Прости и вкусни летни салати на празничната маса

Всеки следващ празник излага всяка домакиня на объркване: какви ястия да служат на масата, как да изненадате и зарадвате гостите? За съжаление такива традиционни и обикновени ястия като желе, херинга под кожено палто, оливие, винегрет и салата от мимоза вече не са от значение. Днес модата и комбинацията от несъвместими са в мода.

Преобладаващият женски стереотип, че е невъзможно да се правят красиви празнични ястия от зеленчуци, е погрешен. И ще се опитаме да го докажем в нашата кулинарна статия. Днес ще говорим за това как да приготвяме необичайни летни салати за празничната маса, а също така да ви дадем някои полезни съвети за декорация и декорация. Така че, нека пристъпим към готвене!

Салата "Цветен асорти"

Какво трябва да се закупи за ястието? Това е:

• Български пипер - 3 бр.
• големи зрели домати - 3 броя;
• половин лук;
• пресни краставици - 3 броя;
• багета или хляб - 4 филийки;
• масло за пържене;
• пресен босилек - китка;
• сол.

За соса:

• чесън - 2 скилидки;
• лимонов сок (оцет 9%) - 50 мл;
• горчица не гореща - 1 ч.л .;
• масло - 40 ml;
• сол, черен смлян пипер.

Готвене в съответствие с рецептата

Днес много домакини предпочитат да правят летни салати на празнична трапеза без майонеза. И това е абсолютно правилно. В крайна сметка, няма полза от този продукт, който съдържа в състава си огромно количество вещества, вредни за организма.

Така че, нека започнем да приготвяме нашата салата с нарязване на франзела или хляб. Парчетата не трябва да бъдат много големи. Затопляме тигана, смазваме я с масло и хвърляме хляба си там. Фрай, докато продуктът получи красив златен оттенък.

Зеленчуци старателно измити, обелени и нарязани на малки кубчета. Базил сълза ръце. Лукът се нарязва на половин пръстени.

Време е да започнете презареждане. Ако приготвяте летни салати за празнична трапеза, тогава не можете да направите без вкусна и ароматна сос в тази ситуация. Чесънът се нарязва на ситно и се смесва с останалите съставки за зареждане с гориво. Добавете охладени крутони към зеленчуците и добавете малко сол. Изсипете превръзката. Всички добре смесени и сервирани на масата. Насладете се на храната си!

Сирена със зеленчуци

Много летни зеленчукови салати на празнична маса без майонеза се състоят от сирене. Това не е изключение. Единственият момент е, че сиренето се използва не твърди сортове, и саламура (фета, сирене и т.н.).

И така, какви продукти трябва да купуваме за производство на салата:

• Китайски зелеви листа - 6-7 бр.
• пъстър български пипер - 3 бр .;
• големи зрели домати - 2 броя;
• Фета (сирене, сиртаки) - 250 г;
• черни маслини без костилка - половин кутия;
• твърдо сирене за превръзка.

За необходимия сос:

• чесън - 2 скилидки;
• зехтин - 50 мл;
• пикантна горчица - 1 ч.л .;
• сол.

Започнете да готвите

Летните салати на празничната маса (с фото рецепти са дадени в нашата статия) трябва винаги да започват с цялостно измиване на зеленчуци. Така че, вземете най-красивата купа за салати и сложете листата на пекинското зеле. Това е последвано от нарязан български пипер.

Фету се месят с вилица и се смесват с нарязани маслини. Доматите се нарязват на малки кубчета и се разстилат върху пипер. Завършете строителството на фета с маслини.

За презареждане, чесънът се нарязва на ситно и се добавя горчица, сол и масло. Разбъркайте добре. Варен сос изсипва нашата чиния. Сега можете да обслужвате гостите. Както виждате, летни салати за празничната маса се приготвят бързо и лесно. Насладете се на храната си!

Салата от къпина и краставица

Какво е необходимо за ястието? Съставките са:

• пресни краставици - 7 бр.
• къпини - 4 супени лъжици. л.
• босилек, мента;
• Фисташният белен несолен - 4 супени лъжици. л.
• мастно кисело мляко - 4 супени лъжици. л.
• прясна мащерка - 2-3 стръка;
• сос наршараб - 5 мл;
• морска сол, черен пипер.

