Супа с кнедли - рецепта, която всеки знае
Има много рецепти за готвене първите курсове. Популярно ястие е супата с кнедли. Неговата рецепта дойде при нас от украинските готвачи. Това е, без съмнение, любима супа, чийто вкус е познат на всички от детството, тъй като е приготвен за обяд от майка или баба. Храната е много лесна за приготвяне, дори най-неопитни домакини могат да се справят с нея.
Пилешка супа с кнедли: пригответе основата
Пилешки бульон трябва да се приготви предварително, така че винаги да можете бързо да приготвите супата. Можете да го готвите по следния начин: Сварете парче пиле (250 г) в литър вода. Супа с кнедли, рецепта което описваме по-долу, готви много бързо, ако имате всички необходими съставки на ръка. Сега се обръщаме директно към готвенето.
Какво е необходимо?
И така, как да готвя супа с кнедли? Ще ви е необходимо:
- Пилешки бульон - два литра.
- Лук - едно парче.
- Картофи - 3 средни грудки.
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Вода или мляко - 3 супени лъжици.
- Брашно - 5 супени лъжици. лъжици.
- Сол, подправки и билки.
Супа с кнедли: рецепта създаване на кулинарен шедьовър
Изсипете бульона в съда и запалете. Нарязвайте лука добре, отделете няколко парчета. Загрейте растителното масло в тенджерата, сложете 1 супена лъжица брашно в нея, когато стане жълто, добавете лука към брашното. Продължаваме да я изпържваме до златисто кафяво. Накрая добавете парче масло, което ще придаде на супата уникален вкус и докосване на пикантност. Почистваме картофите, ситно нарязваме и ги добавяме към бульона, а също така поставяме олющените парчета лук там. След това пристъпваме към подготовката на самите кнедли.
Готвене на кнедли
Пилешко яйце трябва да се разбива с щипка сол, да се добави мляко и останалото брашно. Замесете тестото. Ако видите, че брашното е малко, тогава трябва да излеете повече. Тестото трябва да има гъста консистенция.
Свързване на кнедли и основа
Когато картофите са готови, добавете тестото към бульона. Това може да стане по различни начини: вземете една чаена лъжичка, потопена във вода, напълнете я с тесто и го сложете в друга тиган с лъжица. Вторият начин е да вземете тестото в ръцете си, предварително намазани с растително масло, след това притиснете и намалете малките парченца в тавата. Когато тестото свърши и всички кнедли са готови, трябва да разбъркате ястието, да го сол, да добавите подправки на вкус и да се пейте. Покрийте супата с капак. След известно време кнедлите ще се издигнат нагоре и ще започнат да кипят. Можете веднага да добавите магданоз и копър, покрийте отново и след 4 минути извадете тенджерата от топлината. Когато супата се охлади, можете да я сервирате.
Друг вариант
Има и друга рецепта за готвене на кнедли. Мога да направя тесто за кефир с добавка на сода. Вие ще трябва 1 пиле яйце, три супени лъжици кефир, сол, половин чаена лъжичка сода, 7 супени лъжици брашно.
На борда
Като цяло, можете да готвите тази прекрасна супа на всеки бульон, само на пиле се оказва особено нежна и богата. В допълнение, тя е много лека, но в същото време питателна. Ястието е успешен сутрин след тежко хранене. Ако желаете, можете да добавите гъби, боб. Експериментирайте - и създайте своя собствена супа с кнедли!
Рецептата, както виждаме, изобщо не е сложна. Особено като супата имат деца, те ще се радват да хванат кнедли от супата, наслаждавайки се на деликатния си вкус. Приятно апетит!