Зеле задушено: калории, рецепти, полезни свойства

Кралица на зеленчуци бяло зеле познат на всички. Нашите предци са отглеждали този продукт и са го употребявали в храни и лекарства много преди нашата ера. Неговите ползи за живота на тялото са безценни. Зелето е лидер в съдържанието на аскорбинова киселина, която ние трябва да се борим с вирусите, съдържа тя В-витамини и минерали.

Какво можете да готвите

От зеле можете да готвите всичко. В допълнение към използването на различни салати, той се подлага на топлинна обработка. Зелето съдържа много фибри, което помага за предотвратяване на атеросклероза. Задушено зеле, коя калория е незначителна, се вписва перфектно в диетата. Ако сте фен на здравословен начин на живот или се придържате към растителна диета, имайте предвид, че можете да ядете задушено зеле толкова, колкото искате. Въпреки това, ако го приготвите с добавянето на голямо количество растително масло или висококалорични съставки, хранителната стойност на ястието може да се промени драстично.

Прости рецепти

Класическата рецепта за приготвяне на задушеното зеле, която е минимална по калории, е достъпна за всеки. Нарязаният зеленчук трябва да се постави в дълбок тиган, да се излее малко количество вода и да се покрие с капак. Накрая, леко сол. Такова задушено зеле, чието калорично съдържание е около 29 ккал на 100 г, е изключително полезно. Тази гарнитура перфектно насища, лесно се усвоява и има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Яжте този продукт често, и ще започнете да губите паунда с лекота. В крайна сметка, почти всички съвременни диети се основават на използването на зеле и ястия от него.

А ако се изпържиш?

Ако използвате растително масло по време на готвене, то увеличава калорийното съдържание. Зелето, задушено в масло и зеленчуци, веднага губи статуса си диетични ястия. Добавянето на доматено пюре също ще повлияе на състава и енергийната стойност на съда. Можете да задушите кисело зеле - съдържа много повече минерали, отколкото обикновено. Вкусът в същото време се оказва доста различен - по-остър и по-кисел. Помнете това пърженото зеле калоричното съдържание е доста голямо, поради използването на масло в преработката. Много хора предпочитат да приготвят тютюневица от задушено зеле с пушени колбаси. Първо се пържи и след това се добавят останалите съставки. Разбира се, това е много вкусно и задоволително. Това ястие е обичано от възрастни и деца. Въпреки това, количеството на мазнините и въглехидратите вършат работата си, а такава калоричност от зеленчуци се оказва огромна.

Обезщетение или вреда

Въпреки всички предимства и безкраен списък с полезни свойства, зелето, като всеки продукт, има някои противопоказания. Не е необходимо да се яде задушено зеле с млечни продукти, това може да доведе до увеличаване на образуването на газ. Също така не се препоръчва употребата му при заболявания на панкреаса. Във всеки случай, ползите от зелето са много повече от вреда. И е необходимо да го използвате възможно най-често. И яхния от зелето е едно от най-нискокалоричните ястия.