Рецепта за зеленчукова салата с растително масло и калории

Зеленчуци - това сочни части от растения, подходящи за консумация от човека. Те са богати на ценни витамини и са широко използвани в готвенето. От тях се подготвят всички видове леки закуски, пълнежи за домашно печене, първи и втори курс. В днешната публикация ще разгледаме в детайли няколко рецепти за зеленчукова салата с растително масло.

Възможност за домати и краставици

Тази вкусна и освежаваща закуска е с много проста композиция и приятен освежаващ вкус. Добре е с месни или рибни ястия, което означава, че ще бъде добро допълнение към семената. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• 200 грама краставици.
• 200 грама домати.
• Зелените, солта, чесънът и растителното масло (на вкус).

Доматите и краставиците се измиват добре в течаща вода, изсушават се и се нарязват на красиви филийки. След това те се смесват в една купа, поръсени с нарязани зеленчуци, осолени и напоени с ароматно растително масло. Готовата закуска се смесва с натрошен чесън и се сервира на масата. Калорийната зеленчукова салата, подправена с растително масло, чиято рецепта се счита за малко по-висока, е 25 kcal / 100 g.

Опция с тиквички и зеле

Тази интересна и много сочна закуска има уникален витаминно-минерален състав. Притежава лек кисел вкус и лек аромат на свежест. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• 200 грама млада тиквичка.
• 2 малки пресни краставици.
• Половината малка вилица от зеле.
• Среден български пипер.
• Голям червен или розов домат.
• 1 супена лъжица. л. ароматни растителни масла (идеално маслиново).
• 1,5 ч. Л. натурален лимонов сок.
• Парче чесън.
• Копър, лук и сол.

Възпроизвеждането на това рецепта за зеленчукова салата С растително масло трябва да започнете с приготвянето на основните съставки. Тиквички, краставици, домати, български пипер и зеле се измиват в течаща вода и леко сушат. След това всички зеленчуци, с изключение на доматите, се нарязват на тънки сламки и се разпространяват в дълбока купа. Там също изпращате нарязани зеленчуци, натрошен чесън и белени резени домати. Всичко това се осолява и полива с ароматно растително масло, смесено с лимонов сок. Енергийната стойност на тази закуска е 33 kcal / 100 g.

Опция със зелени домати и моркови

Това предястие със сигурност няма да избяга от вниманието на онези, които се готвят за зимата. Рецептата на зеленчукова салата, подправена с растително масло, ви позволява да обработвате голяма реколта от домати. За да направите това, ще ви е необходимо:

• 2 кг зелени домати.
• 2 моркови.
• Лук лук.
• 500 грама чушка (за предпочитане червено).
• 2 супени лъжици. л. захарен пясък.
• 1 супена лъжица. л. фина кристална кухня.
• 3 супени лъжици. л. 9% оцет.
• 100 милилитра растително масло.
• 2 скилидки чесън.
• Десетина черни граха.

Зеленчуците се измиват, ако е необходимо, се почистват от кожата и семената, след което се смачкват. Доматите се нарязват на четвъртинки, лук на малки кубчета и пипер в ивици. Морковите се обработват върху средно решетка. Всичко това се поставя в дълбока тенджера. Тук се изпращат също захар, сол, нарязан чесън, оцет, черен пипер и масло. Бъдещата салата се оставя да заври и се вари в продължение на четвърт час. След това се поставя в стерилни буркани, навива се и се изпраща на склад. Енергийната стойност на порция от подобна закуска е 426 ккал.

Вариант на червено зеле

Тази рецепта за зеленчукова салата с растително масло е полезна за тези, които постоянно се борят с излишни килограми. Ястието, приготвено върху него, се оказва не само полезно и вкусно, но и нискокалорично. За да направите подобна закуска, трябва:

• 200 грама червено зеле.
• 200 г домати.
• 200 грама пресни краставици.
• 200 г чушка (за предпочитане зелен).
• 150 грама червен лук.
• Маслиново масло и фина кристална сол (на вкус).

Измити зеленчуците се нарязват много тънки сламки и смесени в дълбока салата. Там се изпраща необходимото количество сол и растително масло. Енергийната стойност на 100 грама тази закуска е около 69 ккал.

Вариант с карфиол и брюкселско зеле

Тези, които се придържат към нискокалорични диети, със сигурност ще дойдат със следната рецепта за зеленчукова салата, подправена с растително масло. За да направите това вкусно обогатено ястие, ще ви е необходимо:

• 300 г брюкселско зеле и карфиол.
• Български сладък пипер.
• 100 грама варени шампиони.
• 4 репички.
• Малък лук.
• Букет магданоз, целина и маруля.
• 1 ч. Л. натурален лимонов сок.
• 2 супени лъжици. л. ароматизирано растително масло.
• Малка кухненска сол (на вкус).

Измитото зеле се залива с вряща вода и се нарязва на сравнително малки парчета. След това добавете към него плочи от варени гъби, ленти от пипер, репички филийки и нарязан лук. Нарязани са зеленчуци, сол, цитрусов сок и растително масло. Енергийната стойност на 100 грама такава закуска е 60 ккал.

