Треска, печена във фурната - истинска находка за гастрономи
Треска е отлична диетична риба. Месото й може да се яде както за малки деца, така и за възрастни хора. Cod на неговата енергийна стойност може да замени всяко месо от животински произход. Въпреки минималното съдържание на мазнини и ниско калорично съдържание, филето от тази риба е богато на витамини, протеини и полезни микроелементи. Неговите полезни свойства са трудни за надценяване. Може би затова напоследък все повече се използва месо от треска в готвенето. Той е варен, пържен, печен във фурната и на скара. Месото от бяла треска прави отлични салати и дори пече пайове.
Рецепта на треска
Месото от треска поради ниското си съдържание на мазнини е много трудно да се готви. Ако направите грешка и не вземете под внимание всички характеристики на тази риба, месото ще бъде твърдо и безвкусно. Но има един отличен начин да приготвите тази капризна риба. Много вкусно се оказва печена треска във фурната с гъби, зеленчуци и каперси. За да се подготви такова ястие, е необходимо предварително да се приготвят необходимите продукти: 1 килограм филе от треска, 1 крушка с лук, 1 пипер, 200 грама шампиони, 1 супена лъжица каперси, 70 грама твърдо сирене, сол, 150 милилитра сметана, растително масло, пипер.
Технология за поетапно приготвяне
- Филето внимателно се нарязва на порции.
- Всяка част от рибата трябва да бъде правилно пипер и сол.
- Готовата форма се смазва с растително масло и се поставя месо.
- Смилайте допълнителни съставки: настържете сирене (настъргано) и нарязайте на кубчета зеленчуци, каперси и гъби.
- Готовите продукти се поставят върху рибата в следната последователност: лук - каперси - чушки - гъби. Поръсете бутерната смес със сол, сирене и пипер, след което излейте сметаната.
- Формуляр за изпращане във фурната в продължение на 40 минути при температура от 200 градуса.
- След определеното време формулярът се изважда от пещта и варено ястие спретнато на плоча.
Какво да дадем
Запечената в пещта треска е идеална за ежедневна диета по всяко време на деня. Ястието се оказва не само деликатно, ароматно, но и наистина вкусно. Като гарнитура можете да използвате картофено пюре или обикновен варен ориз. По принцип това е абсолютно незадължително. Треска, изпечена във фурната, може да действа и като самостоятелно ястие. Тя просто трябва да бъде украсена със зеленина и смело поднесена на масата.
Характеристики за готвене
Месото от треска може да се изпече във фурната, след като се опакова в фолио за храна. В този случай не е необходимо да се използва крем. Всички продукти са подредени върху парче фолио в същата последователност, а вместо сметана на върха можете да сложите няколко парчета масло. Ръбовете на фолиото трябва да бъдат здраво закрепени и положени върху печене. В този случай, треска, изпечена във фурната, се приготвя много по-бързо. Целият процес на печене отнема само 20 минути.
Възможности за готвене
Има много различни рецепти за готвене риба във фурната. За да бъде месото по-меко, понякога е предварително мариновано в специални пълнежи. Зелените, подправки, вино и майонеза се използват като компоненти за марината в различни съотношения. В процеса на такава подготовка продуктите обменят ароматите един на друг още по-добре. Това само подобрява вкуса на ястието на последния етап. Всички ястия от треска във фурната се приготвят доста бързо. Всяка домакиня може да ги вземе на борда и да притежава "рецепта за" специален повод.
Треска с гарнитура
Треска във фурната може да се приготви веднага с гарнитура. Картофите са добри за това. Нарязаните грудки трябва да се поставят на дъното на резервоара. Поставени са най-горещите пържени зеленчуци и филийки от риба. Всичко това се пълни със смес от брашно, вода и доматено пюре. Във фурната продуктът ще бъде готов за около 30 минути, като по принцип всяка рецепта е само основата и всяка домакиня го довежда до съвършенство по ваш вкус.