Консерви без захар: най-добрите рецепти

Jam е любимото ястие за деца и възрастни. В плодовете и плодовете и след готвенето се запазват полезни свойства. През зимата конфитюрът, заедно с лекарства, помага за борба с настинки и различни вируси. Но се случва, че някои от класическите версии на присъствието на захар в него са противопоказани: хора с диабет, алергични към сладкиши и диатеза. В този случай можете да си направите вкусна и здравословна сладка без захар.

Такъв продукт може да се счита за още по-икономичен, тъй като не е необходимо да се купува захар, нискокалорични (това не вреди на фигурата). В допълнение, тя може да се яде за хора, за които е забранено обичайното класическо сладко. Можете да приготвите такъв деликатес от различни плодове. Помислете как да приготвите сладко без захар и да изберете най-популярните рецепти.

Съвети

Jam от плодове без захар трябва да се приготвят на няколко етапа, последователността на крайния продукт ще зависи от него. За готвене трябва да се вземат плодове и плодове с високо съдържание на сок. Ако за варене се използват круши или ябълки, по време на готвенето в масата се добавя малко вода. В такъв продукт без захар, ако желаете, можете да поставите мед или лимонов сок.

Рецепта за малинова сладко

Без съмнение можем да кажем, че сладко от малини е най-вкусното и здравословно. Тази зрънце е вкусна както свежа, така и замразена, има необичаен аромат. За да се подготви за тази рецепта ще са необходими 6 килограма малина.

Метод на приготвяне:

1. За тази рецепта се нуждаете от чиста суха зърна, не се препоръчва да я измивате, така че малините да не губят сок.
2. Зърната се поставят в буркан (обем 3 литра) в малък слой, разклащат се, наливат се повече малини, разклащат се отново и т.н., докато банката не е пълна.
3. Марлината, сгъната няколко пъти, се поставя на дъното на тенджерата, върху нея се поставя банка от малини. Толкова много вода се излива в контейнера, така че кутията да се покрие с вода за 2/3
4. При кипене съдържанието в буркана ще намалее, затова трябва да се добавят малини. Необходимо е да се добави зрънце, докато бурканчето е пълно с малинов сок.
5. След това трябва да затворите бурканчето с малинов капак и да се вари на слаб огън за около час, след което да се навие на капака и да се постави с главата надолу. Без захар сладко за зимата е готова.

Черешово сладко

Това конфитюр в завършен вид може да се използва като една от съставките за печене, и можете да направите вкусни кнедли с череши. Помислете за рецептата за конфитюр без захар. За това ви трябват три килограма череши.

Метод на приготвяне:

1. Ягодите трябва да бъдат измити старателно и отстранени от костите, плодът да се сгъне в контейнер.
2. Поставете чиниите с плодове във водна баня.
3. При кипене е необходимо да се поддържа една точка на кипене.
4. Това конфитюр се приготвя най-малко четиридесет минути. Консистенцията на готовия продукт зависи от продължителността на готвенето.
5. Готови конфитюр трябва да се разпространи по банките и веднага се навивам.

Кайсия Jam без захар

Кайсия Jam Оказва се, че е необичайно красив златист цвят. Може да се използва като десерт за чай или да се използва за приготвяне на сладкиши. Тази рецепта ще изисква един килограм плодове.

Получаване:

1. За сладко, вземете зрели меки кайсии.
2. Внимателно измийте и отстранете костите.
3. Плодовете се смилат в блендер.
4. Сгънете плодовата маса в купа и сложете на слаб огън.
5. След варене се готви не повече от пет минути.
6. Приготвеното сладко се разстила по банките и се навива стерилни капаци.
7. Това конфитюр трябва да се съхранява на студено място.

Ягодово сладко без захар

продукти:

• ягоди - 2 кг;
• ябълков сок - 200 мл;
• агар-агар - 8 g;
• лимонов сок - 15 мл.

За начало добре изплакнете ягодите и отстранете стъблата. Ябълки и лимонов сок. Сложете плодовете в купа, изсипете сока и сложете на слаб огън. При готвене конфитюрите трябва да се разбъркват, но трябва да се направи много внимателно, за да не се разбъркват плодовете. Важно е да се уверите, че сте отстранили пяната.

Това сладко без захар трябва да се вари за около тридесет минути, след това се добавя разреденият агар-агар, се вари няколко минути и се разстила върху стерилизирани буркани и веднага се покрива с капак.

