Как да си направим тесто за пайове без квас

Безквасен хляб - негови видове

Има много видове тесто без дрожди: масло, пресни, сладкиш, бисквити, бутер, бульон и др. За да се направи тестото, се използват порести и въздушни механични и химически дезинтегриращи средства. Всички тези елементи дават печене пореста структура. Общото правило за абсолютно всички видове такова тесто е използването на брашно и яйца. А за пясъка винаги се използва масло. Съставът на яйчния крем включва много яйца и маргарин. Голямо разнообразие от ястия се приготвят от тесто без дрожди: кифлички, пайове, кълнове, кексове, пайове и крутони, които допълват всички видове пълнежи и кремове.

Обикновено тесто за пайове без мая

Печенето на дрожди е твърде тежко за стомаха, но сега какво правят любителите на брашното? Алтернативата е - без дрожди тестото. за пайове, пайове и пицата е чудесен вариант - печенето се оказва светло, просторно и ароматно. И не е вкус на дрожди. Първата рецепта е много достъпна, всяка домакиня може да се справи с нея. Пригответе продукти: половин килограм извара, три яйца, пшенично брашно 200 гр., Малко сода, захар и ванилия. Като пълнеж можете да използвате зеленчуци, конфитюр и плодове.

Метод на готвене

Маш извара, смесете го с бити яйца, ванилия и захар. В отделна чаша “гасете” содата с гореща вода. Изсипваме брашното и го смесваме добре. Разделете тестото на малки парченца. Поставяме пълнежа на всяко парче - захващаме ръбовете. Пайовете могат да бъдат както пържени, така и печени - във всякакви варианти се оказва вкусно. Както виждате тесто за пити без дрожди, готви достатъчно бързо. Между другото, той прави отлични торти за канапета и сандвичи.

Тесто за безквасни питки. Готварска рецепта

Съставки: две чаши брашно, яйце, двеста грама заквасена сметана, масло 100 гр., Сода, сол, захар. За пълнежа: захар, ябълки. За да се направи тестото за питки без дрожди беше меко, маслото (омекотено) трябва да се разбие с яйцето, докато се образува бяла гъста маса. В сместа яйца сметана, добавете заквасена сметана (по-добре е да се по-дебели), сода, захар и сол. Преди да добавите брашно, трябва да смесите масата много добре (така че да няма бучки) - можете да го победи с миксер. След това добавете само половината брашно (100 гр.). Втората част трябва да се пресее на масата и да се излее сметана в нея. В крайна сметка трябва да имате еластично дебело тесто. Разточете тестото в резервоара и изрежете чаши с малка чаша, сложете нарязани ябълки със захар върху тях и изпържете на масло.

Сочни боровинки без дрожди

За приготвяне на тесто за пайове, които не съдържат мая, са необходими следните съставки: 400 гр. брашно, захар (на вкус), сто грама масло, бакпулвер (20 гр.), 150 гр. мляко, лимонова кора (10 гр.), две яйца, ванилин и половина чаши боровинки. Смесете ½ от брашното с лимонова кора, захар и бакпулвер. След това добавете масло, половината от боровинките към тази маса и разбъркайте добре. Отделно, бийте яйцата с мляко и ванилия - изсипете в сместа от боровинка. Останалото брашно се смесва с получената маса и се омесва. Образуваме пайове с пълнеж с боровинки, намазваме се върху тава, намазана с растително масло и поставяме в предварително загрята фурна. За да направите златни сладкиши върху тях, ги намажете с яйце и ги поръсете със захар. Чудото кифлички се пекат за около двадесет минути. От това тесто се получава несравнимо печене. Опитайте и се насладете на вкуса.