Вкусни пилешки сърца

Какво знаеш за пилените сърца? Ако смятате, че е невъзможно да се създаде кулинарен шедьовър от тях, тогава си много погрешно. Има много рецепти, в които пилените сърца са в основата на предлаганите ястия. По-долу са някои от тях.

Пилешки сърца на шишчета

За да направите това просто и задоволително ястие, ще ви е необходим: килограм пилешки сърца, соев сос (100 мл), малко шери, фъстъчено масло и черен пипер или смес от чушки. Също така трябва да се запасите на дървени шишове. Първо трябва да измиете добре сърцата в студена течаща вода, за да сте сигурни, че няма кръвни съсиреци. Горната част на сърцата трябва да бъде отрязана. Следващата точка е подготовката на маринатата. За да направите правилната марината, трябва да смесите соевия сос с шери (сухо вино) и да добавите щипка пипер. Поставете сърцата в контейнер, покрийте със сместа и покрийте. Разклатете леко сърцата, за да накиснете марината равномерно. Поставете контейнера в хладилника за 3-4 часа. Това не означава, че можете да забравите за сърцата по това време. Периодично, те трябва да се получи и да се разклаща, защото течната марината се спуска. Накиснете дървени шишове в ледена вода. Уверете се, че дължината на шишчета е поне с няколко сантиметра по-малка от диаметъра на тигана, в който ще готвите, в противен случай те просто няма да се поберат. Извади киселите пилешки сърца и ги сложи здраво на шишчетата. Печете ги в продължение на 8-10 минути в фъстъчено масло (по-добър вкус). Шишчета гарнират със зеленина. Ястието е готово!

Пилешки сърца в саксии

Ако първата рецепта не е достоверна, опитайте се да приготвите сърца сметанов сос, печени в саксии. Повечето домакини вече имат набор от глинени съдове. Що се отнася до продуктите, ще ви трябват: половин килограм пилешки сърца, 300-400 мл пресен крем, 200 г твърдо сирене, малко масло, 300 г пресни шампиони, 4-5 картофи, 1 морков, 1 лук, 4 скилидки чесън, смес от билки, сол и пипер. Лук нарязани на половин пръстени и разтривайте морковите върху средна ренде. Запържете всичко на слаб огън, докато морковите се смекчат. Гъбите трябва да се нарязват на плочи и да се запържват до златисто кафяво. Измийте добре пилените сърца и запържете за 20 минути (добавете сол и пипер на вкус). Нарежете белените картофи. След това трябва да сложите готовите съставки в саксиите. Първият слой е поставен нарязани картофи. Тя трябва да бъде леко осолена и поставена върху малко парче масло. След това покриваме картофите с гъби и пилешки сърца. Поръсете ги с ароматни билки. Следващият слой са морковите с лук. Напълнете с крем. Поръсете любимото си сирене. Всички съдове за печене трябва да бъдат затворени с капаци. Загрейте фурната до 220 градуса и я поставете в продължение на половин час. Ако не сте фен на сирената кора, тогава не можете да разтривате сиренето изобщо. Или го добавете 5 минути преди готовност, не го покривайте и изчакайте, докато се разтопи. Пилешки сърца винаги са много вкусни и буквално се разтапят на езика.