Най-полезната каша. Каши - ползите и вредите

Независимо от диетата, тя задължително включва зърнени култури от различни зърнени култури. И това не е случайност. Зърнените култури са отлични за закуска, защото те са дълго наситени с тялото, поради голямото количество "бавни" въглехидрати. Освен това зърнените храни съдържат, както всички други продукти, витамини и микроелементи, необходими на хората. Остава само да разбера коя е най-полезната каша. Това е доста сложен въпрос. Но от всички диетолози препоръчват особено елда, овесена каша, просо, ориз и ечемична каша. Но ползите за човек от царевица и грис ги предизвикват редица съмнения.

Каша от елда

Елда се счита правилно за царицата сред всички зърнени култури. Овесената от нея каша отстранява от организма токсините, тежките метали и излишния холестерол. Препоръчително е да се яде с радиоактивно лъчение. Цялата елда съдържа Витамини от група В, РР и Е, фолиева киселина, магнезий, фосфор, калий и желязо. При правилното преработване на зърното всички те са напълно запазени.

Заслужава да се отбележи, че варено елда каша варено във вода се препоръчва за консумация не само за закуска, но и за обяд и вечеря. Благодарение на високото си съдържание на нишесте и растителни протеини, тя перфектно подхранва тялото за дълго време. В същото време лесно се усвоява, спомага за нормализиране на налягането и укрепване на костите. Може да се каже, че елдата е най-полезната каша от всички. Дори се препоръчва като допълнителна храна за кърмачета, тъй като на практика не предизвиква алергии.

овесена каша

Друга овесена каша, която се препоръчва от диетолозите за спортисти и просто се грижи за здравето си, е овесена каша. Приготвен е от овес, богат на магнезий, фосфор, селен, съдържа комплекс от витамини от група В, както и витамини РР, А и Е. Овесените зърна съдържат толкова голямо количество микроелементи, от които човек не се оспорва ползите от овесена каша. В допълнение, той лесно се усвоява и подобрява храносмилането поради факта, че съдържащите се в него вещества обгръщат стените на стомаха.

Овесена каша се препоръчва да се консумира с голям физически или психически стрес. Ето защо тя получи второто име - "овесена каша". Тя просто трябва да бъде включена в диетата на ученици, ученици и спортисти. Той е също толкова важен за хора, които наскоро са имали инфаркт или страдат от хипертония. овесена каша ще ви помогне да се възстановите бързо след операциите, без да натоварвате стомашно-чревния тракт.

Райс каша

Може би най-разпространената зърнена култура в света - ориз. Тя дори има повече разновидности от всяка друга. Работата е там, че оризът расте почти навсякъде в Азия. Овесена каша от тази зърнена култура е питателна поради високото съдържание на бавни въглехидрати, протеини и минерали в ориза. Освен това той е естествен сорбент и почти не съдържа мазнини в състава си.

Но не само това прави оризовата каша полезна за тялото. Най-важната му характеристика е, че не съдържа глутен. За хора, страдащи от рядко заболяване - цьолиакия - това е най-полезната каша. Вярно е, че си заслужава не повече от 2-3 пъти седмично, тъй като може да е причина за запек. Въпреки това, за да избегнете това, можете да го комбинирате със зеленчуци или плодове. Овесената каша може да е сладка, тъй като зърнените култури практически нямат свой собствен вкус.

Просо каша

Въпреки факта, че това не е най-често срещаната каша, нейните полезни свойства за тялото не могат да бъдат надценени. Просото се препоръчва редовно за диабетици и сърдечни заболявания. И всичко това благодарение на високото съдържание на калий в просо каша, витамини А, В1, В2, В5 и РР. Просото е богато на витамин D, което е просто необходимо за растежа на костите, красивите нокти и косата.

Но основната полза от просото е, че премахва токсините и тежките метални соли от тялото. Така че, желателно е да се яде възможно най-често за жителите на големите градове, особено тези с много промишлени предприятия. Единственият недостатък на просото е, че не издържа дългосрочно съхранение и може да бъде горчив. За да се избегне това, първо трябва да се изплакне добре в гореща вода.

Ечемик и ечемик

Друга каша, която не трябва да се пренебрегва при диета, е ечемик. Тъй като е изработен от неполиран ечемик, в него остават всички полезни микроелементи и витамини. И много от тях са: витамини В, А, РР и D. Освен това съдържа фибри, които са толкова необходими за организма, благодарение на които ечемичната каша перфектно премахва токсините и шлаките и премахва излишния холестерол от тялото.

Близък роднина на ечемичната каша е ечемик, тъй като е направен от същия ечемик, само преработен и полиран. Това обаче е най-полезната каша с голямо физическо натоварване, тъй като е много питателна и може да се зарежда с енергия за целия ден. Освен това, поради съдържащия се в него лизин, ечемикът с перла има антивирусни свойства. Между другото, това беше любимата каша на Петър I.

Овесена каша

Но в ползи и вреда от царевична каша са в някакъв баланс. От една страна, той е богат на витамини В1, В2, С, РР, каротин, триптофан и лизин. Освен това, царевичната каша отстранява токсините от тялото, дължащи се на съдържащите се в нея влакна. В крайна сметка, булката се получава чрез просто разчупване на цели зърна от царевица. Той също така спомага за намаляване на образуването на газ в червата.

В същото време, царевичната каша бързо се абсорбира от тялото, което може да доведе до увеличаване на теглото. Смята се, че честата му консумация може да бъде причина за затлъстяване и диабет. Въпреки това, ако не е повече от веднъж седмично, със сигурност няма да има никаква вреда от такава каша.

грис

Ако ползите от овесена каша за човек са извън всякакво съмнение, тогава има постоянен дебат за грис. В края на краищата, тази каша практически няма хранителни вещества, тъй като при преработката пшеницата, от която е направена, е почти напълно почистена и полирана. В допълнение, тя измива от тялото витамин D, следователно не се препоръчва за бебешка храна. Грисът също е висококалоричен продукт, което означава, че не трябва да се консумира за тези, които искат да отслабнат.

Но поради факта, че грисът не съдържа фибри и е почти напълно усвоен в долната част на червата, той е абсолютно необходим за стомашни и чревни нарушения. Можете да го ядете и след сериозно отравяне и да отложите ротавирусна инфекция ако, разбира се, готвя на вода. А също така се смята, че грисът е овесена каша от красотата и младостта. Ако не е повече от 2 пъти седмично, това ще подобри състоянието на кожата и косата.

На вода или мляко?

На пръв поглед изглежда, че млечната каша не е толкова полезна, колкото варена във вода. В края на краищата, той съдържа повече калории, а зърнените храни в млякото са силно меки и губят някои от полезните си свойства. Въпреки това, добавяйки мляко към зърнените храни, можете да получите пълна хранителна закуска. В края на краищата, той има толкова много калций, протеини и аминокиселини, които нямат зърнени храни. Това е особено вярно за елда, овесена каша и ориз.

За да получите най-малко една здравословна, но не и такава калорична версия на закуска, можете да сварите зърнените култури във вода, да затоплите млякото отделно и след това да ги излеете с готовата каша. Така че вземете една от най-хармоничната закуска. Тези, които страдат от непоносимост на млякото, можете да ги замените с кефир или извара. Освен това, последното може да се добави дори към топла каша. Оказва се, не по-малко ценни за хранителните свойства на закуска. Но царевица, ечемик и грис каша е по-добре да се готви на вода, тъй като те самите са много калорични закуска.