Как и къде се отглеждат боровинките, за ползите, събирането и обработката на плодове

В тази статия ще говорим за това къде и как се отглеждат боровинките. Ще ви разкажем как да намерите това зрънце в горите на Московска област. Споделете ценна информация за ползите от боровинките, събирането и обработката на плодове.

Описание на боровинките

Зърната растат под формата на ниски храсти с прави стебла. Тънките листа от боровинка са разположени по цялата дължина на стъблото, имат гладка повърхност и продълговата форма. По време на цъфтежа храст покрит с малки светло зелени цветя с деликатен розов оттенък. Плодовете са сферични плодове с черен и син цвят, със слаба сива патина, със сочна каша с червеникаво-лилав цвят, с голям брой семена. Вкусът на боровинките е сладък, с леко кисел вкус. Периодът на узряване на плодовете е доста удължен - от юни до август.

Как да намерим боровинки?

Ако в търсене на зрънце все още не сте открили къде в гората растат боровинки, това е напълно изненадващо. Тъй като е доста трудно да се намерят храсти, скрити от слънцето в гъста иглолистна гора. За разлика от всички други плодове, боровинките не растат в слънчеви поляни. Тя предпочита най-тъмните места в гората, просто изобилства от комари и други насекоми, от които репелентите спестяват малко. Ето защо цената на боровинките е доста висока. В края на краищата, първо трябва да откриете къде расте боровинката и едва тогава ще има сложен процес на бране и доставяне на плодовете на щандовете за продажба.

Полезни свойства на плодове

Боровинките са полезна горски плодове със запас от витамини и ценни хранителни вещества. Дори и този важен факт, че космонавтите се хранят с боровинки, ни кара да разберем колко важна е тази ягода в диетата на почти всеки човек. Уникалният състав на пресни боровинки включва витамини А, С, РР, Е, органични киселини и много микроелементи. Бери е особено богата на манган - боровинките са лидер в съдържанието на това вещество. Ние изброяваме основната част от полезните свойства на този прекрасен плод:

• укрепване на имунитета;
• ускоряване на процеса на възстановяване при настинки и вирусни заболявания;
• лечение на възпаление на устната лигавица;
• укрепване на сърдечния мускул и кръвоносните съдове;
• нормализиране на кръвното налягане;
• антиоксидантни свойства, които намаляват риска от туморни заболявания;
• подобряване на паметта;
• лечение на очни заболявания;
• нормализиране на метаболизма;
• поддържане на безопасно ниво на захар при диабет;
• заздравяване на кожни лезии;
• лечение на хемороиди и диария;
• превенция на епилепсия;
• лечение на анемия.

Списъкът е доста впечатляващ, нали? Ние предлагаме повече подробности за полезните свойства на боровинките за мъже, жени и деца.

Ползите от боровинките за мъжете

Само няколко порции от тази пресни ягоди, изядени през седмицата, могат значително да увеличат ефикасността. Всичко това благодарение на флавоните и флавононите, които съставляват нейния състав. За заболявания на простатната жлеза е препоръчително да се използва малко количество боровинки. Освен това, много мъже, страдащи от сърдечни заболявания в напреднала възраст, могат значително да подобрят здравето на този орган, като добавят това зрънце към диетата си.

Ползите от боровинките за жените

От древни времена тези плодове се считат за подмладяващи. До този ден боровинките, дължащи се на високото съдържание на антиоксиданти, не само забавят процеса на стареене на клетките, но и постепенно ги актуализират, като по този начин подмладяват. Редовната консумация на боровинки допринася за нормализирането на менструалния цикъл и работата на цялата репродуктивна система. Една отлична превенция на разширени вени ще бъде въвеждането на тези плодове в ежедневната ви диета.

Той е особено полезен по време на бременност, когато жената е в остра нужда от витамини и микроелементи не само за тялото си, но и за бъдещото бебе. Ежедневната употреба на боровинки по време на бременност може да поддържа необходимото ниво на хемоглобин и калций.

Тъй като в периода на раждане на дете, списъкът на одобрените лекарства се стеснява и никой не е отменил студени и вирусни заболявания, отвари и отвари от боровинки и листа ще стане магическа пръчка. Антивирусни, антимикробни и антипиретични свойства на това зрънце просто работят чудеса.

Ползите от боровинките за децата

Лекарите препоръчват храненето на децата с боровинки в средата на реколтата. В края на краищата, зрелите боровинки перфектно подобряват имунитета, предпазват растящото тяло от настинки и вирусни заболявания. Боровинки - един от малкото плодове, на които е позволено да влязат в диетата на деца от седеммесечна възраст. За да направите това, просто добавете шепа пюре от плодове в плодово пюре. За по-големи деца дневната доза постепенно се увеличава до една и половина до две чаши плодове.

Тъй като децата често страдат от чревно разстройство, има опит с лечението на екстракта от листа от боровинки, който бързо облекчава спазмите и подобрява функционирането на храносмилателните органи.

Противопоказания

Като такива, няма ясни противопоказания за боровинките. Но трябва да бъдете изключително внимателни, когато използвате това зрънце за първи път - не прекалявайте с дозата. Въпреки изключително редките прояви на алергична реакция към боровинки, това положение може да се случи.

Не се препоръчва да се използва голям брой плодове за хора, страдащи от запек, заболявания на стомаха и уролитиаза.

