Голяма рецепта за сом
Готвенето на сом е истинско удоволствие. От тази речна риба могат да се приготвят отлични топли ястия.
"Празнична" рецепта за сом
Килограм рибни филета се нарязват на големи парчета и се поставят в купа. В него се добавя малка лъжица сол, сок от една вар и щипка смлян пипер. Оставете сома да се маринира за час и половина. На следващо място, увийте всяко парче с дълга лента от пушен бекон, като я сгънете напречно. Ако е необходимо, нарязвайте клечка за зъби. Запържете рулата за три минути, поставете в тавичка за печене. Пригответе ги за петнадесет минути във фурната. По това време изрежете лимонните кръгове. Изпържи ги в същата мазнина като рибата. На следващо място, всяка ролка да се сложи на чиния, отгоре с лимон и настърган пармезан. Сервирайте с домати и зелена салата.
Печен сом с аспержи
Нарежете филетата на големи парчета. Направете марината от лимонов сок и чаша кетчуп "Letcho със зеленчуци". Поставете парчетата риба в нея и оставете за един час в хладилника. Три големи лука се нарязват на кръгчета. Поставете ги на дъното на намазана тава. Четири лимона с дебела кора, нарязани на филийки и поставени върху лука. Сложи рибените резени отгоре и половин килограм шушулки на аспержи. Необходимо е ястието да се приготви в рамките на двадесет до тридесет минути. Поставете лимонните чаши на чинията, рибата отгоре и сервирайте печени аспержи като гарнитура.
Рецептата за сом с боб и яйчна салата
Това ястие може да се нарече наистина празнично. За неговото приготвяне ще се изисква килограм филе, нарязано на малки порции. Сложете парчетата в дълбока купа. Добавете чаша кетчуп "Letcho със зеленчуци" и малко сол. Оставете рибата да маринира за няколко часа. След определеното време печете сома за петнадесет минути, изключете топлината и оставете парчетата във фурната за още половин час. По това време направете салата. За да направите това, отворете буркан с бял боб, изцедете течността и я поставете в дълбока купа. Нарежете на кубчета три домати, филийки - двеста грама маслини. Добавете тези съставки към салатата. Смила чесън, четири зелени лука и няколко магданоза. Смесете всички съставки със сол и зехтин. Сложете зелено върху красива дълга чиния зелена салата, разкъсани с ръце. Нарежете две яйца на равни парчета. След това върху зелените поставете салата и парчетата риба. Украсете с филийки яйца.
Рецепта за приготвяне на сом с мента и кантарион
Това ястие може да се направи много бързо. Килограм риба, нарязана на големи парчета, ги запържва за пет минути в дълбока тенджера. По това време, нарязани много фино един букет от зелена мента и магданоз. Добави към тенджера, сол и се налива чаша рибен бульон. Задушете ястието, от което се нуждаете за половин час. Тази рецепта за сом може да бъде променена. Достатъчно е да добавите големи риби парчета картофи. Останалата част от процеса на готвене ще бъде идентична. Вземи голямо горещо ястие.
Приятно апетит!