Готвене на салата от къпина и краставица

Хвърлете шам-фъстъците в тигана и ги запържете, като непрекъснато разбърквате. Ние нарязани върховете на краставици, да ги постави на дъска за рязане, ние бием с точилка (така те стават по-сочни) и ситно нарязани. Поставянето на краставици в купа за салата, сол и пипер. Напълнете с кисело мляко, сос, разбъркайте добре. Нанесете го с измитите къпини и поръсете с разкъсана мента, босилек, мащерка. Завършваме с шам-фъстъци. Това е всичко, салата ни с краставици и къпини е готова! Насладете се на храната си!

Лека салата с ягоди и пиле

Леки летни салати на празничната маса с плодове ще завладеят всеки гурме. Нашето ястие в този случай не е изключение. Така че за подготовката ни ще са необходими:

• зрели сладки ягоди - 8 бр.
• пилешко филе - 300 г;
• зелен лук - китка;
• орехи - 50 г;
• козе сирене (като опция - фета, сирене) - 150 г;
• салата - китка;
• балсамов оцет - 100 мл;
• сол, черен пипер.

Салата за готвене

Първо, нека вземем пилешко филе. Тя трябва да бъде настъргана, сол, се налива 50 мл балсамов оцет и се поставя в контейнер за марината (за 1-2 часа).

Междувременно можете да правите друга работа. Почистваме ядките и ги стриваме с хоросан. Измийте ягодите, откъснете опашките и ги нарежете на 4 части. Сирене с вилица. Зелен лук ситно нарязан.

Когато нашето филе се маринира, нарязва се на малки кубчета и се запържва в тиган, намазан с масло, докато се направи. Така че допълнително масло не разваля вкуса на нашата чиния, сложете парчета пиле на хартиени кърпи.

Вземете купата за салати и я сложете измита, изсушена и разкъсана на големи парчета маруля. В отделен съд, смесете всички съставки с охладени пилешки кубчета. Поставете сместа върху листата на марулята и налейте останалия балсамов оцет. Това е всичко, нашето ястие е готово! Опитайте се да приготвите пресни летни салати на празнична трапеза с добавянето на различни плодове и ще се убедите в тяхната съвместимост с всички продукти. Насладете се на храната си!

Салата "Пепероната"

Лятните салати за празничната маса, чиито рецепти са представени в големи количества в нашата статия, могат да бъдат приготвени с печени зеленчуци. Опитайте се да направите салата с красивото име “Пепероната” и ще видите невероятния вкус и необичаен аромат на това ястие. Ето някои храни, от които се нуждаем за тази салата:

• Български пипер от различни цветове - 3 броя;
• млад патладжан - 1 бр.
• сирене или сирене фета - 250 г;
• кедрови ядки - 1,5 супени лъжици. л.
• кинза - 1 пакет;
• чесън - 2 скилидки;
• зехтин - 120 мл;
• листа от зелена салата - 5 бр.
• сол, черен пипер.

Готвене по рецептата

Патладжан и пипер се поставят във фурната на печене, омаслени. Не е необходимо да почиствате зеленчуците, за да не загубите оригиналния вкус и аромат на тези продукти. Когато чушките и патладжаните са напълно приготвени, извадете ги от фурната и оставете да изстинат. Засега ще се занимаваме с други продукти.

Рецептата за тази салата включва сос от песто. Така че, нарязани на кантарион и го сложете в купата на пасатора заедно с ядки и чесън. Налейте същия зехтин и добавете щипка сол. Добре се смила за 30 секунди.

Запечените зеленчуци се обелват и нарязват на големи парчета. Взимаме купата за салати, полагаме измитите, изсушени и големи скъсани листа от маруля, на върха имаме средно нарязани парчета сирене фета. В отделен контейнер смесете печени зеленчуци и сос песто. Разстиламе сместа в купа за салата, оставяме я да вари 15 минути и сервираме на масата. Както виждате, рецепти за празнични летни салати са прости, а ползите от тях са просто огромни. Насладете се на храната си!

„Мечта от диня“

И отново комбинацията от несъвместими - диня и репички. Не се страхувайте от този тандем. В този случай всичко е остаряло - и вкусът, и вкусът, и дизайнът. Необходими съставки:

• Български пиперки - 3 бр.
• репичка - 6 бр.
• 3 големи зрели домати;
• нарязана каша от диня - 1,5 чаши;
• пресни краставици - 2 бр .;
• Фета - 200 г

За необходимия сос:

• зехтин - 60 мл;
• лимонов сок - 20 мл;
• мента - китка;
• риган, сол, пипер.

