Турция филе

Какво може да бъде приготвено от филе от пуйка? Всъщност, масата на опциите. Можете да надградите традиционните методи на готвене и можете да измислите нещо свое. Филе от Турция има великолепен имот - бялото месо е много нежно и нискокалорично. Ако сте на диета, бързо отидете в магазина, за да си купите продукти. Ще създадем шедьовър на готвене.

Апетитна пуйка, изпечена във фурната

Готвенето на филета от пуйки е лесно. Следвайте простите инструкции и определено ще успеете. Особеността на тази рецепта е, че има два вида пуешко филе - гърдата и бедрото. Някой обича едно нещо, а някой друг, ще се опитаме да угодим на всички.

Какви продукти ще са необходими

Вземете шест килограма гърди на шест средни порции (попитайте за нарязване, обикновено цяла гърда тежи два пъти повече), две бедро филета (теглото на килограм с малко), три големи пресни домати, малко майонеза, сто-двеста грама заквасена сметана, шест чесън карамфил, сол с черен пипер и соев сос. Вземете соса концентриран, тъй като той върви добре с това месо.

Метод на готвене

И така, как може да се пече филе от пуйка, ако ще готвим не едно, а две парчета месо, различни по твърдост? Вероятно вече сте се досетили, че ще ги разделим. Изплакнете обилно филето с течаща вода и избършете със суха хартиена кърпа. Извадете контейнерите, в които ще готвите, и поставете филетата от пуйки там. Между другото, имайте предвид, че не е необходимо печете месо птици с дебели късове. Никой не ви забранява да ги изрязвате внимателно по влакната. Сега разтривайте месото с пипер и сол, изстискайте няколко капки лимонов сок и поръсете парчетата със соев сос. Също така е полезно да се добави смачкан чесън, и ако не ви харесва, използвайте не шест скилидки, а три.

Следваща стъпка

В пресни домати трябва да се отстранят твърдите стъбла. Нарежете ги на тънки пръстени. Ако желаете, можете да изчистите доматите от кожата, като го изпечете с вряща вода. Внимателно поставете красивите доматени пръстени върху пуйката. Свободно сол и пипер. В отделна дълбока купа смесете майонезата със заквасена сметана. Тази бяла смес ще спомогне за запазване на сочността на месото. Разстелете филетата с него от всички страни, така че да няма пролуки. Ако искате, можете да пропуснете всеки доматен пръстен.

Последен етап

На тази стъпка трябва да сте изключително внимателни. Загрейте фурната до двеста градуса и първо сложете филето в бедрото. Оставете го да пече за четвърт час. След това изпратете следващата гърда. Тя е по-нежна и по-бързо готви. И сега можете да разгледате бизнеса си. Ястието ще бъде готово за петдесет минути. Със сигурност знаете как да проверите готовността: пробийте филето с клечка за зъби - сокът трябва да бъде напълно прозрачен. Основното нещо е да не се пресушава месото! Запеченото филе се нарязва на порции и се поставя на плоча. Като гарнитура е идеален зеленчук салата от краставици пипер, зеле и зелени. Изберете към вашия вкус, който искате да опитате първо - бедрото или гърдата! Всичко е много вкусно!