Мариновано пиле в соев сос. Пиле в соев сос: Рецепти

Напоследък азиатската кухня набира все по-голяма популярност у нас. Това се дължи на факта, че използването на тези или други съставки, които дойдоха при нас от Изтока, опитни готвачи и начинаещи могат бързо и вкусно да направят уникален обяд или вечеря.

Обща информация

За това как да готвя пиле в соев сос, малцина знаят. Всъщност, в нашата страна всеки е свикнал да пече или изпържи такава птица, използвайки майонеза или мед. Въпреки това, трябва да се отбележи, че когато се използва соев сос, това месо е по-нежно, вкусно и ароматно. В тази връзка, в представената статия, решихме да ви разкажем как можете бързо и лесно да приготвите мариновано месо в тиган, във фурна или на горещи въглища.

Вкусно месо, запържено в масло в тиган

Пиле в соя сос, рецепти което е известно на няколко, се оказва много деликатно и ароматно. Трябва също да се отбележи, че за готвене на такова месо в тиган се нуждаете от малко свободно време и съставки. А именно:

• пилешки гърди максимална свежест - около 700 г;
• слънчогледово масло - 3 големи лъжици;
• скилидки чесън - около 5 бр.
• картофено нишесте - 3 големи лъжици;
• пилешки бульон - ½ чаша;
• средна сол - използвайте на вкус;
• соев сос - 4 големи лъжици;
• Сусам - за украса на ястието.

Мариниращ продукт

За да може пилето в соевия сос да бъде възможно най-ароматно, то трябва да бъде предварително накиснато в марината. За да направите това, гърдите трябва да бъдат почистени от ями и пилинг, а след това нарязани на дълги сламки. След това, месото е необходимо да се ароматизира със сол и да се излее соев сос. В такава марината пилето за предпочитане се държи топло в продължение на 30 минути.

Готвене на печката

След като пилешкото месо в соевия сос е мариновано, киселината трябва да се източи от купата, а месото да се поръси с картофено нишесте. След това трябва да поставите продукта в тиган с горещо слънчогледово масло и да се запържваме на силен огън с нарязани скилидки чесън до златисто. След това, гърдите трябва да се излее в пилешки бульон и да го сгъсти. В заключение, готовото ястие е необходимо да се разложи на плочи и аромат със семена от сусам.

Вкусно пиле във фурната

Соевият сос може да се използва не само за ястия, които са пържени на печката, но и за случаите, когато е необходимо да се изпържи месото във фурната. За това се нуждаем от:

• пилешки бутчета максимална свежест - около 8 бр.
• полусладко бяло вино - около 50 ml;
• слънчогледово масло - 3 големи лъжици;
• хлебни трохи - ½ чаша;
• средна сол - използвайте на вкус;
• свеж мед - няколко големи лъжици;
• соев сос - 4 големи лъжици;
• смлян черен пипер - използвайте на вкус.

Приготвяне на месо

Как вкусна и нежна пиле се готви във фурната? Запечен в соев сос, се оказва много сочен и нежен. Но преди да сложите пилешки бутчета в пещта, те трябва да бъдат добре обработени. За да направите това, изплакнете продукта в топла вода, след което сложете в дълбок контейнер и налейте смес от бяло сладко вино и соев сос. В такова състояние е желателно краката да се държат под затворен капак за един час. През това време месото от птици е добре наситено с марината, ще стане още по-сочно, нежно и вкусно.

Формиране на съдове

За да стане пилето в соев сос още по-ароматно, след накисването му в марината, този продукт трябва да се допълни със средна сол и смлян пипер. Освен това, сочното и нежно месо трябва да бъде обилно намазано с пресен мед и напълно да се навива в галета. В това състояние, оформеното блюдо трябва да се постави в малка форма, която се препоръчва да се смазва слънчогледово масло.

