Салата от пушени колбаси: Корона Рецепти на местната кухня
Колбасът е наистина универсален продукт. Тя може да се яде във вида, в който го донесохме от магазина. И можете да готвя различни ястия от него, като се започне с прост омлет или дори бъркани яйца, завършва с такъв сложен многокомпонентен готвене шедьовър, като Лвов борш. Този месен продукт, в зависимост от процеса на готвене, се подразделя на варени, полукопчени и сурови пушени сортове. Нека разгледаме различни рецепти с наденица, Помислете какво още можете да направите, освен да я сложите на сандвич.
мезе
Това ястие Също се нарича колче. Изключително грешно е да се съчетават наденицата и мазнината плоча със сирене. В допълнение към етичните съображения (вегетарианците на масата ще бъдат принудени да се откажат от млечни продукти), силният мирис на месо ще бъде прехвърлен на сирене. Meze трябва да се състои от най-малко три вида продукти: бяла и розова свинска мас, тънко нарязана шунка и наденица. На голямо блюдо може да бъде нарязване на колбаси, състояща се от няколко вида. Когато декорирате чиния, трябва да започнете от цветовата гама (светло варено, розово полукопчено и тъмно салам или салам). Нарежете месото хляб диагонално, тънки филийки, след отстраняване на черупката. Оформете артистично, под формата на везни, с припокриване или редове.
Гореща закуска
Мезе в южнославянските страни често се сервира като гореща закуска: месото се пържи и се сервира на блюдо с хляб и пресни зеленчуци или на шишчета, където по ваша преценка се сменя лук, гъби, чушки, домати и други. Тя е добре изядена при пикници, но е подходяща и за празника. Продуктите, наречени "ловни колбаси", са много ефективни за нанасяне в съд, където се налива малко количество алкохол или водка и се подпалват. Когато алкохолът се изгори, хотдовете се поставят на чинии. Същите продукти могат да се добавят към салата от пушена наденица, направете гулаш, бигос, яхнете със зеленчуци, добавете към супите.
Оригинален Оливие
Традиционно, тази салата се приготвя с варени сортове месни продукти. В идеалния случай би трябвало да има „Език“ или „Останкино“, но мнозина са доволни от „Доктор“. Но защо да не приготвите тази салата с пушена наденица? Подхожда добре с кисели краставички, лук и грах.
Салата с пушена наденица и бяло зеле ("Галицки")
Това ястие ще изисква малка глава, 1 морков, 1 ябълка, малко зелен грах и 100 грама колбаси. Нарежете зеле, смажете със сол, добавете грах, нарежете всички останали съставки в парчета, разбъркайте, поръсете с оцет и слънчогледово нерафинирано масло, украсете със зеленчуци.
Зимна салата с пушена наденица и боб
Стъклото е плитко червен боб накисва се през нощта и се вари, докато се свари, охлажда се. В тиган, запържете ситно нарязан лук и морков до златисто кафяво. В дълбоко ястие се добавят запечени зеленчуци към фасула, две варени твърдо сварени яйца 300 грама пушени меса и 3 скилидки чесън (последните компоненти, както разбирате, се нарязват на слама). Сол-пипер на вкус, подправя се със зехтин или майонеза. За да направите тази салата лято, вместо яйца, нарязани 200 грама кашкавал и два домата в него. Поръсете готовата чиния със ситно нарязани зеленчуци.