Торта от тиквички. Рецепти. Стъпка по стъпка Готвене

Дегустирали ли сте някога торта от тиквички? Ако за това необичайно ястие Ако чуете за първи път, предлагаме да го направите точно сега. Освен това, за това не се нуждаят от много съставки и време.

Трябва да се отбележи, че зеленчукова торта тиквичките могат да се приготвят по различни начини. Сменяйки пълнежа, можете значително да измените калоричното съдържание на това ястие, както и неговия вкус.

Стъпка по стъпка рецепта от торта за скуош със сирене

За да направите такава вечеря на семейната маса, не е необходимо да сте опитен готвач. Строго спазвайки всички предписани изисквания, със сигурност ще получите сърдечна, сочна и много вкусна тиквичка от тиквички. За приготвянето на зеленчукови кексове се нуждаем от следния набор от компоненти:

• тиквички пресни, много млади и нежни - около 1 кг;
• кокоши яйца - 4 броя;
• смлян пипер и сол - използвайте на вкус;
• пшенично брашно - 1 чаша с хълм;
• растително масло - добавете към тигана за пържене продукти.

Основи на готвене за слоевете торта

Как да си направим тиквичка? Първо трябва да направите растителна основа. За да направите това, млади и нежни тиквички старателно измити, отсече върховете, а след това разтривайте по груби ренде. Ако използвате вече зрели зеленчуци, тогава трябва да премахнете всички кори от тях.

След като скуошът се смачка, те се слагат в дълбока купа и след това се добавят яйца с пиле. Пипер и съставки на сол, те са добре в пътя.

След като получи хомогенна маса за скуош, към нея постепенно се добавя бяло брашно.

Термична обработка на слоевете торта

За да се получи торта от зеленчукови тиквички като сочна и нежна, тестото за тортата не трябва да бъде много дебело (точно като за сладки палачинки).

За приготвянето на такива продукти е желателно да се използва отливка от чугун с голям диаметър. Това е много горещо на огъня с растително масло, и след това изложи първата палачинка. Тя се разпределя равномерно по дъното на съда и се пържи до зачервяване от двете страни.

Всички останали продукти се приготвят по същия начин. На изхода трябва да получите около 7-8 тънки зеленчукови палачинки.

Съставки за сметана и пълнеж

За да получите вкусна тиквичка с топено сирене, ние се нуждаем от следните съставки за крема и пълнеж:

• пресни домати - около 3 големи плода;
• топено сирене - 3 брикета;
• скилидки чесън - 2 големи парчета;
• копър - няколко клонки;
• майонеза с високо съдържание на мазнини - 80 г;
• гъста заквасена сметана - 100 г;
• сол - малко, на вкус.

Приготвяне на сметаната и приготвяне на пълнежа

Торта от тиквички с топено сирене се оказва много вкусно и питателно. За да приготвите пълнежа за него, пресни и еластични домати се измиват добре и бланшират. След отстраняване на твърдата кора от доматите, те се нарязват на много тънки резени. След това продължете с приготвянето на сметаната. За да направите това, разтопено сирене и скилидки чесън се втрива върху фина ренде, а след това се добавят към тях нарязан копър, мазнина майонеза и натриев хлорид. Като смесени компоненти, получават много ароматен крем с еднаква консистенция.

Как се оформя?

Торта от тиквички трябва да се оформя на плоска купа. Една зеленчукова кейк се разстила върху нея, след което се намазва с малко количество крем с чесън и се разстилат кръгове от домати. След това продуктът отново се покрива с палачинки и се извършват същите описани действия.

След като тортата от тиквички ще се оформи, тя ще бъде украсена със зеленина и незабавно сервирана на масата. Изрязвайки продукта на порции, той се предлага на членовете на семейството като пълноценна храна.

