Тесто на кефир: готвене на пица

Много хора обичаха пицата, която дойде при нас от Италия. Но не винаги искаш да отидеш някъде, за да му се наслаждаваш, и често те подреждат не това, което си представял. Най-добре е сами да си направите пица. Има много възможности за изработване на основата на това ястие: тесто на кефир, тесто върху заквасена сметана, мая, бутер и др. Но ако не искате калориите да повлияят на вашата фигура, все още си струва да направите тестото за Кефир пица рецепта което е доста просто. Освен това има повече от една рецепта за приготвяне на обичайното тесто на базата на кефир. Просто трябва да изберете този, който ви харесва!

Първата възможност за готвене

Подготовката на такава основа е съвсем проста. Трябва да биете 2 яйца със сол (половин чаена лъжичка) и захар (една чаена лъжичка). След това изсипваме една чаша кефир в контейнер (купа, тенджера) и добавяме бита яйца към нея, разбъркваме всичко. След това в получената маса се пресяват 400 грама брашно със сода (половин чаена лъжичка). След това трябва да месяте тестото, да го покриете с чиста и суха кърпа и да продължите с пълненето. Тестото за пица трябва да бъде малко по-дебело от тестото за палачинки. Ако такава база ролка 7-10 мм дебелина, а след това е достатъчно за две пици от 25 см в диаметър.

Второ готвене

Мога да направя за тесто за пица Кефирът е малко по-различен начин: пресейте половин килограм брашно в купчина, направете вдлъбнатина и сложете осем чаени лъжички захар и ½ лъжица сол, една чаена лъжичка бакпулвер и изсипете ято. След това трябва да месяте тестото и да го покриете с чиста и суха кърпа.

Трети вариант за готвене

Ако спонтанно сте решили да си приготвите пица, а в хладилника няма яйца, не искате да отидете и в магазина, т.е. опцията да правите тесто на кефир без яйца. Трябва да излеете половин литър кефир при стайна температура в дълбока купа или тенджера, разбъркайте го с чаена лъжичка сода и оставете да стои топло за около 5 минути. След това трябва да добавите сол (1 ч.л.) към нашата смес, три десертни лъжици растително масло и постепенно се изсипва пресятото брашно (0,5 кг). След това тестото върху кефира трябва бързо да се замеси и веднага да започне да формира основата за пица.

Четвърта възможност за готвене

Ако предпочитате тесто за дрожди, тогава можете да го месите на пица с помощта на същия кефир. Трябва да се смесват в един контейнер чаша кефир и една чаена лъжичка захар и сол, а след това леко загряване на сместа, получена на слаб огън. След това трябва да добавите една десертна лъжица растително масло, две чаени лъжички дрожди (можете да използвате обикновена или специална пица) и постепенно да излеете три чаши пресято брашно. Замесете тестото, покрийте с чиста и суха кърпа и поставете на топло място за 60 минути. В резултат на това базата ще се увеличи в обем приблизително два пъти. Когато правите тесто на кефир, трябва да вземете предвид неговата консистенция. Ако кефирът е достатъчно дебел, тогава количеството брашно трябва да бъде леко намалено и обратно. Пица, тесто за кефир, за което вече знаете как да го направите, се оказва невероятно вкусна, ефирна и много по-малко калорична!