Калории. Свинско, готварски методи и полезни свойства
Най-често срещан и обичан вид месо руснаците имат свинско месо. Лесно се готви, месото има невероятен вкус и винаги се превръща в сочно. Интересно е, че в исляма не е позволено да се яде свинско месо поради неговата нечистота. Сред сортовете свинско месо има две основни - свински и кокалче. Първият вариант е идеален за варене на кебап, задушаване, печене (свинско месо), вторият клас е по-подходящ за бульони.
Хранителна стойност
Свинско - един от най-лесно смилаемите. Въпреки факта, че е имало погрешно мнение за прекомерното съдържание на мазнини в продукта, остава само това - лесно. Какъв е съставът и съдържанието на калориите? Свинско 100 грама съдържа около 150 ккал, богато е на витамини от група Б. Ако не ядете мазнини, които често са обвити със свинско месо, или ги срязвате по време на готвене, напълно е възможно да използвате диетично меню. Но не се страхувайте от свинска мазнина, тя е много по-полезна от говеждото месо, и следователно в малки количества има дори полза за организма, нормализирайки метаболизма на мазнините.
Калории. свинско месо
цялостен енергийна стойност ястия до голяма степен зависи от метода на приготвяне, и това не е тайна. Ако довеждате продукта до пържене - неговата калорична стойност винаги се увеличава, по време на топлинна обработка с лек метод - намалява с около десет процента. Съдържание на калории пържено свинско все още зависи от месото, от което част от кланичния труп е бил използван за приготвяне на чинията. Естествено, мастната част ще има най-голяма енергийна стойност, а филето, в което липсва мастния слой, ще съдържа около 250 ккал (в зависимост от количеството растително масло за пържене). Термините като калории, варено свинско и диетична храна са съвместими. В процеса на готвене се показва основната мазнина от свинското месо, така че не можете да се страхувате от фигурата.
Обратна страна на монетата
Въпреки всичкото добро, което е казано по-горе, и тук не можеш да направиш без муха в мехлема. Висока калория, свинско месо и вреда - това са концепции, които обобщават всички колбаси. Тези продукти наистина съдържат лъвския дял от мазнините, достатъчно количество хранителни добавки и доста здравословно месо, което всъщност е минимално количество калории. Варено свинско месо може да се използва дори и в диетата, така че винаги давайте предпочитание на натурален пресен продукт.
Противопоказания
Свинското месо съдържа голямо количество хормони, които са отговорни за растежа не само на желаните клетки в тялото, но и на злокачествени. Освен това прекомерната му употреба може да доведе до развитие на атеросклероза, тромбофлебит, панкреатит, затлъстяване и метаболитни нарушения. Недостатъчното време за готвене увеличава възможността за инфекция с хелминтоза. Свинското месо съдържа много хистамин, който допринася за образуването на циреи, абсцеси и по-бели (при жените). За да се избегнат такива усложнения, е достатъчно само да се спазва нормата на консумация на свинско месо (не повече от 100 грама на ден).