Опция с цвекло и картофи

Тази закуска, по-известна като винегрет, може да бъде приготвена не само за възрастни, но и за деца. Рецептата за зеленчукова салата, подправена с растително масло, включва използването на специфичен набор от хранителни стоки. Затова, преди да започнете процеса, проверете дали имате под ръка всички необходими компоненти. В този случай ще ви е необходимо:

• Големи цвекло.
• 4 картофи.
• 2 моркови.
• 5 супени лъжици. л. кисело зеле.
• Малък лук.
• Маринирана краставица.
• 1 супена лъжица. л. ситно нарязани зеленчуци.
• 1/3 чаша ароматно растително масло.
• Фина сол (на вкус).

Измитите кореноплодни растения се поставят в отделни тенджери, изсипват се с вода, слагат се на работеща печка и се вари до омекване. Готовите зеленчуци се охлаждат до стайна температура, почистват се от кожата, нарязват се на малки кубчета и се поставят в купа за салата. Там също се добавят настъргани лук, резени от кисели краставици и кисело зеле. Всичко това се осолява, поръсва се със зеленчуци и се полива с растително масло. Енергийната стойност на 150-грамовата порция винегрет е 100 ккал.

Опция със зелен грах и цвекло

Фенове на диетични ястия се препоръчва да обърнат специално внимание на друга много интересна рецепта за зеленчукова салата, подправена с растително масло. С снимка на това ястие може да се намери малко по-късно, а сега ще разберем какво е необходимо за неговата подготовка. Съставът на тази закуска включва:

• 300 грама цвекло.
• Среден лук.
• 300 грама моркови.
• 200 грама осолени краставици.
• 400 грама картофи.
• 400 g зелен грах (консервиран).
• Растително масло, всякакви пресни зеленчуци и сол.

Корените зеленчуци се изплакват под крана, полагат се в различни тенджери, изсипват се студена вода, завръщат и се вари, докато омекне. Варени зеленчуци се охлаждат до стайна температура, освобождават се от кожата, нарязват се на приблизително еднакви кубчета и се съчетават в дълбока салатна купа. Там също са поставени зелен грах ситно нарязан лук и филийки кисела краставица. Всичко това се осолява и полива с растително масло. Готовата закуска, енергийната стойност на която е 62.8 kcal / 100 g, е украсена с натрошени билки и сервирана за вечеря.

Вариант с пресен замразен грах

Снек, направен по следната технология, е донякъде подобен на Оливие. Но за разлика от последните, няма нито колбаси, нито майонеза, нито варено месо. Поради това, се оказва по-нискокалорични и полезни. Тъй като тази рецепта за зеленчукова салата с растително масло включва използването на определен набор от продукти, уверете се предварително, че имате в кухнята си:

• 3 картофи.
• 2 моркови.
• 150 грама зелен грах (прясно замразени).
• 5 кисели краставички.
• Средна ябълка.
• Ароматни растителни масла и кухненска сол (на вкус).

Картофите и морковите се варят в униформи. Омекотените корени се изваждат от тенджерата с вряща вода, охлаждат се до стайна температура, почистват се от кожата, нарязват се на малки кубчета и се поставят в дълбока салата. Там също се изпращат парчета кисели краставици и нарязана ябълка. В последния етап, варен зелен грах, сол и растително масло се изсипват в обща саксия. Енергийната стойност на порция от подобна закуска е 180 ккал.

Вариант с цвекло и броколи

Тази проста рецепта за приготвяне на зеленчукова салата, подправена с растително масло, със сигурност ще бъде в личната готварска книга на млади дами, които гледат собствената си фигура. Тя ви позволява сравнително бързо да направите полезна нискокалорична закуска, подходяща за диетичното меню. За да създадете това ястие ще ви е необходимо:

• 100 грама цвекло.
• 10 милилитра лимонов сок.
• 300 г пресни броколи.
• 200 грама моркови.
• 30 милилитра растително масло.
• Захар, сол, лук и магданоз (на вкус).

Морковите и цвеклото се измиват, обелват, обработват със средна ренде и се смесват в дълбока салата. Там също се разпространява ситно нарязан броколи, захар, сол и нарязани зеленчуци. Всичко това се излива с цитрусов сок и растително масло. Енергийната стойност на една порция от тази закуска е 108 ккал.

Възможност за маслини

Тази интересна закуска е направена от прости и лесно достъпни съставки, продавани във всеки модерен магазин за хранителни стоки. За да направите пет порции зеленчукова салата, подправена с растително масло, стъпка по стъпка рецептата, която ще бъде описана по-долу, ще ви е необходима:

• 300 грама прясно брюкселско зеле.
• 100 грама моркови.
• 70 грама маслини (без костилки).
• 60 г зелен грах (консерви).
• 300 грама сладък пипер.
• 300 грама варени картофи.
• 150 грама зрели домати.
• 15 милилитра ароматно растително масло.
• 5 мл оцет.
• Листа от маруля и сол.

Стъпка номер 1. Измийте зеле запълнете с хладка вода и варете, докато се варят. В същото време леко се осолява, така че да не се получи вкус.

Стъпка номер 2. Варени картофи се обелват и нарязват на не твърде големи парчета.

Стъпка номер 3. В дълбока салатна купа комбинирайте настъргани моркови, кръгове от маслини, резенчета домати, половин пръстени от чушка и готово зеле.

Стъпка номер 4. Там също изпрати парчета от картофи, сол и оцет, смесени с растително масло.

Стъпка номер 5. Готовото предястие се разстила върху чиния, облицована със свежи листа от маруля и украсена с консервиран зелен грах.

Енергийната стойност на една порция от това ястие е само 70 kcal.