Месен ориз: рецепта. Ориз в саксии с месо

В тази статия ще обясним как да се готви ориз с месо. Има много начини да се създаде такова кулинарно чудо. Можете да приготвите ориз в саксии с месо, със зеле, гъби и др.

Откъде идва храната?

Модата за готвене, която се основава на ориз и месо, дойде при нас от източните страни. Първите, които се опитаха да комбинират тези продукти, бяха персите, по-късно те взеха тази палка от жителите на Централна Азия, а след това тези храни се разпространиха на Запад. Днес има голямо разнообразие от ястия, които се основават на ориз и месо.

Най-вероятно най-популярната от тях е плов. Традиционно се смята, че това е ориенталска кухня, а всички народи го приготвят по свой начин. Заедно с "традиционното" готвене на пилаф има и други начини за готвене. Всички те се отнасят по различен начин до алтернативни рецепти. Но във всеки случай, по-добре е да се направи вкусен ориз с месо, отколкото безвкусен пилаф. Така че, от думи до бизнес. Като цяло, лесно се прави ориз с месо. Рецепта, ясна за домакинята с опит. Можете също така да приготвите такова ястие в конвенционален тиган.

Първи път

За да приготвим ориз с месо в тиган, трябва:

• 2 броя лук;
• 400-500 g говеждо месо;
• сол;
• една чаша ориз;
• 1-2 бр малки моркови;
• пипер;
• масло.

подготовка

1. За това ястие е най-добре говеждото рамо. Месото се нарязва на малки парченца, всяка с тегло около 40 грама. В тиган се стопи 60 г масло. Запържете месото на него до златисто кафяво. Не забравяйте да сол и черен пипер.
2. Следващ етап. Към вече печеното месо, добавете нарязаните моркови и лук. Разбърквайте всички храни и оставете да къкри на слаб огън, докато месото е меко. По времето, което отнема около 1 час. Когато вряща вода се излива в малки порции.
3. Райс е най-добре да изберете продълговата. Преди готвене трябва да се измие старателно и да се остави във вода, докато месото се готви.
4. Когато говеждото месо е готово, добавете преварена вода (две до четири чаши).
5. След това вземете ориза и го добавете към готовото месо. Обърнете внимание на крупата, покрита с вода.
6. След кипене, намалете топлината до минимум и покрийте тавата с капак. Приблизително 15 минути, за да къкри, докато варят ориз. По това време той трябва да има време да се приготви и да стане ронлив.
7. Погледни под капака. Първият знак за готовност - цялата течност се абсорбира. При желание е възможно да се държи ориз с месо на малък огън без капак. Необходимо е да се абсорбират излишните течни остатъци. Това е всичко, ястието е готово. Можете да го поръсите със зелени.

С зеле

За да приготвите ориз със зеле и месо, се нуждаете от следните съставки:

• 1 чаша ориз;
• свинско месо - 600 г;
• сол;
• бяло зеле - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• среден морков - 1 бр.
• пипер;
• малки лук (лук) -1 бр.

готварски

1. За да приготвите това ястие, трябва да изрежете свинското на малки парчета и да го сложите в котел с предварително загрято в него растително масло. Запържете месото за половин час.
2. Добавете подправки на този етап. След това се нарязват нарязан лук и моркови в продължение на 20 мин. След това се добавят нарязаното зеле към казана, разбърква се и се вари 20 минути. Сварете ориза предварително, докато готвите половин и сега го добавете към зелето с месо и яхнете за 10 минути.

Има още много начини за приготвяне на ориз с месо. След това разглеждаме едно от тях.

Запечено зеле с ориз и месо

Това е добро ястие за семейна маса. И какви съставки ще са необходими, за да го приготвим? Сега изброяваме.

съставки:

• 300 г свинско месо;
• 1 кг зеле;
• черен пипер;
• 2 броя моркови;
• червен пипер;
• 3 броя лук;
• половин чаша ориз;
• сол;
• три чл. л. растително масло.

Процес на готвене

1. Парче свинско, добре измито под течаща вода, трябва да се нарязва на малки парченца. Затоплете слънчогледовото масло в котел или тенджера и сложете месото в него. Фрай до кафява кора. Покрийте котела и задушете свинското на слаб огън.
2. Измийте ориза и варете, докато се приготви в добре осолена вода.
3. След това идва ред на зелето. Взимаме малка глава, свободна от горните листа, нарязани на половинки и отстраняваме дръжката. След това трябва да нарязвате зеле. След това настържете морковите (не много големи) и наряжете лука на кубчета.
4. В котел с печено месо изрежете настъргано зеле. Постоянно се разбърква, запържва се със свинско месо на висока температура.
5. Лукът се разпространява в тиган и се запържва малко. Сега добавете моркови към лука и се пържите. Също така се налива в доматено пюре (разредено с вода). Сместа се запържва 1 минута. По желание можете да добавите малко заквасена сметана, разбъркайте малко, загрейте и извадете от печката.
6. След това прехвърляме ориза и печените зеленчуци на котела на месото. Добавете още една щипка лют пипер и сол на вкус. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 10 минути. Така че все още можете да готвите вкусен ориз.

Готвене в тенджера

За да приготвим ориз в саксии с месо, ние се нуждаем от продуктите, с които сме свикнали. Кои? Сега ще ви включим в списъка.

Съставки (брой продукти за 3 саксии):

• 300 г свинско месо;
• 5-6 чаши ориз;
• 2 броя среден лук (крушка);
• 2 броя среден морков;
• подправки (каквото искате);
• сол на вкус

Месен ориз: рецепта за готвене

1. Изплакнете добре ориза.
2. Лукът трябва да бъде нарязан с моркови.
3. След това 10-12 минути трябва да изпържи нарязано на кубчета месо. След това се добавят моркови и лук, след това се задушават заедно за 7 мин. Сол и пипер.
4. Пържената маса се разделя на две равни части.
5. Сега се нуждаем от саксии. Трябва да добавите малко количество масло до дъното. Разстелете една част от печената маса във всички саксии. И поставете ориз отгоре. Сега докладваме за втората част. Не забравяйте, че оризът в процеса на готвене ще бъде по-голям по обем. Затова се уверете, че съдържанието на съда не е повече от половината от обема му. Всичко това е пълно с гореща вода. Ние загряваме фурната и поставяме съдовете в продължение на половин час, приготвяме се при температура от 190-200 С. Съставено! Приятно апетит!

заключение

Сега знаете как да приготвите вкусен ориз със зеле и месо. Не забравяйте, без значение каква ястие готвите, важно е в този момент да имате добро настроение. В крайна сметка, това е ключът към вкусен резултат.