Консервирани зелен грах. Консервирана супа от грах, салати

Зеленият грах е може би най-популярната консерва. В крайна сметка, този продукт може да се използва не само като гарнитура, но и като супи, салати и основни ястия. Ако не харесвате консерви, не се притеснявайте. Зелен грах може да се приготви у дома. Отнема малко време. И така, как да се запази зеленият грах у дома?

Обикновено събиране на реколтата за зимата

Тази рецепта е много проста. Освен това не са необходими много продукти за консервиране на зелен грах. Така че, за подготовката ще ви трябва:

1. Зелен грах без шушулки.
2. Литър вода.
3. 1,5 супени лъжици сол.
4. Чаена лъжичка лимонена киселина.
5. 1,5 супени лъжици захар.

Как да готвя

Консервирани зелен грах, рецептите за готвене са достатъчно прости, вкусни и сладки. В саксията трябва да се излее определеното количество вода и да се запали. Налейте захар и сол. Когато разтворът кипи, добавете лимонена киселина. След това водата трябва да се отстрани от огъня. Маринада е готова.

Зеленият грах, обелен от шушулките, трябва да бъде сварен. Тя трябва да се бланшира за 10 минути, след което се изважда от топлината и се изплаква бързо със студена вода. Това ще намали количеството на скорбялата, депозирано в маринатата.

Необходимо е също така да се подготвят валцови резервоари. Всяка кутийка трябва да се измие. Само след това може да се разложи варен грах и да се излее марината. В същото време е необходимо да се спазват пропорциите Банката трябва да бъде 55% грах и 45% марината. В същото време контейнерите не трябва да се изливат отгоре.

Въпреки това, консервирани зелен грах все още не са готови. Сега банките трябва да бъдат стерилизирани. За да направите това, в голяма тенджера, трябва да покриете дъното с кърпа, изсипете малко вода и да я загреете. Трябва да се помни, че температурната разлика не трябва да бъде голяма. В противен случай банките ще се пръснат. Резервоари с грах да се поставят в саксия с вода. В същото време трябва да се гарантира, че банките не са напълно потопени. Над водата трябва да остане врата и част от резервоара. Стерилизирайте бурканите с грах се нуждаят от най-малко 2,5 часа.

След това можете да се преобърнете. Готовият зелен грах е готов. Сега можете да направите вкусна салата или супа от нея.

Супа от зелен грах

За да приготвите това ястие, ще ви е необходимо:

1. Хем. За предпочитане без кожа. В противен случай получавате много мазна супа.
2. Консервирани зелен грах.
3. Пет яйца.
4. Няколко големи картофи.
5. Моркови.
6. Лук.
7. Масло.
8. Сол и подправки на вкус.

Как да готвя

За да приготвите супа с консервиран зелен грах, не е необходимо да сте талантлив готвач. Най-важното е да следвате последователността. Първо, сварете шунката. Докато месото се сварява, трябва да приготвите зеленчуците. Обелете картофите и морковите. След това измийте и нарязайте добре. Най-добре се нарязват на кубчета картофи. Що се отнася до морковите, тя се втрива върху голям ренде.

Лукът също трябва да бъде обелен и фино нарязан. Когато месото се готви, поставете картофите в кипящ бульон. Лукът и морковите са пържени в масло, за предпочитане зеленчуци. Бланш трябва да има златист цвят. За да направите супата по-ароматна, при пържене на зеленчуци добавете малко масло.

Пилешки яйца трябва да бъдат сварени, обелени от черупката и нарязани на кубчета. Когато картофите са меки, можете да сложите грах в супата. На този етап, поставени в тиган и нарязани яйца.

Сега можете да поставите подправки и пържени зеленчуци в супата от зелен грах. Всичко трябва да ври още три минути. Супата е готова. Сервирайте го по-добре с крутони от бял хляб намазани с масло.

Салата с грах и скариди

Да готвя Салата от консерви от грах и скариди, ще ви трябва:

1. Няколко зрели краставици.
2. 300 грама белени скариди.
3. Моркови.
4. Банка грах.
5. 100 грама майонеза и заквасена сметана.
6. Сол.
7. Зелените.
8. Една супена лъжица от изтъркан хрян.

Морковите трябва да се варят и нарязват на кубчета. Сложете скариди във вряща вода за няколко минути. След това, те трябва да се охладят и нарязват на половина. Обелете и нарязайте краставиците. Препоръчва се също да се нарязват на кубчета. Сега трябва да приготвите соса. За да направите това, смесете хрян, сол, майонеза и заквасена сметана. В голяма купа трябва да сложите нарязаните зеленчуци и скариди, да изсипете консервирания зелен грах и да изсипете соса. Смесете добре всички съставки. Готовата салата може да бъде украсена със зелени.

Руска салата

Това ястие винаги ще ви помогне, ако гостите внезапно дойдат. Можете да приготвите тази оригинална и вкусна салата за около 10 минути.

1. 200 грама шунка.
2. Консервирани зелен грах.
3. 100 грама варени или мариновани печурки.
4. Няколко кисели краставици.
5. Ябълка.
6. 2 моркови.
7. 150 грама майонеза.
8. Няколко картофи.
9. Сол.

Морковите и картофите трябва да ври, да се охладят, да се обелят и нарязват на кубчета. Ябълка, шунка и краставици нарязват на ленти. Всички компоненти трябва да се смесват с грах. Не забравяйте да добавите сол. След това салата със зелен грах консервирани с майонеза и поставени в хладилника за няколко часа. Преди сервиране, това просто ястие може да бъде украсено със зелени и гъби. Можете да лекувате гостите - всеки със сигурност ще ви хареса!

Лека салата

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

1. Някои варени яйца.
2. Листа от маруля.
3. Супена лъжица лимонов сок.
4. ½ консерви от зелен грах.
5. Една супена лъжица зехтин.
6. Букет магданоз и копър.
7. Сол.

Магданоз, маруля и копър трябва да бъдат добре измити и изсушени. След това, зелените трябва да ситно котлет. Яйцата трябва да бъдат сварени твърдо сварени, охладени и нарязани на кубчета. Зелен грах се изсипва в купа. Тук добавете и счуканите яйца и нарязаните зеленчуци. За да придадете на салата малко пикантност, можете да добавите и някои домашни бисквити за хляб. След това салата трябва да се овкуси със зехтин, смесен с лимонов сок. Готовото ястие трябва да се осоли и да се остави да престои 10 минути.