Кайсия сладко - здравей от слънчево лято

Колко хубаво е през зимата да се отвори буркан с ароматно кайсиево сладко направете силен ароматен чай и, наслаждавайки се на всяка лъжица, се потопете в спомените за слънчево лято! В края на краищата, дори конфитюрът с неговия цвят прилича на слънцето. Как да готвя вкусни сладко от кайсия? Изобщо не е трудно, дори една неопитна млада господарка ще се справи. А „първата палачинка“ няма да работи като бучка, т.е. Отличните резултати са гарантирани, ако следвате всички препоръки.

Класическата рецепта за сладко

Кайсиево сладко варени по този начин, изглеждат апетитни и запазват формата на половинките и не се превръщат в безформена каша. За простота и яснота разширяваме всичко по рафтовете:

1. Измийте и изсушете един килограм кайсии (по-добре е да вземете леко неузрели плодове), разделени на половинки, свободни от семена.
2. Вземете гърне с дебело дъно, а по-скоро малка купа. Намажете половинките на шкурка, покрийте плодовия слой със захар, повторете процедурата докато целият килограм захар свърши. Това е класическа комбинация от плодове и захар (1: 1) за варене на сладко от повечето сладки плодове. От киселото ще трябва да добавите още малко.
3. Покрийте съда с капак, оставете да стои, докато се появи сокът. По-удобно е да правите всичко вечер, а сутрин вече ще има достатъчно сок и ще можете да започнете да готвите. Поставете контейнера на слаб огън и го оставете да заври, като непрекъснато се разбърква.
4. Отстранете от огъня и охладете до стайна температура, след това отново се нагрявайте, повторете поне 2-3 пъти. В процеса на готвене отстранете пяната.
5. Изсипете готовия конфитюр кайсия на половин литър буркани, завийте под капака.

Малко съвети. Сухите кости не се изхвърлят. Ако те са добре затоплени в тиган и се изсипват в торба с кърпа, ще получите чудесен безопасен нагревател: той не тече, то се запазва топло за дълго време и следва контурите на тялото.
Захар без кайсии

Много проста и икономична рецепта, ако събирате кайсии в собствената си градина, а не да купувате. Когато плодовете са твърде узрели и има много, най-добре е да се готви сладко от кайсии и сладко. Пригответе плодовете, както в първата рецепта, поставете в малка купа, налейте малко вода и гответе на много бавен огън (разбърквайте непрекъснато), докато сте готови. Можете да проверите метода на охладената капка: ако капка на студена плоча се охлади и не се е разпростряла, тогава конфитюрът е напълно готов. Остава само да се разложи в стерилни буркани (напълни 2 см под шията) и да се навие. Готвенето не отнема много време, а приятен зимен чай в семейство или приятелски Gu точно си гарантиран. И какви са прекрасните торти с това сладко!

Кайсия сладко

Свръхзрелите и смачкани плодове без семки също могат да бъдат приведени в действие и да направят също толкова вкусно сладко. Килограм плодове се налива с чаша ябълков сок (вода може да бъде), се вари в продължение на 10 минути, добавете килограм захар и варете, докато готов. Консистенцията с конфитюр трябва да бъде доста дебела и подобна на желе. Оставете го да изстине, сложете го в малки кутии и затворете с пергаментова хартия, изпратете го в хладилника.