Вкусен сос за пълнене - рецепта за готвене

Сос за зеле ролки се препоръчва да се направи отделно от основното ястие. В края на краищата, единственият начин да усетите истинския вкус на ароматните пълнители. Днес има няколко начина да се направи такъв сос. Ще ви представим само няколко прости и достъпни рецепти.

Как да готвя сос за пълнени зеле (мързелив)?

Чрез това мързеливи зелеви ролки, неволно се питаме какво трябва да се сервира с тази семейна маса. Разбира се, с вкусен и ароматен сос. За него ни трябват:

• дезодорирано слънчогледово масло - около 35 ml;
• голям сладък лук - 1 бр.
• прясно сочен морков - 1 бр.
• скилидки чесън - 2 броя;
• натурален доматен сок (без храни) - около 400 мл;
• йодирана малка сол - 1/3 лъжица;
• доматено пюре - голяма лъжица;
• висококачествено брашно - малка лъжица;
• гранулирана захар - голяма лъжица.

Подготовка на продукта

Доматен сос за пълнени готвачи много лесно. Първо трябва да почистите всички зеленчуци, а след това да започне да ги смила. Луковиците трябва да бъдат нарязани на малки кубчета, а морковът просто да бъде настърган. Що се отнася до скилидки чесън, те трябва да бъдат смачкани с помощта на специална преса.

Готвене на сос на печката

Сосът за зеле може да бъде различен. Но най-вкусната и популярна от тях е домата. За да го готвя, трябва да се загрее тиган с масло, а след това сложи лук и моркови към тях. Фрай продукти трябва да бъде зачервяване. След това, те трябва да добавите сол и черен пипер, както и смачкан лук и висококачествено брашно.

Разбъркайте продуктите внимателно, оставете ги да стоят на слаб огън за около минута и след това ги добавете естествено доматен сок и паста. След кипене на съставките в продължение на 5 минути, те трябва да се овкусят със захар, да се вкусят и след това да се извадят от печката. В заключение, сосът за зеле трябва да се държи под капака за час и след това да се сервира на масата заедно с гореща чиния.

Осъществяване на вкусно сос за сирене за пълнено зеле

Ако искате да получите по-висококалоричен сос за зеле, тогава за неговото приготвяне препоръчваме използването на по-задоволителни продукти. Например, сурово сирене ще направи вашата превръзка по-ароматна и вкусна. За подготовката на такъв брой трябва:

• висококачествено светло брашно - 1/3 от обичайното стъкло;
• натурално масло - около 100 г;
• горчица на прах - около ½ десертни лъжици;
• голямо мастно мляко - 2 обикновени чаши;
• Worcestershire сос - 1/2 от малка лъжица;
• всякакъв вид твърдо сирене - около 80 g

Процесът на приготвяне на сос от сирене

Сосът за пълненото зеле, рецептата на която преглеждаме, се прави много лесно. Първо трябва да подготвите фондацията. Приготвя се от пшенично брашно и натурално масло.

Така че, за да приготвите соса, разтопете олиото за готвене в малка тенджера и я изпържете в продължение на 2 минути. Редовно смесване на брашното маса, трябва да се излее топло мляко в нея. В същото време е необходимо да се опитате да не образувате бучки.

След описаните действия към базата, която искате да добавите Сос Worcestershire малко сол и горчица на прах. В заключение, трябва да излеете настърганото твърдо сирене в почти готовата превръзка и разбъркайте добре всичко.

Вкусен сос за сирене трябва да се сервира за вечеря заедно с основното горещо ястие и парче хляб.

Готвене за заквасена сметана за обилно основно ястие

Ако ви е пълно с пълнеж от домати, препоръчваме ви сос от заквасена сметана за пълнено зеле. Не е много трудно да се подготви, но се оказва невероятно нежно и вкусно.

За такова зареждане трябва:

• зеленчуков бульон (по желание можете да използвате всяко месо, както и обикновена вода) - пълна чаша;
• заквасена сметана с високо съдържание на мазнини, колкото е възможно по-свежа - около 150 г;
• меки домати - 3 големи парчета;
• сладък бял лук - 1 бр.
• Рустик мляко с високо съдържание на мазнини (може да се замени с крем) - 4 супени лъжици;
• висококачествено леко брашно - 1 голяма лъжица;
• растително дезодорирано масло - прилагайте по усмотрение;
• фина сол йодиране и бахар - прилага се на вкус;
• Всякаква прясна зеленина - използвайте по преценка.

Обработващи компоненти

Преди да направите вкусен сос за пълненото зеле от заквасена сметана и домати, трябва да се редуват всичките зеленчуци. Първо трябва да изплакнете доматите, след което да ги излеете с вряла вода и да съблечете кожата. След това те трябва да се поставят в блендер и да се смилат до хомогенна суспензия.

След преработката доматът трябва да пристъпи към приготвянето на останалите компоненти. За да направите това, трябва да обелите лука и да го фино нарязате. Що се отнася до пресни зеленчуци, тя трябва да се изплакне и наряза с нож.

Термична обработка

В малка тенджера се препоръчва задушено сос за пълнено зеле или друго ястие. Необходимо е да се излее дезодорирано масло в него и след това да се нагрява силно. След това, мазнината е необходимо да се изпържи нарязан лук на прозрачно състояние. В непосредствена близост до зеленчуците трябва да се добави прясна доматена каша, богат бульон, йодирана сол, билки и нарязан пипер. След смесване на продуктите, те трябва да бъдат задушени за около 5-8 минути.

Приготвяйки ароматен доматен сос, трябва да сложите няколко лъжици прясно мляко и маслена сметана. Разбъркайте добре съставките и гответе за няколко минути. За да сгъстите соса, трябва да добавите и лъжица от висококачествено брашно. И сложете ингридиент пъпеш за предпочитане през сито. В противен случай в бензиностанцията могат да се образуват неприятни бучки.

Пренасяме на вечеря вкусен и ароматен сос

Препоръчва се сосове, приготвени по горепосочените рецепти, да се сервират отделно с горещото ястие в малки кремави купи. Въпреки това, някои домакини предпочитат да ги добавят директно към тенджерата, където се варят зелените ролки. Трябва да се отбележи, че няма нищо лошо в това. Въпреки че в този случай е необходимо да се вземе предвид, че пълнежът е много пикантен и солен. В тази връзка, в основното ястие не се изисква да добавите прекалено много подправки и подправки.