Nutty Chuka сос: Рецепта и Съвети

Японската кухня е известна с необичайни комбинации от съставки и отвореност към експерименти. Вероятно за това някой обича японски ястия, а някой ги третира с предпазливост. "Играта на вкусовете" включва използването на голям брой различни сосове, които се внасят отделно или се прибавят към ястието преди сервиране. Днешната популярна салата от водорасли, наречена Чука, се сервира със специален орехов сос.

Изключително нежна смес от аромати.

Салата "Чука" може да се намери в менюто на всеки японски ресторант. Приготвя се много просто и включва само два основни компонента: водорасли и орехов сос за "Чука". За разлика от повечето японски превръзки, този сос няма изразена сладост или пикантност. Но кремообразната му консистенция, лекият вкус на деликатния аромат и деликатният орехов аромат придават на салата специален акцент, отлично допълващ вкуса на водораслите.

Съставки

За тези, за които е трудно да приготвят орехов сос за "Чука", рецептата ще изглежда изненадващо лесно. Основното е наличието на всички съставки. Основата на соса са ядките с добавка на печени сусамени семена. Традиционно се използват кашу, но в модерните ресторанти те все повече се заменят с фъстъчена паста. Някои готвят този орехов сос. Останалите компоненти са почти непроменени.

Орехов сос за "Чука". рецепта

В този случай ще използваме фъстъчена паста. Това ще отнеме 4 супени лъжици, същия прием и соев сос. Сусамовото масло е важен компонент на превръзката. Това прави ястието доста високо съдържание на калории. Вземете 2 чаени лъжички. Освен това ще са ви необходими около 3 чаени лъжички от следните продукти: оризов оцет (може да се замени с ябълка), оризово вино (mirin), печени сусам. И за да се даде на соса желаната консистенция изисква непълна чаша вода (варена). Това са всички съставки, от които се нуждаете, за да приготвите вкусен сос за Чукс. Рецептата на соса е много проста.

Процес на готвене

Вземете малък бульон и го преместете фъстъчено масло добавяне на малко вода. Кук на слаб огън, разбъркване и изливане на вода постепенно до хомогенна маса със средна плътност. Пастата не трябва да кипва силно. След изваждане от топлината, добавете следните съставки в тенджерата: сусамово масло оризов оцет, вино, соев сос. Разбъркайте добре. Сега трябва да се охлади. Сервирайте с прибрани водорасли и поръсете със пържен сусам.

Не се страхувайте да експериментирате

Така просто и бързо можете да приготвите вкусен сос за "Чука". Рецептата може да бъде променена чрез добавяне на повече или по-малко от някои компоненти. Така можете да експериментирате и да постигнете идеалното съотношение на вкусове за вас.

Между другото, ако не ви харесва тесто от фъстъчен орех, го пригответе сами от кашу или орехи. Ще получите китайската версия салатен дресинг "Чък". Просто изпържи ядките във фурната и се смила в блендер до паста. След това гответе според рецептата.

Този орехов сос се нарича "Гамадари". Препоръчително е да се сервира изключително на салати, сред които не само Чука, но и Хиаш Уакаме, Кайзе и някои други.