Витаминна съвместимост: как да не навреди на тялото

Ползите от диетата зависят от витамините, които съдържат. Как да изберем най-добрата комбинация от полезни вещества? Изглежда, че всичко е просто: колкото повече витамини, толкова по-добре. Но това не е така. Съществува така наречената съвместимост на витамини, според която някои вещества заедно помагат един към друг и някои - вреда. Ето защо при подготовката на менюто трябва внимателно да следите какви витамини тя включва.

Какво е витаминна съвместимост?

Взаимодействията между веществата могат да бъдат положителни и отрицателни. Положителната съвместимост подобрява ефекта на витамините върху тялото, а негативната - намалява, намалява до нула или дори води до алергична реакция.

Положителна витаминна съвместимост

За да разберете точно кои елементи трябва да се използват в двойка, за да увеличите полезния ефект, бяха създадени таблици за витаминна съвместимост.

Списък на положителните комбинации:

- Витамин А позволява използването на желязо, което се намира в черния дроб.

- Витамин В2 позволява В6 да стане активен, а също така увеличава наличието на цинк в организма.

- В6 и магнезий взаимно повишават смилаемостта.

- Витамин С позволява B9 да се съхранява в тъканите, освен това възстановява витамин Е, когато се окислява и увеличава абсорбцията на хром и желязо.

- Витамин D е от съществено значение за абсорбцията на фосфор и калций.

- Селенът увеличава антиоксидантното действие на витамин Е.

- Витамин К подпомага калция при образуването на костна тъкан.

- Желязото, използващо мед, действа по-ефективно.

- Борът допринася за стабилизирането на вещества като калций, магнезий и фосфор.

- Съвместимостта на витамините А и Е допринася за факта, че А се абсорбира по-ефективно и също така има защита срещу окисление.

Отрицателна витаминна съвместимост

Има двойки елементи, съвместното използване на които в най-добрия случай може да попречи на тяхната дейност и в най-лошия случай води до повишаване на температурата и алергична реакция.

примери

- Витамини В2 и В3, взети едновременно с В1, го разрушават.

- Витамин В6 предотвратява активирането на В1.

- Съвместното приемане на В12 и В6 също унищожава последното.

- В9 и цинк предотвратяват взаимното движение на тялото.

- Витамин С, желязото и медоната отменят действието на В12.

- Цялата група В е несъвместима с витамин С, както и с желязо с витамин Е.

- Желязото и калций намаляват абсорбцията на манган.

- Калций и мед намаляват качеството на абсорбцията на цинка.

- Отрицателна съвместимост Витамини от група Б: елементи В1 и В12. Ако ги използвате едновременно, тогава В1 ще предизвика алергична реакция, а В12 - ще го влоши.

- При едновременно приемане на такива елементи като калций и желязо, нивото на овладяване на последния е почти наполовина.

Отрицателни витамини за съвместимост

Но какво, ако все още имате нужда да приемате несъвместими вещества? Нека изчислим: в тялото таблетката се разтваря за около час и се абсорбира за 2-3 часа. По този начин интервалът между използването на отрицателно повлияващи се елементи трябва да бъде от четири до шест часа. Така че негативният ефект може да бъде намален почти до нула и да се получи максимална полза от всички витамини.