Месо в многовариантно: рецепти. Готвене на месни ястия в бавен котлон

Месо в бавен котлон, рецепти които ви представяме, можете да се подготвите по различни начини. Тук и едновременно полагане с всички останали съставки, както и използване в процеса на готвене различни функции на мултикукър, и дори използването на фолио за печене. Всичко зависи от настроението на готвача и желанията на домакинството.

алтернативи

Първо, ние правим резервация, че е удобно да използвате бавно печка, когато готвите всяко месо. Въпреки това, предоставените от нас рецепти не са крайната истина. Ако вашият домашен мултиплейър е дефектен или просто не е там, можете да приготвите точно същото ястие с помощта на котел, дълбок тиган, фурна и дори тенджера. Всички представени рецепти имат алтернативни възможности.

Нежно месо с зеленчуци

Преди да се готви месо в бавен печка, ние ще определи оглед и запасите на необходимите съставки. Можете да приготвите пуйка, свинско, агнешко, младо говеждо и дори пиле. Да предположим, че сме решили да приготвим тен, сочен млад телешко със зеленчуци. Като основни съставки трябва:

• прясно говеждо месо - 1 кг;
• картофи - 3 средни парчета;
• средни домати - 5 броя;
• лук ряпа - 3 броя;
• Български пипер (червен и жълт) - един по един;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжица.

Допълнителни компоненти:

• чесън - 1 глава;
• бульон или вода (за мулти-готварски печки без парен клапан) - половин чаша;
• сол;
• Зеленчуци от кориандър;
• подправки.

Настъргайте зеленчуците

Процесът на полагане на зеленчуци е прост въпрос. Основното нещо е да ги разкъсаме правилно. В крайна сметка, по-тънки слама или кръгове, по-богат вкус на готовия съд. Така че, продължаваме. Когато лукът и картофите са обелени, цветните пиперки от семената и стъблото, както и доматите се измиват, продължете към шредера. Лук нарязани на половин пръстени, домати на тънки плочи, черен пипер в четвъртинки на пръстени, и картофи на малки кубчета. Печено месо в бавен котлон, той може лесно да се справя без картофи. Ето защо, ако не сте особено привърженик на приготвянето на тежка чиния, не използвайте тази растителна съставка.

Поставяне на съставки в бавен печка

Преди да поставите продуктите на слоеве, изплакнете и нарязайте месото на тънки парчета, така че всяка от тях да не надвишава 2 см. След това трябва да ги премахнете. Не се изисква смазване с растително масло преди пълнене. Първият ни слой месни ястия - лък. Равномерно разпределете по дъното на половин пръстен, леко сол и пипер. Вторият слой на бъдещото ястие е домати, няма да ги сол и пипер, но добавете малко кориандър или jeera. След това сложете сламата от жълт сладък пипер, след това картофите и добавете малко сол към нея отново. След това сложете месото. В мулти-коктейла Redmond има функция за гасене на зеленчуци и, в зависимост от модела, парна клапа. В този случай не е необходимо да се добавя вода към купата. Във всички останали случаи, за да осигурите и възстановите изпаренията, налейте половин чаша вода или бульон.

Красив финал

Сложете месото в сол и го изпратете на основната част от подправките, както и скилидки чесън, нарязани на тънки плочи. Сега има красиво покритие под формата на червен пипер и доматено пюре. Разпространяваме това великолепие на повърхността на купата. Затваряме уреда и настройваме режима „Охлаждане” за 1 час и 40 минути, а клапанът за парата се поставя в положение 2. След като таймерът сигнализира за завършването на процеса, изпускайте парата и украсявайте ястието с нарязани зеленчуци. Месото, изпечено в бавен котлон, е особено добро с кантарион, но магданозът също е подходящ за декориране. Това ястие може да се сервира и като основна вечеря за червено вино. В този случай гостите ще се радват и със сигурност ще приемат рецепта за домакинството си.

