Кои продукти съдържат триптофан: списък, таблица и характеристики

Какво представлява триптофанът? Ако се говори много за витамини, минерали, мазнини и въглехидрати, то ефектът върху аминокиселините остава покрит с мистерия. Единственото нещо, което може да се каже е, че те са важни за нашето тяло и са незаменими и също трябва да бъдат погълнати отвън. Днес искаме да говорим за това, какви продукти съдържат триптофан. Ще бъдете изненадани, но чрез разнообразяване на диетата с продуктите от източника можете да станете много по-щастливи, да нормализирате съня и да станете по-балансирани.

Какво е триптофан

Тази алфа-аминокиселина, която има набор от много ценни свойства. Съдържа се в протеини на всички живи организми. Той е незаменим, така че трябва да прекарвате времето си и да разберете кои продукти съдържат триптофан. Без него е невъзможно да се постигне пълен метаболизъм Това означава, че с хроничен недостиг на тази аминокиселина в организма се проваля и рано или късно ще се почувствате зле. И това ще засегне всички органи и системи, красотата ще започне да избледнява и можете напълно да забравите за добро настроение.

Серотонин и триптофан

за хормон на щастието съдържащи се в шоколад и сладолед, вероятно чути от много хора. Това е серотонин, който най-често се предписва за депресия. Психотерапевти го предписват под формата на лекарство "Прозак" и неговите аналози. Въпреки това, изяденият серотонин не помага много, той ще бъде унищожен още преди да влезе в мозъка. Затова днес говорихме за това кои продукти съдържат триптофан.

Факт е, че самият продукт на щастието е много по-полезен за организма, а неговият междинен продукт е аминокиселината триптофан. В мозъка се превръща в серотонин. Подобно на витамини, тя не се синтезира в организма и трябва да я приемате само с храна.

Тайни свойства

Говорейки за полезните свойства на тази аминокиселина, остава само да се изненадаме, че не се продава в аптеките като панацея за всички болести. Но благодарение на триптофана, ние можем да получим достатъчно сън, да се отпуснем и да облекчим нервното напрежение, да повишим настроението си и да се отървем от депресията. Но това не е всичко. Знаейки какви храни съдържат триптофан и редовно ги ядете, можете да работите без умора и да концентрирате вниманието си, да забравите за мигрена и дори да се отървете от алкохолната зависимост.

Триптофанът ще помогне на тези, които са загубили апетит или, напротив, искат да намалят чувството на глад. Ако тази аминокиселина в тялото е достатъчна, можете да откажете без никакъв стрес от сладкиши и печене.

Ежедневна нужда от тялото

Всъщност, изобщо не е трудно да се изчисли диета по такъв начин, че да се получи триптофан дневно в правилното количество. Какви продукти се съдържат, сега ще анализираме, остава да се погрижим те редовно да попадат на масата ви.

И все пак, колко човек се нуждае от тази аминокиселина на ден? В зависимост от индивидуалните характеристики, от 300 до 400 mg. Това не е толкова много, вие сами ще разберете това, когато приключите четенето на статията до края. Между другото, предозиране на аминокиселини при използването на естествени храни е невъзможно, за разлика от хранителните добавки. Но това, разбира се, не означава, че някои храни могат да се консумират без никакви мерки.

Месо и рибни продукти

А сега нека погледнем как можем да получим триптофан, чиито продукти съдържат най-много тази аминокиселина. А първата група е храни, богати на протеини. Това са заек (330 mg на 100 g), пуйка (330 mg), птиче месо (290 mg) и телешко месо (250 mg). Продуктите са доста прости и естествени, така че се отдайте по-често. На ден човек се нуждае от около 200-300 грама обезмаслено задушено или варено месо.

Специално внимание се обръща на червен и черен хайвер (960 мг), калмари и сафрид (300 мг). Това са продукти с високо съдържание на триптофан, което е желателно да има на масата ви през периода на най-голям умствен и физически стрес. Можете да замените хайвер с мазна морска риба, също е много полезен.

Млечни продукти

И речта тук не е повече за млякото, а за неговите производни, млечни продукти. Като се има предвид какви храни съдържат аминокиселината триптофан, на първо място трябва да се даде естественото твърдо сирене. 100 g съдържа 790 mg от това полезно вещество. В обработените сирена е по-малко, около 500 мг. Мляко, кефир и извара съдържат около 210 мг. Вкусно и здравословна закуска на зърно хляб със сирене може да осигури половината от дневните нужди, а вечер добавите меню на кефир.

Ядки, зърнени храни и бобови растения

Има много други продукти, които ще ви снабдят с триптофан. Какви продукти съдържа тя в достатъчно количество за нашето тяло, ние ще обсъдим с вас днес. Обърнете внимание на гайките. Бадеми и кашу са ценни източници, 100 g от които съдържат до 700 mg аминокиселини. Фъстъците не са ядки, но съдържат 750 мг на 100 гр. И кедровите ядки са по-малко ценни в това отношение, но те са източник на толкова много микроелементи, които могат не само да поддържат имунната система, но и да лекуват някои заболявания. Триптофан в тях около 400 mg.

Бобовите растения са много ценен източник на протеини. Само 100 грама обикновен боб или грах ще ви дадат 260 мг триптофан. обаче соя в това отношение са ненадминати лидери (600 mg). Съответно, тези продукти (тофу, соево мляко) също са много ценни. На последно място в тази група е елда. Той съдържа около 180 мг на 100 гр. Но зеленчуците и плодовете не са богати на тази аминокиселина. Но те имат друга цел - те са незаменими източници на други аминокиселини и витамини.

Най-важното е балансът

Ето защо трябва да знаете кои продукти съдържат триптофан. Таблицата ще ви позволи да проверите по всяко време и да видите дали вашата диета е балансирана. За аминокиселината е добре усвоява, тя трябва да дойде в тялото с храна. Но естественият триптофан се счита за слаб, така че той определено има нужда от спътници под формата на витамини от група В, бързи въглехидрати и минерали (магнезий и желязо).

От това можем да направим основното заключение: диетата трябва да бъде балансирана и продуктите трябва да се комбинират правилно един с друг. Ето защо, ако сте загрижени за наличието на тази аминокиселина в храната, се препоръчва да се ядат сандвичи със сирене или паста за закуска. Поддръжниците на отделното хранене с това няма да се съгласят, но преследват други цели. Най-добрата комбинация от аминокиселини, желязо и витамини от група Б. Следователно, ако обичате черния дроб, го гответе по-често.

Триптофан богати хранителни рецепти

Черен кейк е просто склад на тази аминокиселина. За да направите това, вземете 800 г черен дроб, 2 яйца, 3 моркови и 2 лука, чаша брашно и 200 г мляко. В блендер, котлет на черния дроб, добавете всички други съставки (с изключение на зеленчуци) и се пече в растително масло под формата на палачинки. Запържете лука и морковите отделно. Събирайте тортата, приготвяйки сандвич с палачинки със зеленчуци и майонеза.

Грах zrazy може да бъде много бързо, здраво и вкусно ястие. За да направите това, сварете чаша грах, преминете го през блендер, добавете чесън и 2 супени лъжици грис. Лукът с гъби е идеален като пълнеж. Разточете баничките в галета и запържете на масло. И на гарнитура елда ще направи. Както виждате, можете да разнообразите диетата си с аминокиселини просто и евтино.