Как да приготвяте миди в кремав сос със спагети
В почти всички кулинарни училища по света, миди ястия се считат за деликатеси. Тази морска храна е широко използвана от жителите на райони, разположени в близост до морето. Той е не само съставка на много ястия, но и източник на доходи. В момента този продукт може да бъде закупен дори в редовен супермаркет, но само в замразена форма. Въпреки това, си струва да се отбележи, че за такова ястие като миди в кремав чеснов сос с спагети, няма разлика в какво състояние ще бъдат морски дарове, въпреки че в кисела форма те могат да дадат съвсем различен вкус. Следващата рецепта използва замразени миди, които са достъпни за всеки. Обикновено те се продават в големи кутии и тегловни, което ще позволи да се подготви необходимия брой порции (което предполага и рецепта). 
Миди в сметанов сос със спагети
Изискват се следните съставки:
- миди (без черупки) - 0,5 кг;
- крем (домашно приготвен) - 250 мл;
- Спагети - 400 грама;
- домати - 2 броя;
- босилек;
- чесън - 3 скилидки;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- люта чушка;
- сол;
- твърдо сирене (някои дори използват сулугуни).
Готвене на миди
Преди да започнете да готвите миди в кремав сос, трябва да размразите морски дарове и да ги изплакнете старателно. Някои готвачи препоръчват да ги оставите да стоят в леко подсолена вода за около 30 минути. След това сложете мидите в тигана и запържете в растително масло за около 10 минути. След изпаряване на влагата от тавата се добавят настъргани домати, босилек и други подправки. За да направят мидите в кремав сос приятна миризма, към тях се добавя ситно нарязан чесън, след което се задушават на слаб огън за около три минути. След това налейте сметаната в тигана. Целият сос се смесва и вкусва. Ако е необходимо, добавете подправки или още малко сметана. След това ястие яхнете за около пет минути. Когато използвате Сирене сулугуни сосът трябва да се остави леко под осолена, за да не се развалят всички вкусове. 
спагети
В отделна тенджера поставете водата на огъня. След като кипи, се препоръчва да се добави щипка сол, а след това се изсипва спагети. На миди в кремав сос се получи като в елитните ресторанти, спагети се изважда леко сурово, около 3-4 минути преди готовност. Въпреки това, не всеки обича тази опция, така че изборът на време за топлинна обработка зависи от личните предпочитания на всеки.
паста 
След като са приготвени спагети, те се хвърлят обратно в гевгир и се смесват заедно със соса. Заслужава да се отбележи, че по това време мидите в кремав сос трябва вече да са подготвени и да са горещи. След това пастата се разстила върху чиния и се поръсва с твърдо сирене. Можете също да го украсите с варени скариди. В тази форма съдът се сервира на масата на порции. Тя се вписва добре сухо вино червени сортове, въпреки че някои гастрономи предпочитат силни напитки. Готовото ястие трябва да се съхранява само на хладно място и не повече от един ден, въпреки че с отличния си вкус няма нищо останало след обяд.