Месо в мултивариант: рецепти с тиквички

Ако приемаме свинско като основа - доста тлъсто месо, тогава комбинацията с лесните за научаване тиквички ще ви бъде от полза. Полагайки продуктите в купата на домашния готвач, всяка домакиня е уверена в получаването на задоволително и здравословно ястие за цялото семейство. Такова ястие с удоволствие ще седне, за да абсорбира децата. Като съставки ще ни трябва:

• свинско (свински котлет, шунка, шунка) - половин килограм;
• една малка млада тиквичка;
• домати - 1 брой;
• ряпа от лук - 1 брой;
• сладък български пипер - 1 брой;
• картофи (ако е необходимо) - 2-3 броя;
• чесън - 1 скилидка;
• сол и подправки.

За щастие, при тиквичките вече няма проблеми дори и през зимния сезон. Зеленчуците могат лесно да бъдат замразени от лятото или закупени в супермаркета, опаковани в чували или пресни, внесени от топли краища. Затова месото в бавната печка (свинско с тиквички) статутът на чисто сезонно ястие отдавна е надраснал.

Поетапно готвене

Това ястие ще бъде приготвено на няколко етапа. Докато започнем да приготвяме зеленчуците, месото трябва вече да бъде поставено в бавното готвене, като се използва функцията „Пържене“. С други думи, ако приготвяхме ястието в тенджера, тогава свинското месо трябваше да бъде предварително пържено. Нарежете свинското на малки парченца, сол, черен пипер и изпратете в купата. За да приготвите особено нежно и сочно месо в бавен котлон, рецептите препоръчват изстискване на един или два скилидки чесън. Не забравяйте леко да поръсите с незалепващо съдче с растително масло.

Фрай месо и зеленчуци

И по това време започваме да нарязваме зеленчуци. Морковите могат да бъдат нарязани на тънки сламки и можете да разтривате по груби ренде. Лукът, както обикновено, се смила на тънки половинки. Ние няма да принуждаваме зеленчуците да лежат на свобода и веднага да ги изпращат на месото. Направете същото с доматите, чушките и добавете тиквички в самия край. Всички разбъркайте добре и изчакайте момента, когато тиквичките леко се покрият с красива златна кора. За да се постигне този резултат, зеленчуците с месо в купата трябва постоянно да се разбъркват с дървена лъжица или шпатула.

Включване на функцията "Охлаждане"

Сега се обръщаме към най-лесния етап, когато зад всички готвене и манипулации с печене. Добавете една мерителна чаша с вода или бульон към купата и включете функцията „Охлаждане“. След известно време месото в бавното готвене (свинско месо) ще бъде напълно приготвено и постоянният аромат ще уведоми домакинството за предстоящата вечеря.

Месо, запечено във фолио

Ако сте фен на месен вкус или искате да изненадате приятелите си необичайно ястие не отнема време да се подготви, тогава тази рецепта е за вас. Да предположим, че любимата ти приятелка най-накрая е намерила време да тече при теб. Разбира се, трябва да я лекувате както трябва, но в същото време искате да говорите от сърцето. Най-добрият вариант за такъв случай е изпеченото месо в бавен котлон във фолио. За приготвяне на ястията ще са необходими:

• парче свинско месо - 800 г;
• бяло вино - половин чаша;
• една глава чесън;
• моркови - 1 брой;
• сол, подправки и подправки.

Вино като марината

Вземете гърне и мариновано месо във вино с подправки и традиционни подправки (ако се използват) с прави парчета. За да проникнем по-добре в подправките, ще направим малки, но дълбоки квадрати на повърхността. Всъщност е много лесно да се готви месото в бавен котлон. Рецептите предлагат най-бързото и най-лесно фолио за ястия. Вземи два листа фолио и ги сложи на кръста на масата, за да се пресече. В центъра на най-горния лист ще изложим морков и чесън, нарязани на плочи, а на тях - накиснато парче свинско. Опаковайте продуктите плътно във фолиото и ги изпратете в купата на домашния мулти-готвач, настройте режим на печене за 90 минути. Сега знаете как да приготвяте месо в бавен печка, използвайки фолио. Приятно апетит!