Класическата и домашно приготвена рецепта: чийзкейк "Ню Йорк"

Най-вкусната сирена

От доста дълго време много популярни са вече известните американски сирене - сладкиши. Практически във всяко кафене или ресторант можете да намерите този деликатен вкусен десерт. Със сигурност много домакини се чудеха как да го направят домашен чийзкейк. Има много интересни и вкусни начини да се направи този деликатес. Има по-лесни рецепти и има по-трудни - с добавянето на оригинални съставки. Най-популярната е класическата рецепта. Cheesecake "Ню Йорк" не съдържа никакви добавки, и може да се направи само с различни добавки (плодове, карамел). Този десерт е обичан за приятна кремообразна текстура, наподобяваща едновременно суфле и готвене извара. Като правило този деликатес се прави от сирене, захар, яйца и различни добавки. Нежната основа винаги е изложена върху тортата, която включва сладкиши.

Класическа рецепта

Чийзкейк "Ню Йорк" се приготвя от следните компоненти: 125 грама крема сирене, 250 грама обикновени бисквити, 360 грама Mascorpone и сирене Филаделфия, 180 грама сметана, 3 яйца, 220 грама захар, 2 супени лъжици лимонова кора и сок от половината лимон. Първо, старателно настържете бисквитките, добавете разтопеното масло към него и разбъркайте всичко. Покрийте формата за печене с фолио и поставете получената маса, след това я извадете на студено за половин час. Сега смесете захарта, яйцата и сметаната с миксер. Добавете лимоновата кора и сок. След това можете постепенно да влезете сирена "Маскарпоне" и Филаделфия. В резултат на това трябва да имате въздушна маса. Поставете тази смес върху тортата и сложете във фурната. Печете чийзкейк за един час. Веднага след като изтече времето, отделете време да извадите десерта. Както е предписано от рецептата, чийзкейк "Ню Йорк" изисква пълно охлаждане за два часа, само тогава може да се сервира на масата. Затова, когато изключите фурната, просто отворете вратата на фурната. След като тортата се охлади напълно, можете да я сложите в хладилника. Украсете готовия деликатес с плодове, плодове или изсипете шоколад.

Как да се готви чийзкейк "Ню Йорк" от извара

Ако не искате да харчите енергия и пари за търсене и закупуване на сирена Филаделфия и Маскарпоне, можете да ги замените с извара. За да направите извара чийзкейк, вземете 500 грама извара, 3 яйца, 300 грама бисквити, 150 грама масло, една супена лъжица захар, един лимон и някои грехове орех. Бисквитките също трябва да се нарязват и да се добавят орехи до хомогенна маса. След това го смесете с масло, поставете го в матрица и я изравнете равномерно. Поставете основата в хладилника и я напълнете. Смесете извара и захар, добавете сметана и разбъркайте всичко с миксер. Напълнете яйцата един по един, добавете лимоновата кора и разбъркайте отново. Изсипете пълнежа във формуляра и го изпратете в пещта за печене при 170 градуса. Ето такава проста рецепта. Cheesecake "Ню Йорк" с извара ще се окаже не по-лошо от класическото, но ще бъде по-лесно и по-евтино. Сега не е нужно да пазарувате за редки или скъпи съставки. След като си купите само извара, ще можете да приготвите вкусен десерт, който ще подхожда както на семейна вечеря, така и на празнична маса. Добър апетит.