Вкусна зеле супа с колбаси и свинско месо

Зелето солянка е вкусно и оригинално ястие. Вярно е, че не може да се нарече диета, защото в неговата подготовка традиционно се използва тлъсто месо. Всъщност това ястие съчетава предимствата на супата и туршия. Тази комбинация ви позволява да получите перфектния баланс между остри, кисели и солени вкусове. Всеки ден има все повече интерпретации на готвенето. В тази статия ще говорим за това как се приготвя зелената супа с месо и колбаси.

Основни компоненти

Основната съставка на солянката е зеле. Той може да бъде маринован или пресен. Солен вкус се дава на ястието с помощта на саламура или кисели краставички. В сместа също често се добавя лук и други зеленчуци: патладжани, домати, чесън, чушка, моркови и др. Гъби или месен бульон е идеален за задушаване на зеле. Понякога за тази цел се използва и рибеното масло. Много различни съставки съдържат вкусна сметанка от зеле. Често се прибавят различни сосове, кетчуп, доматено пюре или сметана. Месният компонент в ястието обикновено става пилешко, говеждо или свинско. Чудесно за това и колбаси: бекон, шунка. По-долу ще говорим за това как се приготвя зелената супа с колбаси.

съставки

Той е не само вкусен, но и много икономично ястие. Оказва се, че е много сочно и наситено. Тайната на нейното създаване е проста - в края на готвенето в тенджера не трябва да остава течност. В противен случай процесът на гасене трябва да бъде удължен за още пет минути. Вкусна супа от зеле и колбаси се приготвя от следните съставки:

• моркови - 3 броя;
• лук - 2 броя;
• зеле - 1 глава;
• доматено пюре - 2 супени лъжици;
• Италиански билки - 5 грама;
• колбаси - 5 броя;
• пипер - 5 грах;
• дафинов лист - 3 броя;
• магданоз - 1 китка;
• бахар; 4 супени лъжици;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• копър - 1 китка,
• пипер и сол на вкус.

Солянка с колбаси. Метод на готвене

1. На първо място, колбасите трябва да бъдат нарязани на малки кръгове.
2. След това, трябва да се излее растително масло в тенджера и да се затопли добре. Сега трябва да изпържи колбаси до златисто кафяво.
3. На следващо място, трябва да ситно котлет лук. Зеленчуци трябва да добавите към колбаси и се запържва храни за още пет минути.
4. След това почистете морковите. Тя също трябва да бъде хвърлена в тенджера. След това всички съставки трябва да бъдат пържени в растително масло за пет минути.
5. Сега получената пържене трябва да се осолява, да се овкусява с пипер и билки.
6. След това трябва да бъде ситно нарязано зеле и да се добави към останалата част от продуктите.
7. След това е необходимо да се напълни ястието с доматено пюре, да се наливат лаврови листа и чушки в нея.
8. След това съдържанието на тенджерата трябва да се запържва още две или три минути. След това налейте в нея една чаша вода.
9. След това е необходимо да се затвори контейнерът с капак, да се намали огънят под него и да се гасят всички съставки за 40 минути.

   

Зелето солянка с колбаси е готово! Преди сервиране може да се поръси с нарязани зеленчуци.

Солянка от кисело зеле. съставки

Това е много вкусно ястие. Съдържа гъби, пресни зеленчуци и няколко вида месо. Маринована зеле кашак е сложно ястие, което ще изисква максимално внимание и време от домакинята. Но всички усилия ще се изплатят хубаво, тъй като една част от това ястие може успешно да нахрани дори най-взискателния и гладен гост. Много подхранващо и апетитно се натрупва кисело зеле. рецепта Приготвянето на храна включва използването на следните съставки:

• лук - 2 броя;
• кисело зеле - 1-2 килограма;
• свинско месо - 400 грама;
• наденица - 100 грама;
• шунка - 100 грама;
• сушени манатарки - 6 броя;
• масло - 2 супени лъжици;
• брашно - 1 супена лъжица;
• дафинов лист сол, черен пипер - на вкус.

Солянка от кисело зеле. Метод на готвене

1. Първо трябва да нарежете лука и да го изпържите в растително масло.
2. След това сушени гъби трябва да се налива с вода и се сварява от тях бульон. След това охладената течност трябва внимателно да се източи.
3. След това в ястията на лук, трябва да добавите кисело зеле и леко запържете.
4. След това, зеленчуците трябва да се изсипва гъби бульон и се готви в него за около половин час.
5. Сега колбаси и шунка трябва да бъдат нарязани на ивици, а свинско - кубчета със среден размер. Месото трябва да се пече отделно в растително масло.
6. Тогава колбасите и свинското месо трябва да се смесят със зеле и лук.
7. След това, всички съставки трябва да пипер и сол. Ястието може да бъде подправено с няколко лаврови листа.
8. Сега ястията трябва да се затворят с капак и да се оставят на умерено топлина в продължение на около половин час.
9. След това в тигана трябва да се разтопи маслото, да се излее брашното в него и се запържва, докато стане златен.
10. След това смесица от зеле със свинско и колбасни продукти се овкусява с печене на брашно. След това трябва да се гаси на средна температура още десет минути.
11. След това трябва да преместите съда в саксии и да се пече в продължение на половин час в предварително загрята фурна.

    

Готова е солянка от кисело зеле! Тя е еднакво вкусна в студено и горещо.

Солянка в бавната печка. съставки

Много просто е приготвена зеле супа с колбаси в бавен печка. Ще са ви необходими следните продукти:

• лук - 1 брой;
• колбаси - 400-500 грама;
• кисело зеле - 500 грама;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• доматено пюре - 1-2 супени лъжици.

Солянка в бавната печка. Метод на готвене

1. На първо място, колбасите трябва да се нарязват на кръгчета и да се запържват в растително масло в режим "Печене" в продължение на десет минути.
2. След това нарязания лук трябва да се добави към купата на мултикукъра. Трябва да се пържи заедно с колбаси още десет минути.
3. След това ястието трябва да се овкуси с доматено пюре и да се добави кисело зеле. Всички съставки трябва внимателно да се смесят и да се варят в режим "Печене" още десет минути.
4. Сега мултикукърът трябва да бъде включен в режим "Охлаждане". Времето за готвене е един час.

   

По същия начин се приготвя и зелена супа с месо. В мулти-печка процесът на гасене на продукти се извършва възможно най-внимателно и ефективно, затова се получават изключително вкусни ястия. Съветваме всички да се опитат да направят тюрлюгюда по тази рецепта.

Важни моменти

При приготвянето на солянката има малки тънкости. Някои от тях могат да бъдат намерени по-долу.

1. Солени краставици може да замени мариновани тиквички. Вкусът на това ще се промени, но опитът няма да се влоши.
2. След последната подготовка, ястието трябва да се остави под затворения капак от десет до петнадесет минути, така че да се влива.
3. Киселото зеле преди да се добави към сместа трябва да се измие няколко пъти с хладка вода.
4. За готвене ястия подходящи ястия с дебели стени. Ще се направи котел, тенджера, тиган с високи страни или тежка тенджера.
5. За да има по-жив цвят, може да бъде подправен с куркума.

Приятно апетит!