Необичайни ястия. Оригинални рецепти

Напоследък нов вид туризъм става все по-популярен - гастрономически. Хиляди гастрономи, водени от желанието да опитат нещо необичайно, се втурват през три морета. Разбира се, най-добре е да опитате екзотични ястия в историческата им родина, където съставките са най-правилни, както и възможността да приготвите това или онова ястие от поколение на поколение. Но какво ни пречи да ги приготвим у дома? Разбира се, в руските супермаркети не можете да получите месо от крокодил или сушени скакалци. Но необичайни ястия по света не винаги включват такива екзотични съставки като съставки. В допълнение, от обичайните продукти можете да приготвите доста изискани ястия. Първоначално може би дизайн на храни или неочаквано смесване на вкусове. В тази статия ще намерите няколко рецепти, които може да намерите необичайни. Но те са напълно реалистични в руската кухня.

Салата от сурови тиквички

Ние няма да наследим китайците и има котки, кучета и мозъчни мозъци (по етични причини). Ние не препоръчваме готвене у дома. риба Малка капка от отровата на този жител на Тихия океан може да убие 30 души за няколко минути. В Япония само лицензирани готвачи могат да готвят фугу. Но ще отидем по друг начин: всъщност има необичайни ястия от обикновените продукти. Техните рецепти са многобройни.

Ето, например, тиквички. Използвахме ги да подлагат на топлинна обработка. Нека се опитаме да променим мнението си за този зеленчук. Младите тиквички и двеста грама краставици се нарязват на тънки кръгове. Крушка (за предпочитане червена) прерязваме половината пръстени. Ние разкъсваме няколко листа от маруля с ръцете си в тази зеленчукова смес, добавяме 150 грама консервирана царевица. Поръсете със салатен дресинг. Сега подготвяме бензиностанция. Смесете в контейнер сто милиграма зехтин, сок от половин лимон, една чаена лъжичка мед и горчица, щипка сол и черен пипер. Разбийте съставките с вилица, оставете десет минути. Изсипете салата с този сос, внимателно разбъркайте и сервирайте.

Оригинални шишове

Понякога искате да донесете ярка бележка към обикновения пикник в природата. Изненадайте любимите хора с оригиналния кебап или месото на изпичащото устройство. Основната съставка на това ястие е пилешкото филе. Мнозина смятат това месо за сухо. Но има свойството да се накисва добре с марината. Ето защо, необичайни ястия с пиле има несъмнено предимство пред другите видове месо. Те не са тежки за стомаха и се подготвят бързо.

Един килограм филе ще бъде измит, изсушен, нарязан на две котлети (за печене на телени стелажи) или на големи парчета (за кебап). Месо от сол и пипер. Две лук и четири скилидки чесън котлет в блендер. Яжте месо От две портокали изстискайте сока и изрежете третата на филийки. Смесете тези цитрусови плодове със 150 грама заквасена сметана. Добавете щипка провансалски билки. Изсипете пилешко филе с тази марината. Да изпратим хладилника за през нощта. Десет минути над жаравата на мангала - и едно необичайно ястие е готово.

Оригинален кекс

Необичайните ястия често са поразени от смелостта на идеите. Този кекс ни изненадва с факта, че вместо обичайните стафиди или други сушени плодове, той съдържа ... цели шоколади. Тесто за печене прави това. Разбийте две яйца с щипка сол, налейте сто грама разтопено масло. Сложете 200 г извара (9% мазнина). Налейте три супени лъжици обикновена и торба с ванилова захар. Добавете лъжица бренди. Пресейте 125 грама брашно, лъжица нишесте и малко сода в тази смес. Тестото се разбива до хомогенност с миксер. Смажете формата за печене с масло. Налейте в нея една трета от теста. На еднакво разстояние един от друг излагаме кръглите шоколадови бонбони - “Трюфел”, “Метеорит”, за предпочитане без алкохолно пълнене. Напълнете формата на останалото тесто. Покрийте с фолио. Пече се на 220 градуса двадесет минути. Отстранете фолиото. След това изпечете до потъмняване.

Оригинални основни ястия

Тази промяна на храната е основният празник. Те я ​​очакват като номер на домакинята. И за да изненадате гостите, можете да се опитате да приложите оригиналната комбинация от вкусове или дизайн. Ще говорим за дизайна. Що се отнася до неочакваната смесица от вкусове, тогава пилето идва да ни помогне. Нека се опитаме да го свържем с плодове. Всъщност рецептите за необичайни ястия не са ограничени само до едно пиле. Достатъчно е да си припомним свинските котлети с пръстени от ананас под сиренето или шунката с бекон и сини сливи. Но тези ястия вече са станали класика на украинската кухня и няма да бъдете изненадани от никого. Но пилето с праскови е ново. Така че, нарязани на кубчета лук и три сладки пиперки, се запържва в растително масло. Добавете два пилешки филета, след една четвърт час - две нарязани домати, резени праскови от буркан и няколко листа от целина. След известно време, изсипете всичко с половин чаша заквасена сметана, изстискайте две скилидки чесън, сол и подправете с подправки.