Печене във фурната

Маринирано пиле в соев сос се приготвя във фурната за относително кратко време. За да направите това, напълнената с месо форма се изисква да се постави в нагрято кухненско устройство и да се изпече на 200 градуса за 50 минути. През това време, краката трябва да бъдат напълно подготвени, както и покрити с ароматна и свежа кора.

Правилно поднесени печени пилешки бутчета на масата

Маринованото пиле в соев сос, приготвено във фурната, е не само много вкусно, деликатно и ароматно, но и апетитно. Такова ястие може да бъде сервирано без никакво колебание на всяка празнична маса. Но за да задоволят гостите си с тях, се препоръчва допълнително да приготвите гарнитура от зеленчуци или зърнени храни.

Пиле в соев сос - шиш кебап за приятели

Разказахме как да изпържим такова месо и да го изпечем във фурната. Въпреки това, този метод за приготвяне на пилешко мариновано в соев сос не се изчерпва. В крайна сметка, вкусното и ароматно месо може да бъде доста лесно за изпичане и на скара. Като правило, този метод за готвене на домашни птици се използва активно от тези, които обичат редовно да пътуват до природата със своите приятели или членове на семейството.

И така, как се приготвя пиле в соев сос? Рецептите върху дървени въглища могат да включват използването на различни продукти. Ще ви представим най-простия и скъп метод, който се радва на специалната любов на феновете на печено месо.

Така че ще ни трябва:

• пилешки бедра максимална свежест - около 13 бр.
• Табличен оцет - около 150 мл;
• средна сол - използвайте на вкус;
• салатни крушки - няколко глави;
• соев сос - около 150 мл;
• пресни домати не са много месни - няколко парчета;
• смлян черен пипер - използвайте на вкус.

Процес на накисване на месо

Марината пиле в соев сос предвижда задължителното използване на трапезен оцет. В края на краищата, този компонент е в състояние да даде кебап специална острота и невероятен вкус.

За да приготвите маринатата, трябва да съберете двете горепосочени съставки и да продължите с преработката на месото. Пилешки бедра трябва да се изплакнат добре под студена вода и след това да се разделят на половин прекалено големи парчета. След това месото ще бъде издухано, за да се сложи в пластмасов или емайлиран контейнер и да се поръси със средна сол с черен пипер. След това, в същия контейнер трябва да излее смес от соев сос и оцет.

Смесете съставките с ръцете си, те трябва да бъдат затворени и оставени да маринират няколко часа. Ако желаете, можете да добавите грубо нарязан лук (под формата на пръстени) към месото. Вие също трябва предварително да измиете доматите и да ги нарязвате в доста дебели кръгове.

Как да се придържаме към шиш?

След няколко часа, пилешките бедра трябва да бъдат напълно наситени с марината, да станат ароматни и сочни. След това месото трябва внимателно да се постави на шиш, като се редува с пръстени лук и доматени кръгове.

Готвене на огън

Поставянето на кисели пилешки бедра на шишчета трябва да се прави само след като готовите въглища от въглен започнат да тлее в скарата. Поставянето на месото върху тях трябва да бъде равномерно пържено за 30-35 минути. В същото време се препоръчва редовното превръщане на пилето. Ако желаете, те могат периодично да се изливат върху маринатата, която остава в контейнера.

Правилно сервиране на пилешки шишчета на масата

След като пилешкото месо е добре изпечено и се превръща в розово, то трябва внимателно да се извади от барбекюто и след това от шишчета. Готовото ястие трябва да се постави на голяма чиния и веднага да се представи на приятели. За да могат вашите гости или членове на семейството да се хранят добре, освен пилешкото кебап, трябва да представите пресен хляб, зеленчуци, зеленчуци или обилна гарнитура под формата на варени кръгли картофи.

Според изявление на опитни готвачи, месото, мариновано в соев сос, приготвено на въглен, е много нежно, сочно и вкусно. Също така трябва да се отбележи, че не само пилето може да бъде приготвено по същия начин, но например свинско, телешко и дори агнешко. При такава марината всички гореспоменати видове месо са много по-вкусни и по-ароматни.