Ябълково сладко

Друга голяма рецепта за сладко без захар се прави от ябълки. За това трябва да приготвите 1 килограм ябълки и 1 литър ябълков сок. Ябълките трябва да се измиват, разделят на резени и бланшират във вряща вода за около 5 минути, отстраняват се от водата, охлаждат се и се разпространяват по бреговете. Изстискайте сока от ябълките, завтекайте и ги изсипвайте, стерилизирайте между двадесет и тридесет минути.

Ядки от червена боровинка

Друга много полезна сладка без захар за зимата. Измиваме го, изсипваме го в готови буркани чак до върха и го поставяме във водна баня. Пожарът е много слаб, не позволявайки на водата да заври. Червена боровинка в банката постепенно ще се установи на дъното и свободното пространство ще се появи в резервоара, така че трябва да излее нова партида от плодове. Това трябва да се направи, докато бурканчето е пълно с боровинки. След това увеличаваме огъня и водата в резервоара (за водна баня), довеждаме до кипене, стерилизираме: 0,5 л - 10 минути, 1,0 - 15 минути. След като банките са готови, ние незабавно ги навиваме.

Панировка от сливи без захар

Необичайно вкусно се оказва конфитюр от слива дори без захар. За неговата подготовка най-добрите зрели и меки сливи са най-добри, те трябва да бъдат измити внимателно. Изваждаме камъните от сливите, разделяме плода на две половини и го поставяме на бавен огън. Кук сливи, докато сок се появява, като се разбърква редовно. За да получим много дебело сладко, използваме технологията на многократно кипене. Пригответе сладко около един час, свалете огъня и го оставете да изстине за осем до девет часа. След това отново поставете варената за конфитюр, след това отново охладете. Тази процедура трябва да се повтори до пет пъти. Jam все още е горещо лежеше на бреговете, но не се затваря, и да го да се охлади. След като на повърхността на готовото конфитюр се появи своеобразна кора, ние затваряме кутиите с пергаментова хартия, обличаме ги и ги изваждаме на студено място.

Сладко от праскови и круши

В тази рецепта научаваме как да сварите сладко от праскови, направено със захар и круши. За приготвяне вземете в равни количества (400 г) праскови и круши. Плодовете трябва да бъдат измити и изсушени с хартиена кърпа. В прасковите трябва да отстраните костта и да почистите крушите и да отстраните средната част. Плодовете се нарязват на филийки и се смесват с блендер. Пригответе сладкото на слаб огън, докато течността се изпари. Вкусна и здравословна сладка без захар е готова.

Jamaran от касис

Вкусно и ароматно конфитюр може да се направи от касис. За да вкуси, тя не е по-ниска от всяка друга. Когато правят това сладко без захар, се използват най-зрелите плодове. Първо трябва да ги измиете добре и сухи. В суха форма, подредете в горещи бурканчета, които трябва да бъдат покрити с капаци и поставете в купа с вода. Тъй като плодовете се заселват в буркана, трябва да излеете повече. Когато бурканите са пълни и сокът се появи отгоре, трябва да ги извадите от водата и да завиете капака, да се охлади и да ги поставите на хладно място.

Царевица, Оранжево и Киви

От тези съставки се получава изключително сладко от невероятен цвят, с приятен кисел вкус. За неговата подготовка приемаме килограм цариградско грозде, четири портокали, един киви. Подгответе цариградско грозде: измийте, почистете от резниците. С киви премахнете кожата. Царевица и киви се смилат в блендер. Портокалите почистват и премахват костите, смилат в блендер. Всички съставки се смесват и валцуват в стерилизирани буркани. Jam се съхранява в хладилника. Той има един недостатък - малък срок на годност. Необходимо е да се яде това сладко веднага!

Кайсия сладко с ябълки, круши и мед

И накрая, за тези, които наистина искат сладко, си представете рецепта за сладко от ябълки, круши, кайсии и много здравословен мед. За да се подготви такъв необичаен вариант, вземете един килограм ябълки и круши, 2 кг кайсии и 1 чаша мед. Круши и ябълки трябва да се почистят и отстранят в средата, да се извадят костите от кайсиите и да се отрежат всички плодове на малки парченца. Смесете мед с малко вода и добавете към съда с нарязан плод. Необходимо е да се свари сладко на слаб огън, който трябва да се изключи след кипене на масата. Веднага след като сладкото се охлажда добре, трябва да го сготвите отново. Тази процедура се повтаря няколко пъти, докато конфитюрът достигне желаната консистенция. Готовият продукт трябва да се разшири в буркани и да се постави на хладно място.