Тиквички, задушени в заквасена сметана. Прости рецепти

Тиквички, задушени в заквасена сметана, са универсално ястие. Може да се сервира като гарнитура за месо или птица или да се използва като самостоятелно лечение. Сочни зеленчуци, приготвени с въображение и кулинарни умения, винаги до мястото и украсяват всяка маса. За това как да се готви задушени тиквички вкусно, ще бъдат обсъдени в тази статия.

Задушени тиквички с домати. съставки

Това ястие е добро за готвене през сезона на прибиране на реколтата, когато всички ароматни съставки могат да бъдат събрани директно от градината. Тогава задушените тиквички в заквасена сметана са особено сочни и апетитни. Рецептата за това ястие включва използването на следните продукти:

• тиквички - 600 грама;
• домати - едно парче;
• сладък пипер - едно парче;
• заквасена сметана - три лъжици (маса);
• копър - 30 грама;
• чесън - две или три карамфил;
• риган - една лъжица (чаена лъжичка);
• растително масло - 40 милилитра;
• сол - на вкус;
• черен пипер (смлян) - на вкус.

Задушени тиквички с домати. Метод на готвене

1. На първо място, тиквичките трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки парченца.
2. След това трябва да правите сладки пиперки. Семената трябва да се отстранят от нея и след това да се нарязват на ивици.
3. След това трябва да приготвите домат. Необходимо е да се облива с вряща вода, обелени и нарязани на малки парченца.
4. След това тиква трябва да се постави на предварително загрята тиган и да се запържва с масло в продължение на пет до седем минути, докато се образува кора на силен огън. В същото време е необходимо да се смесват зеленчуци не повече от три пъти и много внимателно.
5. Сега трябва да добавите чушки и домати в тигана и да ги запържете заедно с тиквичките на умерена топлина още пет минути.
6. След това трябва да приготвите превръзка. За да направите това, в отделно ястие трябва да се смесва заквасена сметана, нарязан копър и чесън.
7. След това превръзката трябва да се добави към тигана към зеленчуците, сол и черен пипер всичко, да се смесва с риган и се оставя да се задуши под капака затворен за още пет минути.

Така че нашите тиквички, задушени в заквасена сметана с домати и черен пипер, са готови. Това вкусно ястие е добре поднесено с месо. В допълнение, той върви добре с черен хляб Бородино.

Задушени тиквички с картофи. съставки

В сезона на прибиране на реколтата можете да дадете свобода на въображението си и да комбинирате познатите картофи с други зеленчуци. Например, готви тиквички задушени с картофи в заквасена сметана. За това ястие ще трябва да се запасите от следните продукти:

• заквасена сметана - 150 грама;
• слънчогледово масло - 100 милилитра;
• тиквички - три броя;
• картофи - един килограм;
• лук - две части;
• пипер и сол на вкус.

Задушени тиквички с картофи. Метод на готвене

1. Първо, нарязваме лука на кубчета и се запържваме в дълбок тиган в слънчогледовото масло.
2. След това трябва да нарязвате тиквичките на кубчета, да ги комбинирате с лук и да къкри на умерена топлина в продължение на десет минути.
3. След това добавете картофите, нарязани на малки парченца към зеленчуците, разбъркайте всичко, покрийте с капака и оставете да се задушават още 15-20 минути (докато храната не бъде напълно приготвена).
4. Тогава заквасена сметана, черен пипер, сол трябва да се добави към тигана и да се остави на слаб огън още пет до десет минути.

След определеното време тиквички задушени в заквасена сметана най-накрая варени. Те трябва да се сервират топло, със светла салата и зелени.

Пълнени тиквички в заквасена сметана. съставки

Тиквички - универсален зеленчук, който се комбинира с разнообразни продукти. Вариации по темата за неговата подготовка много. Например, можете да направите пълнени тиквички задушени в заквасена сметана. За това ястие трябва да закупите следните продукти:

• тиквички (малки) - 6-7 броя;
• говеждо месо - 300 грама;
• гъби - 200 грама;
• лук - 1 брой;
• ориз - 200 грама;
• заквасена сметана - 300 грама;
• сол, пипер, други подправки - на вкус.

