Тайска кухня: рецепти със снимки

Тайландската кухня е широко известна в Европа и през последните няколко десетилетия активно се конкурира с други национални кухни на нашия континент. В тази статия ще научите няколко популярни рецепти, които лесно можете да приложите сами. Тайландски ястия, снимки от които можете да намерите и на тази страница, ще направят обичайното ви меню по-разнообразно и приятно ще ви изненадат с нови вкусове. Надяваме се, че процесът на приготвяне на тайландска храна ще донесе удоволствие не само на опитни кулинарни специалисти, но и на начинаещи.

Тайска кухня: рецепти и функции

Любителите на ориенталската кухня се наслаждават на споменаването на любимите си ястия. И това не е изненадващо, тъй като такава храна се приготвя много бързо и само от пресни съставки. Ориз, юфка, зеленчуци и различни сосове - от това се състои тайландската кухня. Рецептите за повечето ястия са достатъчно прости и заслужават да бъдат усвоени. Тайните често използват wok за готвене - голям тиган с дълбоко дъно. Ако нямате това полезно устройство, препоръчваме ви да го закупите. Също така се запасяват ароматни подправки, соеви и рибни сосове и не забравяйте да закупите няколко вида юфка. По-долу сме описали как да приготвяте прости тайландски ястия (рецепти със снимки). Следвайте инструкциите и обичайте прекрасните вкусове.

Пържено свинско с боб и рибен сос

Екзотичният вкус на това ястие ще се хареса на жителите на централна Русия. Тя се приготвя бързо, а миризмата на вар буквално ще ви отведе в земята на слънцето и радостта. Как да готвя:

• 300 грама зелено зелен фасул Сварете в подсолена вода за няколко минути. Незабавно изцедете врящата вода и поставете фасулата в студена вода.
• 400 грама свинско нарязани на малки парченца по влакната и ги поръсете с черен пипер и сол.
• Загрейте тигана и запържете четири нарязани скилидки чесън, една чаена лъжичка лимонов цед, кантарион и един ситно нарязан на растително масло. чили пипер
• Поставете приготвеното месо на подправките и изпържете всички заедно за няколко минути. След това добавете една супена лъжица рибен сос, една супена лъжица захар и варени зърна на тенджерата. Продължете да пържите месото още няколко минути.

Готовото ястие се разбърква със свежи лимонови листа и се сервира горещо.

Тайски рибни парченца

Благодарение на необичайния вкус, това ястие ще оцени дори тези, които не харесват рибни ястия. Тайската кухня (рецепти със снимки, вижте по-долу) изненадва своите фенове, че съчетава почти несъвместими неща. Така че, едно и също ястие може да бъде както сладко и кисело, така и сладко и пикантно. Как да готвя ароматни рибни парченца:

• 600 грама рибни филета (без кости и кожа), фино нарязани с нож.
• Чесън скилидка и гореща червена чушка нарязани на случаен принцип.
• Фино нарязвайте зеленчуци от канела и мента.
• Един разбит белтък с вилица.
• Смесете рибата, яйцето, чесъна и половината зеленина в подходящо ястие. Ако плънката изглежда твърде тънка, добавете няколко лъжици към нея. оризово брашно.

Формирайте малки котлети и ги изпържете от двете страни в растително масло. Сервирайте салата с юфка с краставица, кантарион, мента, лимонов сок и червен пипер.

Тайландски омлет

Тайландската кухня съхранява много изненади. Например, според нейните рецепти можете да приготвите вкусна и богата закуска за цялото семейство. Как да приготвите омлет от тайландски стил (продуктите са посочени за една порция):

• Запържете три супени лъжици мляно месо в растително масло. Добавете към него зеленчуци (лук, моркови, домати) и варете заедно няколко минути.
• Когато месото е почти готово, добавете към него (ако желаете) малко варено стъклена юфка соев сос, зелен лук и кантарион.
• Разбийте две пилешки яйца с три лъжици мляко и сол. Загрейте тигана и печете омлет върху него (трябва да изглежда като тънка палачинка).
• Поставете пълнежа в средата на омлета и го увийте в плик. Сервирайте с кетчуп или друг сос.

Пикантна тайландска плодова салата

Удивителна комбинация от плодов аромат и люти чушки може да угоди на най-взискателния критик. Сервирайте тази салата преди ядене, за да подобрите апетита си и да покажете на гостите си истинската тайландска кухня. Можете да видите снимка на това просто ястие на тази страница.

• Нарежете една четвърт ананас и една ябълка на малки кубчета.
• 10-15 грозде без семена нарязани наполовина.
• Половин чаша фасул нарязани на парчета.
• Настържете малък морков на ивици.
• За соса, смесете три супени лъжици лайм, една супена лъжица захар, две супени лъжици рибен оцет и смлян чили на вкус.
• Смесете всички приготвени съставки със соса, сложете салата на чиния и поръсете с фъстъци.

Тайландска салата със скариди и яйца

Тайската кухня, рецептите на която на пръв поглед изглеждат твърде сложни, е сбита:

• Сварете 250 грама в кипяща вода. яйце юфка докато е готов, източете водата и я оставете да изстине в голяма купа.
• Сварете 500 грама скариди в подсолена вода.
• Смесете две супени лъжици настърган джинджифил, шест супени лъжици соев сос, четири супени лъжици червен винен оцет, сусамово масло, една супена лъжица сладък чили сос и две нарязани скилидки чесън. Комбинирайте получения сос от юфка.
• Добавете скариди, нарязан зелен лук, кориандър, натрошен червен пипер и нарязан зелен грах на салата.

Подредете салата в чинии и я сервирайте с парченца лимон.

Тайландски пържен ориз със скариди и ананас

Това чудесно ястие е подходящо за тези, които следват фигурата и не искат да получават излишни килограми.

• Сварете една чаша и половина ориз, докато готвите, източете вряща вода и я изплакнете със студена вода.
• Поставете уока на средна топлина и затоплете растителното масло в него.
• Запържете ситно нарязания лук (лук е перфектен), три нарязани скилидки чесън и ситно нарязан чили пипер (на вкус).
• Разбийте едно пилешко яйце с вилица и го изпратете на уок.
• Изсипете в тигана три супени лъжици пилешки бульон, три супени лъжици рибен сос, добавете една супена лъжица кари на прах към лъжица захар.
• Поставете половин чаша печено кашу в уко и го пригответе заедно за няколко минути.
• Добавете варен ориз в тенджерата, разбийте на бучки с лъжица и го смесете със соса.
• Ананас нарязани на малки парченца, сварете скаридите и ги комбинирайте с ориз.

Когато ястието е готово, подредете го в чинии, украсете с нарязан зелен лук и сервирайте.

Надяваме се да се насладите на тайландска кухня. Рецепти със снимки, които сме публикували в нашата статия, ще ви помогнат да постигнете прилики с оригинала и рецепти за постигане на оригиналния вкус на ястията.