Вино "Шардоне": описание, характеристики и култура на употреба

Трябва ли да купувам полусладко бяло вино Шардоне, когато наближава празникът? Каква е същността на вкуса му и какви са основните разлики? Ценителите на благородните напитки със сигурност познават всички характеристики на трапезарията. сухо вино "Шардоне". Но информацията ще изглежда интересна за тези, които избират възможността за семеен празник.

Обща информация

Бяло полу-сладко от вино "Шардоне" се произвежда от едно и също име сортове грозде. Днес е обичайно да се казва, че това е един от най-добрите видове. Най-ценните напитки, произведени от известни френски марки. Пенливите вина „Шардоне“, представени в супермаркетите, въпреки че се произвеждат от този вид грозде, не могат да бъдат сравнявани с реколтираните вина. Това твърдят уверено ценителите на благородния алкохол.

Въз основа на този сорт, те правят бяло класическо вино. Особеността на този сорт грозде е не само мек вкус, но и богат сложен аромат. Характеристиките на виното "Шардоне", ако се приготвят от добри суровини и в съответствие с рецептата, ще бъдат отлични.

Шампанско и Шардоне

Именно в тази провинция е изобретен такъв метод за приготвяне на напитка. Жителите на френската част от Бургундия и Шампан спорят за правото да бъдат считани за първите, които отглеждат този сорт грозде. Второто място отдавна е известно със своето пенливост вино питие на базата на този сорт грозде. Според експерти, истинското бяло вино „Шардоне“ може да бъде опитано само от тези, които лично идват в Шампанско или Бургундия.

Интересно е

Най-скъпото в света на виното "Шардоне" е включено в колекцията Grand Crus и се произвежда под името Montrachet.

Бургундско вино

Напитките от тази област също са високо ценени по света. Подобно на тези, произведени в Шампан, те отдавна са придобили слава за изискани вина за истински ценители. В същото време, "Шардоне" вино по своите характеристики е много различно от това, което се произвежда в квартала - тя има по-изразена индивидуалност, можете да усетите нотите на цветя, мед, плодове. Някои производители могат да издържат на напитката в дъбови бъчви, което придава вкусен вкус и специално благородство. Това вино "Шардоне" се счита за колекция. Закупуването на този лукс не всеки може да си позволи. Някои вина са на възраст над половин век.

Добра репутация - много конкуренти

Не всеки може да си позволи виното от колекцията Шардоне от кошовете за шампанско и бургундските винопроизводители, но това няма значение. Можете да си купите благородна напитка в почти всяка страна и за доста разумни пари, защото тя се произвежда от различни компании. В продажба са австрийски, немски и молдовски вина. Някои ценители предпочитат италианските напитки, а други смятат, че е по-добре да не се намерят американски напитки. Оценяват се чилийски и грузински бели трапезни вина. От "Шардоне" се приготвя вино в Аржентина, Австралия и Нова Зеландия.

Такава обширна география се дължи на разпространението на сортовете грозде, използвани за приготвяне на напитката. В момента (между другото, това е забележимо от различни мнения) Шардоне вино се счита за един от десетте най-често срещаните видове благороден алкохол в света.

За ценители на домашни

Не се обръща внимание на този известен сорт и нашите сънародници, участващи във винопроизводството. Марката „Вина от Таман” е широко известна. Бялото „Шардоне”, представено в асортимента на тази компания, е признато за доста добро, а достъпната му цена позволи на виното да се превърне в класическа благородна алкохолна напитка на празнична маса.

Когато имате нужда от подходящата среда

Гурмените гарантират, че вкусът и ароматът на Шардоне могат напълно да се развият само при подреждането с определени ястия и продукти. Класическата напитка върви добре с риба, птици. Сервира се с морски дарове, а идеалът се смята за избор на ястия с миди.

"Шардоне" е подходящ като десертно вино, Комбинира се с пресни плодове, плодови десерти и салати. На ценителите се препоръчва да сервират напитката за сладкиши със сладолед, сметана.

Любопитен факт

Името "Шардоне" не е избрано случайно. Това е наименованието на място на територията на съвременния Бургундия, където се отглежда сорт грозде. Една теория казва, че именно тук той е бил отгледан за първи път. На френски език думата означава обрасли с репеи.

Характеристики на употреба

Благородно бяло вино ще бъде само източник на удоволствие, когато се спазва културата на неговото използване. Предполага се не само да се пие умерено и понякога, но и да се прави правилно. Разбира се, никой не може да забрани съставянето на напитка с неподходящи ястия за него. Но трябва да се разбере, че продуктите могат да нарушат вкуса.

Какво не си струва

Сомелиерите категорично не препоръчват пиенето на бяло вино след ядки - тези плодове имат много богат вкус, който ще заглуши всички винени нотки и букет. Зеленчуковите салати са друга неподходяща компания за трапезно вино: оцетът изкривява вкуса. Киселината от зеленчуци превръща сладка напитка в горчива, кисела.

Балансът като ключ към успеха

Както казват гастрономите, съвместимостта и хармонията са универсална рецепта, приложима за всяка област от човешкия живот. Няма изключение и изборът на напитки. Ако на масата има скъпо бяло вино, като акомпанимент е по-добре да изберете прости ястия, които няма да отвличат вниманието и да превключват на вкусовите рецептори. Но просто и евтино трапезно вино е най-добре придружено от необичайна кухня с ярки, оригинални миризми и вкусове.

Елегантен избор

Отличителна черта на "Шардоне" - лекотата на тази напитка, допълнена от сложен вкус и деликатен аромат. Често виното има лека ябълка, много мека. Освен вкусен вкус, гастрономите оценяват кремавото. Уникалността на букета, произведен от сорта Шардоне, също е в неговата гъвкавост, оригиналност - просто е невъзможно да се опише с думи. Между другото, някои познавачи смятат, че винопроизводителите от Шабли произвеждат особено добри екземпляри. Ако сте на това място - не пропускайте възможността да опитате.

Малко за гроздето

Сортът "Шардоне" е много разпространен поради своята непретенциозност. Растението оцелява добре на нови места, отличава се с висок добив, но във всяка местност напитката, произведена от нея, ще има специфични, уникални черти. Този тероар ​​- е една от най-важните характеристики на "Шардоне".

Напитката придобива най-обемния вкус след стареене в бъчви. Сред професионалистите се нарича мазнина. Но без взаимодействие с дъбово дърво, виното е по-леко, а белите плодове в аромата са много по-силни. В допълнение, тази напитка е по-богата с изразени киселини.

От къде сте?

Съществува предположението, че професионалните сомелиери, по своя аромат и вкус, могат да определят къде нараства гроздето, използвано за производството. Както казват гастрономите, американските вина имат вкус на тропиците, а Нова Зеландия напомня на овощни градини с круша и ябълка. Вина, произведени от грозде, отглеждано в относително северни ширини, се считат за най-интелигентни. Напитката има изразена киселинност, силни цветни, кремави нюанси, тон на балсам и минерали. Това ще задоволи само истинския ценител.