Функцията на витамините в човешкото тяло

Витамините в човешкото тяло играят важна роля. Те идват заедно с храната, която хората консумират. Колкото по-разнообразна е диетата, толкова повече тялото получава всички необходими хранителни вещества. Необходимо е ежедневно да се „попълват“ витамини, тъй като от него зависи общото състояние на човешкото здраве. Благодарение на тези вещества, тялото е способно да устои на различни видове инфекции, витамините участват в метаболизма и пряко подпомагат жизнената дейност на целия организъм.

Каква е функцията на витамините?

Стойността на продукта зависи от количеството на микро и макро елементи, въглехидрати, мазнини, протеини и витамини. Колкото повече витамини в продуктите, толкова повече ползи носят здравето. Днес мнозинството разбира, че витамините са изключително необходим продукт за поддържане на добро здраве, но досега не всеки знае каква е функцията на витамините като цяло. За да разберем колко са необходими за хората, трябва да се запознаем с техните функции.

Ензимна активация и насърчаване на абсорбцията на други хранителни вещества

Витамините са малки молекули, които регулират повечето биохимични и физични реакции, като енергия и метаболизъм.

През целия си живот човек изразходва голямо количество енергия за такива ежедневни дейности като ходене, сън, хранене, дишане, работа, почивка. Също така, енергийната стойност на храната се разпилява върху работата на сърцето, производството на топлина, регулирането на кръвообращението, храносмилането и др. Около 1200–1500 ккал на ден е необходимо на човек за нормален живот.

Тялото не е в състояние самостоятелно да абсорбира мазнините, протеините и въглехидратите, погълнати с храната. Първо, те влизат в червата и стомаха, където се разпадат на молекули в резултат на сложни химични реакции. Благодарение на всички тези реакции се появява жизнена енергия, която е необходима за нормалното съществуване на жив организъм.

Химичните реакции се осъществяват с помощта на специални катализатори - ензими. Ензимите са протеинови молекули (или биохимичен катализатор), които ускоряват химическата реакция на разграждането на веществата. Човешкото тяло съдържа голям брой ензими, където всеки е отговорен за специфичната си реакция (дихателна, храносмилателна и др.).

Но тогава възниква въпросът, какви са функциите на витамините в човешкото тяло? За да активират и накарат ензимите да работят, са необходими такива помощни помощници. Те изпълняват каталитична функция, т.е. ускоряват и контролират желаните реакции в клетките. Благодарение на това човек се изпълва с енергия, развива и расте. биологичен метаболизъм а функциите на витамините са незаменими помощници за усвояването на полезни вещества, които са в храната.

Антиоксидантна функция

Радикалът е силно реактивна кислородна молекула, която няма електрод и се стреми да я отнеме от пълна молекула. Превишено количество свободни радикали води до бързо застаряване на хората.

Антиоксидантите са група от синтетични или биологични вещества, които предпазват хората от вредните ефекти на свободните радикали. Витамини А, Е, С и каротин притежават антиоксидантни свойства.

Осигуряване на синтеза на хормони

Тези малки молекули също участват в образуването на определени хормони. Хормоните са биологични вещества, които се произвеждат. в специален клетки вътрешен секреция и засяга други клетки на тялото, регулират различните етапи на метаболизма. Например, благодарение на витамин В3, тялото формира половите хормони и надбъбречните хормони. С помощта на витамин А се образуват стероидни хормони.

Взаимодействие и добавяне

Витамините изпълняват функцията на образуването на други витамини чрез тяхното взаимодействие. По този начин рибофлавин (витамин В) допринася за появата на активни групи B ₃ , B ₆ , B ₉ и D. Недостатъчното количество от тях води до дефицит и нарушава функциите B3, B6, B9 и D, дори ако получават достатъчно храна сума.

Регулиране на органни системи

Витамините в организма изпълняват функцията за регулиране на имунната, ендокринната и нервната система. Тези вещества играят важна роля в борбата на организма срещу различни вируси и болести. Подпомагане на имунната система, когато е изложена на вредни фактори на околната среда.

Смекчаване на ефектите от наркотиците

Експертите казват, че витамините омекотяват ефекта на лекарствата върху тялото. В необходимите пропорции може да действа като средство за защита. В случай на захарен диабет се предписва витаминен комплекс В ₁ , В ₂ и В ₆ . По време на настинка и инфекциозни заболявания лекарите предписват на пациента витамин С. Витамин ПП успешно се бори с бронхиална астма. Когато е предписана стомашна язва никотинова киселина и u витамин.

Регулиране на жизнените процеси

Те участват във всички процеси в жизненоважни органи и системи. Основните функции на витамини от различни групи:

• В ₁ , In ₃ , In ₆ , In ₁₂ участват в регулацията на централната нервна система;
• А-групата подобрява сърдечната функция, състоянието на косата и кожата;
• функцията на витамините С и В е да формират и поддържат скелетната система;
• А, Е, В2 са отговорни за нормалното функциониране на белите дробове;
• А, С, D са от съществено значение за поддържане на здрави зъби;
• Витаминът подобрява зрението;
• работата на кръвоносните съдове се влияе положително от B и C.

