Как да правим тънко тесто за пица

Тънкото тесто за пица е основното условие за приготвянето на това италианско ястие. В крайна сметка, ако го направите по-буйни, тогава ще получите редовна торта, която се намазва с малко количество сос и се поръсва с шунка. Ето защо следното е подробна рецепта за това как да се меси нежна и вкусна основа за ястие от Италия у дома.

Тънко тесто за пица: основни съставки

• сода за хляб (без последващо закаляване) - две малки щипки;
• един или два процента кефир - деветстотин милилитра;
• големи яйца - две части;
• пшенично брашно - седем или осем пълни чаши;
• слънчогледово масло - сто и десет милилитра;
• сол - половин лъжица.

Тънко тесто за пица: Процес на месене

Един или два процента кефир трябва да се излее в метална чиния, леко да се затопли на огъня, а след това да се гасят в него две малки щипки сода. След това в ферментиралата млечна напитка трябва да разчупите две големи яйца, добавете готварска сол и слънчогледово масло. Препоръчително е да не се смесват всички съставки с лъжица, а да се използва бъркалка или блендер. Към млечната смес трябва да се добавят седем до осем чаши. пшенично брашно, след което искате да смесите не твърде дебела основа. За да се влее тестото и да се постигне желаната консистенция, се препоръчва да се увива с филм, да се постави в купа и да се постави до топли батерии за тридесет до шестдесет минути.

Как да си направим пица у дома: необходимите съставки за пълнене

• телешка шунка - двеста грама;
• зрели домати - четири средни парчета;
• луковици големи - две парчета;
• висококалорична майонеза - деветдесет грама;
• мариновани краставици - две части;
• слънчогледово масло - четири до пет големи лъжици;
• твърдо сирене - двеста грама;
• йодирана сол - при поискване;
• гъби (стриди) - сто и петдесет грама;
• морков свеж - три малки неща.

Обработване на основните съставки:

Четири зрели домати, два големи лука, моркови, кисели краставички и гъби трябва да бъдат измити, обелени и след това нарязани на тънки кръгове и кубчета. Същото трябва да се направи с говеждо шунка.

Засяване на гъби и зеленчуци

Нарязаните гъби и моркови от стриди трябва да се поставят в предварително загрята тенджера с масло и сол и след това леко да се пържат.

Тънко тесто за пица: процесът на валцуване и образуването на ястия

Готовата основа на кефир трябва да бъде тънко валцована в слой и преместена в листа, намазана с масло. След това върху тестото е необходимо да се поставят нарязани домати, кисела краставица лук, запечени гъби с моркови и телешка шунка. Всички съставки трябва да се изливат обилно с мастна майонеза и фино настъргано сирене, след което се изпращат в пещта.

Как да се пече пица: топлинна обработка и сервиране

Печена тънка пица във фурната за около половин час. След топлинна обработка, тя трябва да се изреже със специален кръгъл нож, да се разстила в чинии и след това да се сервира горещо на масата. Също така се препоръчва да се предложат на гостите сладък чай.