Хот куче

Време е да си спомните какво означава английската дума хот-дог. Буквален превод - "хот-дог" ще ни помогне да създадем различни необичайни ястия от обикновен сандвич. Това, например, "дакел". За "опаковката" на осем кучета се нуждаете от подходящия брой колбаси (или. T ловни колбаси) и килограм бутер тесто. И, разбира се, трябва да помислите как да дадете на хот-дог максимална прилика с дакела. Очите могат да бъдат направени от пипер или половинки от маслини, а носът - от карамфил. Колбаси могат да се вари или изпържи - както някой харесва. Разточете размразеното тесто, изрежете правоъгълник, който е един и половина пъти по-дълъг от колбаса. Разпръскваме наденицата до долния ляв ръб. Завийте го с тесто. Ние образуваме опашка и муцуна. Изработваме уши и крака от други малки правоъгълници от тестото. Завършваме творческия процес с помощта на карамфили и пипер. Поставете дакела на намазана с пещ лист. Печем четвърт час на 200 градуса. Завършени кучета мазнини с масло.

Обичайни ястия с оригинален пълнеж

Палачинките са икона Руска кухня. Знаете ли, че можете да приготвите и необичайни ястия? Как? Просто ги пълнете с оригинален плънка. За него се нуждаем от консервирани артишок - около половин килограм. Изсечете този екзотичен продукт с малък стрък праз. Фрай в тенджера с дебели стени в масло за около 12 минути. Когато зеленчуците са меки, месете ги с вилица, добавете сол и черен пипер. Налейте две лъжици брашно, разбъркайте. Отстранете от огъня. Добавете пресен магданоз, сто грама настъргано сирене и две супени лъжици крем с 22% мазнини. Когато пълненето се охлади, поставихме два жълтъка. Протеинът първо се довежда до бяла пяна с помощта на миксер. Внимателно ги разбъркайте в пълнежа. Пълнени палачинки.

Необичайни вкусни ястия от карантия

В Азия яйцата се считат за деликатес, но у нас те се считат за продукт от трети клас. И напразно. Те са много вкусни и увеличават мъжката потентност. Четири яйца леко се освобождават от кожата, нарязват се на парчета. Изплакнете, за да отстраните семенната течност. Потопете яйцата във вряща вода. Пригответе ги за осем минути. Изцедете и изсипете прясна кипяща вода. Загрейте растителното масло в тенджерата, поставете там вторичния продукт. Добавете два лука, нарязани с тънки половинки, и подправки - кориандър, мащерка, смес от разновидности на пипер. Запържете до апетитен руж. Поръсете с нарязани зеленчуци и сервирайте ястието много горещо.

Kuchmachi

Оригиналните втори ястия от вторични продукти се предлагат на вниманието ни от най-близките съседи - грузинците. За Kuchmachi трябва да вземе половин килограм пилешки сърца и черния дроб. Нарежете вътрешностите на големи парчета. В тава с дебел чугун запържете нарязания лук и два скилидки чесън в растително масло. Добавете вътрешностите и задържайте, докато на тях се появи лек руж. Обърнете пламъка и налейте половин чаша червено вино и една супена лъжица оцет. Ние сол, ние сезон с щедър щипка на кориандър. Яхнете още десет минути. В блендер, мелене китка от кантарион и три супени лъжици орехи. Сложете тази смес върху тенджерата на карантия. Сервирайте това ястие горещо, поръсено със зърна от зрял нар.

Оригиналното представяне на обичайните ястия

Естетичният компонент е от голямо значение за готвенето. Дори обичайните Оливие или "Мимоза", поднесени по оригинален начин, могат да се превърнат в необичайни ястия. Вместо салатни купи ще използваме картофени лодки. Сварете грудките в униформа. Почистете, намалете наполовина. Използвайки чаена лъжичка, внимателно изстържете средната част, за да създадете депресия. Напълнете я със салата. Внимание: последното трябва да бъде не течна консистенция и да не съдържа големи фрагменти. Въпреки че някои занаятчии могат да бъдат поставени в "лодки" и "Fur", и "Цезар", и салата от консервирани зеленчуци.