И накрая, най-важното е, че трябва да се консумират диви плодове, събрани на места със съмнителна среда и повишен радиационен фон, със специална грижа. В крайна сметка, ако на места, където расте боровинки, съществува риск от радиоактивно замърсяване, тогава зърната, като гъба, ще я абсорбират. Ето защо трябва внимателно да подходите към въпроса за бране на плодове, защото здравето ви зависи от него.

Къде расте боровинка в Русия?

Понякога искаш да усетиш вкуса на сочни пресни плодове в устата си, но само черния магазин оставя едно разочарование. Ето защо, много често има мисли за самостоятелно бране на плодове. Само не всеки знае къде растат боровинките. В този раздел ще се опитаме да отворим завесата на секретността и да споделим плодовете в няколко региона на страната ни.

Странно, но боровинките се считат за истински руски плодове, защото най-голям брой боровинки се намират на територията на Руската федерация. Най-често срещаните места, където се отглеждат боровинките, са влажни и блатисти области на Тюмен, Трансрал, Сибир, Карелия и Урал. В почти всеки регион можете да намерите гора, богата на горски плодове, включително боровинки. Например, в Липецката област, където дивата боровинка расте не в толкова големи количества, както в Урал или в Карелия, има специален разсадник, където растат и много други сортове плодове. Ще се спрем по-подробно на боровинките от Московска област.

Боровинки близо до Москва

Mosoblzhozkhoz предоставя такива данни за наличието на боровинки в Московска област:

• Горите в северната част на Московска област, където се отглеждат боровинки, се намират в заливната област Дубна, близо до района на Талдом.
• Източната част е богата на къпини от Мещерската низина, както и в горите на Егорьевск, Шатура и Орехово-Зуево.
• В североизточния район на Московска област - в горите близо до Сергиев Посад и в националния Парк "Елк Айлънд" Можете да намерите много боровинки.
• На запад от Москва е много лесно да се намерят плодове в районите на Можайск и Ружа, както и в близост до град Верея.
• На северозапад има голяма възможност да се намерят боровинки в района на Шаховски и Лотошински.

Събиране и преработка на боровинки

Най-доброто време за събиране на боровинки се счита за края на юли - началото на август. Изберете рано сутрин или вечер. За да се избегне високата влажност на плодовете, изберете ден с възможно най-сухо време. Съберете плодове изключително с ръцете си, внимателно, опитвайки се да не се повреди. Не е необходимо да се събират незрели, повредени или повредени плодове.

Има четири основни вида преработка на боровинки:

1. Термична обработка. Означава готвене конфитюр плодови напитки и компоти.
2. Не мърдай. Пресни плодове се измиват, излишната влага се отстранява, боровинките се поставят на тави в един слой и се изпращат за бързо замразяване във фризера. След пълното замразяване на плодовете трябва да бъдат опаковани в контейнери или чанти. Тези плодове се съхраняват за около шест до осем месеца.
3. Сушене. Първите три или четири дни плодовете се изсушават на слънчева светлина и след това се изпращат във фурната. Сушенето се извършва при температура от 70-80 градуса, докато плодовете престанат да дават сок и се слепват. Средно този процес ще ви отнеме около дванадесет часа.
4. Разтрийте със захар. Чудесна алтернатива на конфитюр. Този вид препарат позволява максимално запазване на витамини, но срокът на годност на този препарат е много по-малък. Нарязани плодове, смесени със захар в съотношение 1: 2.

В допълнение към плодове, листата на боровинките нямат по-малко полезни свойства. Те се събират през май или началото на юни и се сушат, но не в пряка слънчева светлина, а в сянка.

Като цяло трябва да се отбележи, че боровинките трябва да се консумират възможно най-свежо. В края на краищата, това е начинът да се получат всички полезни вещества, които не са претърпели модификации след определено лечение. Ако само ви ядат плодове или вкусът на свеж сок от боровинки, ви предлагаме някои вкусни идеи в следващия раздел.

Рецепти за боровинки

Муфини от боровинки. Смесете омекотеното масло със захарта и яйцата. Постепенно добавете сметана, брашно и малко сода. В готовото тесто внимателно разбъркайте пресните плодове и ги разпределете в матриците. Печете на 180 градуса до варене. Тези тарталети ще бъдат чудесно допълнение към закуската или следобедната закуска.

Закуска за сирене. Ако вие или вашите деца не обичате обикновена извара, опитайте се да я разредите с пресни плодове, лъжица захар и малко количество заквасена сметана. Невероятно красив цвят и невероятен вкус на такова сирене няма да остави никого безразличен.

Напоследък много популярни са шейкове. Голяма рецепта за такъв коктейл включва шепа пресни боровинки, банан, половин киви и чаша кефир. Смесете всички съставки внимателно в блендер - и вашият шейк е готов.

Още едно рецепта за ласкател с боровинки се състои от комбинация от натурално кисело мляко, банан, медена лъжица, портокалов сок и всъщност самите плодове. Такъв коктейл напълно задоволява глада и насища тялото с маса от витамини.

заключение

В тази статия ние се опитахме не само да отговорим на въпроса къде расте боровинката, но и споделихме много полезна информация! Желаем ви късмет в намирането и събирането на тези прекрасни плодове!