Осигурете обучение минерални вещества и микроелементи

Някои групи витамини участват в усвояването на минерали и микроелементи в тялото. Например, D запазва фосфор и калций, а витамин С насърчава активното усвояване на желязото от организма.

Витамин и хиповитаминоза

За нормалния живот човек се нуждае от минимален брой витамини на ден, но липсата им води до метаболитно разстройство, което впоследствие става причина за развитието на различни заболявания.

Дефицитът на витамин е заболяване, причинено от липсата на витамини. Въпреки това, най-често хората не страдат от авитаминози, но хиповитаминоза - това е ниско съдържание на витамини в организма, липсата на техните функции. При липса на витамини - дефицит на витамин или хиповитаминоза - човек е по-податлив на различни заболявания.

Какви витамини и в какви количества се изискват за човек дневно?

Отрицателен ефект, както липса, така и излишък на витамини в организма. Тази ситуация може да доведе до сериозни заболявания. Затова трябва да знаете колко трябва да консумирате на ден и кои витамини са отговорни за функциите:

1. Ретинолът (витамин А) поддържа нормалното функциониране на очите, бори се с инфекциите, участва активно в растежа и размножаването на клетките, запазва лигавиците и кожата в здраво състояние. Намира се в месо, риба, пилешки яйца, заквасена сметана и масло, както и в други животински продукти. Каротинът се среща в такива растителни продукти като: домат, спанак, моркови, праскови, червен пипер, кайсии и др. По-късно, под въздействието на ензими, каротинът се превръща във витамин А. Дневната норма на ретинол трябва да бъде около 1,5 мг, а провитамин А трябва да бъде около 6 mg.
2. В ₁ , или тиамин. Помага за нормалното усвояване на мазнини, протеини и въглехидрати. Той допринася за нормалното функциониране на нервната система, кръвообращението, секрецията на стомашния сок, както и подобрява имунитета. Съдържа се в растителни и животински продукти: в картофи, зърнени храни, домати, зеле, моркови, яйца, месо. Един възрастен трябва да консумира 3 г тиамин на ден.
3. Лактофлавин (В2). Активно участва в процеса на растеж, нормализира визията. Съдържа се в зелен грах, пшеница, орехи ядки, бадеми, гъби, месо и т.н. През деня трябва да се използват някъде 3,5 мг.
4. Пиридоксин хидрохлорид (В6). Подобрява функцията на черния дроб, повишава устойчивостта на организма към външни фактори. Може да се намери в царевица, пшеница, риба, месо, в много плодове и зеленчуци. Дневният прием е около 3 mg.
5. Цианокобаламин (В12). Подобрява усвояването на кислорода от тъканите, нормализира робота на нервната система, подобрява кръвообращението. Съдържа се в храни от животински произход. В един удар трябва да се консумират 3 мг.
6. Пангамова киселина (В15). Благодарение на тази киселина, кислородът се обменя в клетките, регенерацията на чернодробната тъкан, _B15 също допринася за нормалното функциониране на надбъбречните жлези. Около 3 мг на ден трябва да се консумира от възрастен.
7. Фолиевата киселина (В9) влияе върху развитието и растежа, образуването на протеин, подобрява образуването на кръв в костния мозък. В малко количество, съдържащи се в растителни и животински храни. Благодарение на бактериите в червата се активира фолиева киселина. В отсъствието на В9, може да се развие заболяване като анемия. Особено се препоръчва употребата на фолиева киселина при бременни жени.
8. Аскорбиновата киселина (С) подобрява жизнената активност на целия организъм. Помага за противодействие на инфекциите. Тъй като самият витамин не се синтезира в организма, а се използва колкото е възможно повече, дневната норма трябва да бъде около 100 mg. Аскорбиновата киселина се намира в плодове, плодове, зеленчуци.
9. Токоферол (Е) насърчава процесите на размножаване, метаболизма на мазнини, протеини и въглехидрати. Намира се в зелен грах, растителни масла, царевица, зелен фасул и шипка. Той се натрупва в мастни тъкани, така че около 20 мг трябва да се яде в чук.
10. Филохинон (К) допринася за бързото съсирване на кръвта, има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, влияе върху метаболизма, има антибактериален ефект. Съдържа се в растителни храни: боб, зеленчуци и плодове.
11. Никотиновата киселина (РР) нормализира обмяната на веществата, понижава холестерола. Намира се в гъби, зърнени храни, плодове. Дневната доза е 15 mg.

Функцията на витамините и тяхната роля са много големи в организма. Излишъкът става причина за лошо здравословно състояние, различни нарушения на вътрешните органи, а външният вид е засегнат. Лекарите препоръчват приемане на витамини с храна и таблетки за пиене в крайни случаи. Лекарят може да ги предпише и дори тогава само след задълбочено изследване на пациента и анализ на неговото здравословно състояние.