Пълнени тиквички в заквасена сметана. Метод на готвене

1. Първо трябва да измиете тиквичките и да ги почистите от кожите. След това трябва внимателно да отстранят средата, заедно със семената. По-добре е да не режете зеленчуците наполовина. Трябва да получите чисти тръбички от тиквички.
2. След това трябва да приготвите пълнежа. С него излизат много по-апетитни задушени тиквички в заквасена сметана. Рецептата показва, че трябва да смесите ориза с нарязан лук, кайма и фино нарязани и пържени гъби. След това продуктите трябва да са черен пипер, сол и подправете с различни подправки (червен пипер, кориандър, сух босилек, шафран, къри, суха аджика и др.).
3. Сега можете да напълните нашия пълнеж от тиквички. В същото време, имайте предвид, че по време на готвенето оризът ще набъбне, така че не налагайте прекалено много от него.
4. След това зеленчуците трябва да се поставят в дълбок съд и да се напълнят напълно с вода. След това в тигана трябва да добавите заквасена сметана, затворете го с капак и поставете на огъня за около четиридесет минути. През това време тиквичките трябва да са меки, а пълнежът в тях - напълно приготвен.

Така можете да направите тиквички задушени в заквасена сметана с ориз и гъби. Тази рецепта е използвана от нашите баби и мнозина го смятат за много успешна.

Тиквички, задушени в бавен котлон. съставки

Днес е трудно да си представим кухня, в която няма домакински уреди. Разбира се, multicooker е най-гъвкавият от тях. В него могат да се приготвят почти всякакви ястия, но задушените зеленчуци са особено добри. И за това не е нужно да се прилагат никакви трикове - просто попълнете устройството с необходимите съставки. За да направите тиквички, задушени в заквасена сметана в бавен котлон, са необходими следните:

• лук - две части;
• копър - един куп;
• заквасена сметана - една чаша;
• тиква - 800 грама;
• растително масло - две лъжици (маса);
• нишесте - една лъжица (чай);
• чесън - две или три карамфил;
• сол, черен пипер - на вкус.

Тиквички, задушени в бавен котлон. Метод на готвене

1. На първо място, трябва да се нарязва на половин пръстени измити и белени лук и тиквички.
2. След това трябва да включите бавното готвене в режим "Пържене", да загреете в него слънчогледовото масло и да изпържите лука.
3. Сега трябва да добавите тиквички в купата и да ги запържвате за пет минути заедно с лука. След това, устройството може да се включи в режим на "закаляване", да се затвори капакът и да се оставят зеленчуците да потънат в него, докато станат меки. Обикновено този процес отнема около петнадесет минути.
4. След това трябва да се подготви превръзка от заквасена сметана и нишесте. Тя трябва да излее готовия скуош, да ги сол, да пиперва и да донесе в кипящ съд.
5. На следващо място, трябва да се даде малко ястие стоят във вече изключен устройство, за да достигне желаното състояние. По това време трябва да бъдат нарязани зелени и настърган чесън.

След това, тиквички задушени в заквасена сметана в бавен печка може да се счита готов. На масата това ястие трябва да се сервира топло, поръсено с чесън и зелени.

Задушени тиквички: за и против

Един наистина харесва този зеленчук, докато други напълно го игнорират. Каква е причината за това двусмислено отношение? Да започнем с факта, че тиквичките са диетичен продукт, той е активно включен в диетата на тези, които искат да отслабнат. В допълнение, той съдържа много хранителни вещества, витамини и фибри. От друга страна, много хора наричат ​​това зеленчук безвкусно. Това е отчасти вярно. Но именно поради тази особеност тиквичките, задушени в заквасена сметана, се появяват необичайно органични. Те абсорбират вкуса на другите съставки, допълвайки тяхната консистенция и аромат. И това е много сочен зеленчук, в който не е нужно да добавяте вода при готвене. По този начин, тиквички задушени в заквасена сметана с чесън или други продукти, перфектно разнообрази диетата си и да ви донесе много ползи и удоволствие. Приятно апетит!