтвори.
4. За да разпределите готовата смес на банките, и след това плътно да ги затворите найлонови капаци.

Оказва се, много вкусна малина, земята със захар. Рецептата може да бъде леко модифицирана чрез добавяне на два килограма захар вместо 1.4. В този случай, композицията ще продължи до лятото. За да запазите компоненти, можете да използвате съотношение 1: 1. Въпреки това, в този случай, сместа ще трябва да бъде леко загрята (но не варено), а след това сложи в половин литър буркани, добавяйки към всеки от тях една супена лъжица чиста водка.

Леко отклонение

Безопасно е да се каже, че във всеки дом има малино настъргана малина със захар. Без готвене този продукт няма да се съхранява дълго време. Но има начин, който може да максимизира този период. В този случай, съотношението на плодове и захар трябва да бъде 1: 1.5. Ще трябва да направим следните стъпки:

1. Ясни малини от боклука. Не мийте плодовете, за да не се страхувате от възможни нежелани последици.
2. Прескочете продукта през месомелачка.
3. Добавете захарта и разбъркайте добре.
4. След няколко минути повторете действието. Сместа ще бъде по-хомогенна.
5. Напълнете пластмасовите контейнери с капаци с малки размери (контейнери, чаши) с приготвена маса.
6. Изпращайте продуктите във фризера.

Рецептата е интересна, че дори при условия на ниска температура, такава конфитюр не замръзва. По всяко време можете да го вземете, да отрежете подходящото количество с нож и да го сложите в чай. Този метод е много практичен, защото такива малини никога не могат да станат плесени.

Математика, която да помогне на кулинарията

Ако в гората са узрели много малини или градински храсти, те са добили добра реколта, тогава ще бъде далеч от лесното обработване на такъв брой плодове. Кой иска да стои на печката часове? Най-добрият изход от тази ситуация е малина, смляна със захар. Пропорциите на компонентите в този случай могат да повлияят на вкуса на готовия продукт и неговия срок на годност. Например, съотношение 1: 1 се използва най-добре за краткотрайна употреба на продукта (не повече от три седмици). Ако искате да оставите плодовете пресни за дълго време, тогава трябва да увеличите дозата на захарта. В този случай той ще действа като естествен консервант и няма да позволи на сместа да стане плесенясал или кисел. Количеството гранулирана захар трябва да бъде увеличено една и половина до два пъти, така че готовият продукт да може да престои до шест месеца на хладно място. Вярно е, че опитни експерти не съветват да го направят - такива експерименти са опасни. Следователно най-оптималният период е от два до три месеца. В други случаи е по-добре да се използват доказани методи и да се приготвят обикновени сладко.