Как да си направим торта за скуош? Стъпка по стъпка приготвяне на вкусно ястие с гъби

Има много начини да направите това ястие. По-горе сме описали най-простия и най-достъпен метод. Ако искате да направите по-сложна и питателна торта, предлагаме да използвате тази рецепта. За да я приложим, трябва да закупим следните компоненти за слоевете за торта:

• тиквички пресни, много млади и нежни - около 800 г;
• средни пилешки яйца - 2 броя;
• смлян пипер и сол - използвайте по ваш вкус;
• бяло пшенично брашно - 1 чаша с пързалка;
• голям дебел кефир - 2/3 чаша;
• сода за маса - 1 малка щипка;
• растително масло - добавете към тигана за пържене продукти.

Замесете тесто за скуош

При подготовката на такава рамка няма нищо сложно. Пресни и млади зеленчуци се измиват, почистват, след това се разтриват върху груби ренде. До тиквичките добавете пилешки яйца, мазен кефир, смлян пипер, сода за маса и сол.

След като смесите всички компоненти до еднородно състояние, към тях постепенно се изсипва бяло брашно. На изхода получи доста вискозно тесто с видими включвания тиквички.

Как да се изпържи на печката?

Всички торти за тиквички печени по същия начин. Пан с растително масло е много горещо на огъня, а след това се разпространява първата палачинка. Тя се разпределя равномерно на дъното на съда, като се използва лъжица или черпак и се пържи от двете страни.

Веднага след като се приготвя палачинката, тя се отстранява с помощта на шпатула и се разстила върху плоска чиния. Що се отнася до тиган, той отново се намазва с растително масло и се разстила нов продукт.

Продукти за пълнене и сметана

В допълнение към съставките за основата, тортата за тикви с гъби изисква използването на следните компоненти:

• мазна майонеза - 180 г;
• скилидки чесън - 2 големи парчета;
• Копър - няколко клонки;
• зелен лук - няколко пера;
• гъста заквасена сметана - 40 г;
• пресни гъби (можете да използвате стриди или шампиони) - около 400 г;
• големи моркови - 2 бр .;
• растително масло - около 55 ml;
• лук лук - две средни глави;
• сол - на вкус.

Приготвя се пълнежът и сметаната

Преди да направите тиквичка, трябва да направите пълнежа за нея. Пресните гъби или шампиони от стриди се измиват добре и се нарязват на слама. Отделно нарязан лук и настъргани сочни моркови.

След като подготвите компонентите в дълбока тенджера, загрейте растителното масло и след това разпръснете гъбите. След като се изпари от излишната влага, продуктът се пържи около 10 минути. До гъбите лежеше лук и настъргани моркови.

Посолявайки и пиперкирайки съставките, те се пържат до зачервяване и пълна мекота. Този процес може да ви отнеме около 20-30 минути.

Що се отнася до сметаната за тортата за скуош, тогава тя се приготвя съвсем просто. Чесън карамфил потърка на малък ренде, а след това добавете нарязан копър и зелен лук към тях. Солени компоненти, ароматизирани със заквасена сметана и мастна майонеза.

След като смесите всички съставки, получавате много ароматен и нежен сос.

Ние образуваме растителен продукт и го поднасяме на масата

След като всички компоненти се обработват, пристъпете към незабавно образуване на кекс от тиквички. За да направите това, използвайте широка и плоска посуда. Слагат първата палачинка в нея, след което я намазват с чеснов сос и разпръскват няколко пържени гъби с лук и моркови. След като покриха съставките с втората торта, с нея се изпълняват всички същите действия.

След като всички продукти са изложени на плочата, трябва да имате доста висока и стабилна тиквичка от тиквички. Можете да го украсите сами. Някой поръсва продукта с нарязан зелен лук или копър, а някой я покрива с пържени гъби или с майонеза.

Веднага след като се образува зеленчуковата кейк, тя веднага се сервира на масата. Въпреки че някои домакини временно го поставят в хладилника. Според тях подобна експозиция помага да се получи по-сочен и деликатен продукт. Сервирайте го до масата може да бъде като пълно хранене (топло или горещо), и под формата на вкусна и ароматна закуска (след предварително охлаждане). Приятно апетит!