Маруля: полезни свойства, рецепти

Салата от листа отдавна е престанала да се счита за обикновена украса за маса. В момента това е пълноправен диетичен продукт, който може да бъде включен в много диетични ястия - салати, коктейли, сандвичи. И поради ниското си калорично съдържание, този продукт може да се консумира в неограничени количества.

Зелена салата Лист не винаги е бил много популярен. Веднъж е бил използван предимно само за красивата украса на празнични маси. С настъпването на здравословно хранене в живота ни, много се е променило. Днес марулата се смята за една от висококачествените диетични храни. И всичко това се дължи на факта, че съдържа огромно количество много полезни вещества. На първо място, това е склад на витамини А, С, Е и полезни вещества като желязо, фосфор, натрий, мед, калий, цинк, фосфор.

От този продукт се приготвят много вкусни и здравословни ястия, а също и марулята се събира за зимата.

Видове листа маруля

Днес има много разновидности на този полезен продукт. Всички те се отличават със своя вкус и затова не е трудно да изберете този, който ви харесва.

Разнообразие от салата Батавия

Най- Страните от ОНД Batavia се счита за най-популярния вид листа салата. Като правило този сорт е първият, който започва да се продава през пролетта. Листата на растението са големи и вълнообразни в краищата. Вкусът е много нежен и сочен. Салата се използва за приготвяне на зеленчукови ястия, декориране на маси, сандвичи. Единственият недостатък на сорта е, че след рязане той бързо губи своята свежест, затова не се препоръчва салатата да се съхранява дълго време.

Айсберг

Айсбергът е много популярен както в САЩ, така и у нас. Външно тя прилича на кръгла и гъста глава на зеле. Основната особеност на този сорт е, че е почти безвкусен, така че може да се добави към абсолютно всяко ястие и да не се страхува да промени вкуса си.

Пекинско зеле

Този сорт е много популярен. Той се добавя към диетични салати, прави супи от него. Нейният вкус е много нежен и сочен, перфектно съчетан с много съставки. Тази зелена салата е добра, защото притежава собствеността да се съхранява дълго време и да не губи полезните си свойства. Неговата калорична стойност на 100 грама е само 12 калории.

Салата от рукола

Салата от рукола е с много богат вкус с лека киселинност и горчивина, така че не се препоръчва да се смесва с други сортове. Използва се предимно за приготвяне на салати и различни растителни закуски.

Сорт от маруля

Това е една от най-разпознаваемите сортове листна салата, която не е особено различна при всеки ярък аромат, но това я прави много популярна в готвенето. Пресни марули в хладилника се съхраняват добре, 3-4 дни.

Салата от Ромен

На практика е най-вкусната и много хрупкава салата, с вкус на сладък и сладък вкус. Добре е при естествените превръзки за кисело мляко.

Разнообразие на салати Lollo rossa

Това е най-красивата салата от листа. Цветът му може да бъде различен: зелен, пурпурен, розов и дори бордо. Този сорт е истинска украса за празничната маса.

Сред другите сортове може да се отбележи крес, манго, поле и корали.

Ценна композиция и полезни свойства на листата

Това диетично растение има много ниско съдържание на калории. Съставът на листната салата включва здрави протеини, въглехидрати, мазнини, нишесте, диетични фибри, органични киселини и други елементи.

Това растение е наситено с витаминен комплекс, съдържащ витамини А, С, Н, К, Е, РР, холин и витамини, принадлежащи към група B (B ₁ , B ₆ , B ₂ , B ₉ ), бета-каротин. Листата маруля включва значителен брой микроелементи: калий, калций, хлор, сяра, фосфор, селен и много други вещества. Подобно високо съдържание на ценни вещества, от които се нуждае тялото, се дължи полезността на листната салата.

Полезни свойства

Какво е полезна листа салата? Експертите са доказали, че ценният състав на това растение има най-благоприятен ефект върху нормализирането на стомашно-чревния тракт, поради диуретичното си свойство, той премахва излишната течност от тялото. Благоприятните свойства на листната салата имат благоприятен ефект върху зрението, кръвообращението и самата кръв, тъй като компонентите на растението участват в движението на желязото и образуването на червени кръвни клетки. Често, маруля листа, поради високото съдържание на фолиева киселина, отговорни за нормалното развитие на плода, включват в диетата на бременни жени. Но най-голямото предимство на този продукт е именно в ниското му съдържание на калории.

