Кнедли. Изпитана с времето рецепта

Какво може да бъде приготвено за обяд? И опитайте кнедли. рецепта Това ястие е познато на много хостеси, но е незаслужено пренебрегнато. Супа с кнедли е необичайно вкусно ястие. Но има много възможности за неговата подготовка. Това са тестови продукти, които обикновено се прибавят към супата. Но понякога може да бъде отделно ястие. Галушка са сладки, наливат се с конфитюр, кондензирано мляко, заквасена сметана или неподсладено.

Украински кнедли

Смята се, че родното място на кнедли е Полтава. Предимството на това ястие е лекотата на приготвяне, богатството, хранителната стойност и икономичността. Как да приготвяте кнедли? Рецептата е много проста. За супа вземаме 400 грама пилешко месо, 4 средни картофа, един лук, дафинов лист зеленчуци, сол и пипер. За да приготвите сами кнедли, трябва да вземете две яйца, една чаена лъжичка сол, три лъжици мляко и 7 лъжици брашно. Също така е необходимо да се вземат зехтин и сметана масло. Поставете тенджера с вода на огъня и варете пилето за 30 минути. През това време можете да нарежете лука фино и да го запържете в растително масло. В края добавете малко парче масло, разтопете го и гасете огъня. Благодарение на това ястието ще придобие деликатен аромат. Почистваме картофите, нарязваме ги на кубчета и ги слагаме в тенджерата. Започваме да приготвяме кнедли. Смесете яйцето със сол, налейте млякото и разбъркайте. След това добавете брашното и месят тестото с вилица. Оказва се, малко по-дебел заквасена сметана. Сега лежехме в кнедли от супа. Рецептата не изисква голям брой съставки. Слагаме на малки порции, тъй като те се увеличават. Гответе за около 5 минути. През това време, нарязани зеленчуци и го сложете в супата, заедно с пипер и дафинов лист. След пет минути изключете. Това са истински украински кнедли. Рецептата може да бъде допълнена с някои зеленчуци, като моркови, които ще украсят тази супа.

Чеченски кнедли

Това ястие се приготвя от много народи, но малко по-различно. Ето как да приготвите чеченските кнедли. Рецептата е просто прекрасна. За теста вземете две чаши брашно, чаша или малко повече вода, малка лъжичка сол. Смесете брашното и солта и налейте вода в сместа. Разбъркайте, за да получите теста. Тя трябва да е мека и еластична и да не се придържа към ръцете. Оставете го за 30 минути, покрити с кърпа. След това разточете слоя и го нарежете на ивици, а след това на квадрати. Правим ги малки, защото те ще се увеличат по време на готвене. Взимаме противоположните ъгли и се свързваме и затваряме ръбовете. Оказва се, че е красива венчелистче. Това е най-продължителният процес. След това вземете пилето и го разделете на парчета. Вие също ще се нуждаете от един лук (голям), малък шафран, малка лъжица къри, подправки, картофени люспи или картофено пюре (50 грама). Задушено пилешко задушено в тенджера. Когато кипи водата, отстранете пяната. Гответе за един час и след това го сложете на чиния. Сварете кнедли в същия бульон. Фрай лук с подправки в тиган. Така те по-добре разкриват вкуса си. Добавете към тях малко бульон и картофени люспи. Резултатът е сос със средна дебелина. Поставете пилето в него, затворете капака и оставете да къкри за около 15 минути. Добавете сол и пипер. Сервирайте пилешко и кнедли. Рецептата е отнема малко време, но резултатът е впечатляващ в своя вкус.