Заквасена сметана - синоним на нежност

За запазването и подобряването на естествения вкус на продуктите, винаги трябва да ги сервирате със сосове. Тя може да бъде прясна, остра, кисела, сладка, мастна, лека. Заквасена сметана ви позволява перфектно да се играе с различни меса или зеленчуци. Много често пилето се допълва с бял холандски дресинг. Можете също да използвате яйчно масло. Аспержите се подхождат както на сухар, така и на сухар карфиол. За повечето зеленчуци се предлагат превръзки от млечни продукти. Това ни позволява да заключим, че хранителната стойност на храната до голяма степен ще зависи от соса, вероятно дори наполовина. Понякога за месо или хранителни продукти се използва просто месен сок или масло. Магазините сега продават огромно количество майонеза, но сметаната със сметана никога няма да бъде също толкова обикновена и скучна. За неговото приготвяне винаги е необходимо да се използва заквасена сметана или да се смеси с мляко, масло, независимо дали е растително или кремаво. Освен това се нуждаем от различни добавки. Това ви позволява да получите най-невероятните възможности за соса. В горещите, като правило, се добавя пасажно брашно, с помощта на което се дава необходимата консистенция. За нашия сос не е необходимо да го използвате. Различни нюанси могат да се получат с доматена паста, лук, гъби, бели сухо вино и други съставки.

Заквасена сметана

Този сос може да се класифицира като един от най-лесните. Не изисква топлинна обработка. Крем-чеснов сос всъщност е смес от заквасена сметана, чесън, билки и подправки. Може да се сервира с месо, това ястие не може да бъде развалено от него. И така, как да направим сос от заквасена сметана?

съставки

На 100 грама заквасена сметана ще ви трябват две супени лъжици майонеза, три големи скилидки чесън, една чаена лъжичка босилек, сол и пипер.

Метод на готвене

Заквасена сметана се приготвя по следната схема: заквасена сметана се налива в дълбока купа, след което се смесва с майонеза, чесънът се изстисква на същото място. Може също да бъде настърган. След това към масата се добавят сол и пипер, босилек и фино нарязани зеленчуци. Всъщност подготовката на соса свършва там. Тя трябва да се смеси внимателно, така че всички компоненти да станат хомогенни и да се сервират с ястия от зеленчуци и месо. Ако не харесвате вкуса на сух босилек, можете да използвате италиански подправки, като сушен риган или копър, за да го замените. Когато добавяте такива опции, превръзката ще придобие ароматен и пикантен вкус. Необходимо е обаче да предупреждаваме гостите. Не всички заквасено сметана сос в тази версия може да се хареса, и не ядат много от него.

Предимствата на сосове от заквасена сметана

Едно от основните предимства сосове от заквасена сметана Можете да се обадите на възможността за смесване и замяна на различни съставки в рецептата. Това позволява на домакините да експериментират по всякакъв начин. Например, можете да използвате домати или горчица, това не прави сосът негоден за консумация. С помощта на заквасена сметана горчичната превръзка може перфектно да отдели всяко рибно ястие. Картофи или други зеленчуци ще играят под кремообразната майонеза. Заквасена сметана с лук е подходяща за тези, които не харесват миризмата на пресен чесън.