Въпреки това, трябва незабавно да се отбележи, че когато говорим за това как е полезна салата от листа, имаме предвид просто прясно растение или такова, което е било нарязано преди повече от 3 часа. Трябва да се помни, че остарялата листа, уви, губят своите полезни качества. Когато купувате този хранителен продукт, трябва да се даде предимство само на прясно отрязани листа или растения в саксии.

Поради огромното съдържание на витамини, минерали и микроелементи, листата от марули са сред десетте най-полезни храни. Препоръчва се да се яде възможно най-често в храната на възрастните и децата.

Полезни свойства на листната салата: t

• този продукт има благоприятен ефект върху имунната система;
• нормализира нервната система;
• насърчава бързото възстановяване след продължително заболяване;
• дава лесен седативен и сънотворителен ефект;
• подобрява храносмилането;
• Растението не е лошо, подхранва апетита.

В допълнение, марулята отдавна се използва като средство за пречистване на кръвта за лечение на главоболие. На метеорологичните хора се препоръчва да ядат поне няколко листа по време на магнитна буря. И това не е целият списък на всички възможности на този продукт, полезните качества на които са широко използвани в готварството, научната и традиционната медицина.

Увреждане на листата

Растението няма отрицателно въздействие върху човешкото тяло. Употребата му трябва да бъде ограничена само в случай на индивидуална непоносимост.

Салата в козметологията

Перфектно подходящ за употреба в козметичната салата от листа.

Рецепти за грижа за кожата:

1. Маска за суха кожа: разтрийте 8-10 листа от маруля от 3 супени лъжици. л. заквасена сметана. Необходимо е да се прилага смес за 15 минути 1-2 пъти седмично. Този инструмент добре подхранва, тонизира и освежава кожата.
2. Натрийте салата в каша и я вземете 3 супени лъжици. л., 1 чаена лъжичка лимонов сок и 1 супена лъжица. л. растително масло. Това е страхотна подхранваща маска.
3. За облекчаване на възпалението и предотвратяване на лющенето, можете да приготвите отвара от листа от маруля. Джаджи правят добра работа със слънчеви изгаряния.

Салата от листа за отслабване

Фактът, че този продукт перфектно помага да отслабнете, не е под съмнение, тъй като калорийното му съдържание е много малко. Но за да отслабнете, яде само една салата, не се препоръчва, защото тялото, в допълнение към "зелена" храна, изисква повече протеини и мазнини. Затова, за да не навредите на здравето си и да придобиете тънка фигура, е необходимо да комбинирате листата от маруля с такива храни като риба, зеленчуци, морски дарове, зеленчуци, яйца, сирене, ядки и т.н.

Няколко прости правила за диета

Не забравяйте няколко прости съвета:

• салатите трябва да се пълнят с растителни масла или кисело мляко, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
• добавете канела, джинджифил, кантарион и лимонов сок;
• Не добавяйте много ядки към салатите, тъй като те са наситени с мазнини;
• Горчицата, руколата, дъбът и някои други видове марули трябва да се накиснат за 7-10 минути в чиста вода преди консумация. Това ще се отърве от тяхната особена горчивина;
• разкъсване на салата с ръце - от контакт с метален нож, тя ще загуби много хранителни вещества и външния му вид;
• Добавете солта за салати преди сервиране, в противен случай ще изсъхне и "накиснете".

Всеки ден се опитват да приготвят различни салати и ястия. Не измъчвайте себе си с монотонна храна, от която не можете да отслабнете толкова, колкото да се подложите на депресия.

Маруля: Рецепти

Предлагаме няколко прости рецепти за приготвяне на маруля.

Незабавни салати

• Трябва да вземете голяма чиния и да сложите добре измити листа от салата. Поръсете ги със сол и черен пипер, поръсете с рафинирано растително масло, поръсете с лимонов сок. След това изстискайте няколко скилидки чесън и разбъркайте внимателно.
• 300 грама листа от маруля се сортират, изплакват се и се оставят за няколко минути във вода. След това сложете на кърпа, така че излишната влага на стъклото. Ръцете разкъсват салатата на малки парченца, добавят се нарязано яйце, нарязан лук, настъргано сирене. Смесете всички съставки, поръсете салата с лимонов сок и ги залейте върху зехтин.
• За да направите сандвич, трябва да вземете пълнозърнест хляб варени пилешки гърди, маруля, сол и пипер. Такова ястие напълно задоволява чувството на глад.

Събиране на маруля за зимата

Подобно на всички зелени зеленчуци, можете да събирате листни марули за зимата. Листата се съхраняват във фризера и се размразяват непосредствено преди употреба. Има и много начини да ги запържете.