Готвене "Мечта от диня"

Зеленчуците се измиват и почистват. Чушки, репички, домати и краставици, нарязани на ивици. Нарязани на ситно нарязани на мента, смесете с лимонов сок, масло, риган, сол и пипер. Дините кубчета леко се смесват с нарязано сирене фета и зеленчуци, изсипва се сварената превръзка. Заслужава да се отбележи, че летни салати и леки закуски на празника таблица с използването на диня пулп се сервират веднага след приготвянето. Насладете се на храната си!

Салата "От Севиля"

Ако обичате необичайно лято зеленчукови салати, на празничната маса Можете да подадете салата "От Севиля". Това оригинално и екзотично ястие ще зарадва всички гости без изключение. И така, какво ни е нужно за тази салата?

• цветна червен пипер - 3 бр.
• оранжев - 1 голям;
• зелена салата - 1 китка;
• маслини без костилка - половин кутия;
• зелен лук - половин китка;
• сирене;
• масло за презареждане;
• сол, черен пипер.

Готвене по рецептата

Първо, измиваме зеленчуците и плодовете под течаща вода. Пипер, кори и нарязани на ивици. Извадете кората от оранжевото и отстранете костите. Нарежете плода на кубчета. Направете същото със сиренето. Вземете купа за салата и топ с голяма скъсана салата, портокал, сирене, маслини, ситно нарязан зелен лук. Подправете ястието с масло, подправете със сол и черен пипер. Всяка салата "От Севиля" е готова. Приятно апетит!

Салата с пипер и ябълка

Ако обичате лятото салати без майонеза, тогава това ястие е това, от което се нуждаете. За да направите това, трябва да закупите следните продукти:

• Български многоцветен пипер - 4 броя;
• многоцветни сладки ябълки - 4 броя;
• заквасена сметана или неподсладено кисело мляко - 100 мл;
• зелен лук - китка;
• листа от зелена и червена салата - 5 бр .;
• захар и сол.

готварски

Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на ивици. Нека разкъсаме листата от маруля и ги поставим в купа за салати, след това сложете ябълки и чушки на едно и също място. Запълваме със заквасена сметана, сол, захар, разбъркваме и поръсваме със ситно нарязан зелен лук. Ако по някаква причина не искате да пълните ястието със заквасена сметана, тогава направете лятна салата с масло. На празничната маса тази ястие трябва да се сервира веднага след готвенето. Насладете се на храната си!

Салата от печена пъстърва и зеленчуци

Ние вече са описани зеленчукови летни салати на празничната маса (със снимки), сега можете да обсъдите рецептите на ястия с добавянето на риба. Те са точно навреме за тържествен повод. И така, какво ни е нужно за салата:

• филе от пъстърва - 250 г;
• зелен грах - 250 г;
• Български пипер - 2 бр .;
• краставица свежа голяма;
• нови картофи (малки грудки) - 10 бр.
• пъдпъдъчи яйца - 5 бр.
• лук - 1 бр.
• листа от червена и зелена салата - 5 бр.

За зареждане с гориво:

• неароматизиран зехтин - 80 мл;
• горчица - 1 ч.л .;
• лимонов сок - 30 мл;
• яйчен жълтък;
• сол, черен пипер.

Готвене на салата според рецептата

Първо трябва да правите риба. Солирайте го, пипер и подправете с няколко капки лимонов сок. Включете фурната. На лист за печене, намазан с масло, сложете пъстървата и сложете да се пече за 15 минути. Изплакнете добре картофите под течаща вода, изсушете ги и ги изпратете в пъстървата. След определеното време изваждаме рибата и оставяме картофите да пекат, докато се направи.

В същото време, поставете варения грах. Ще бъдат достатъчни няколко минути. Измийте краставицата и пипера, обелете и нарязани на ивици. Лук - полукръг. Пригответе яйцата от пъдпъдъци и ги сложете в студена вода.

Студената пъстърва нарязана на кубчета. В купата за салати поставяме чисти и изсушени листа от маруля. В отделен контейнер, смесете рибата с печени охладени картофи и зеленчуци.

Сега да направим соса. За това трябва да се смесват пюрето жълтък, масло, лимонов сок, горчица, сол и пипер. Полученият сос ще напълни рибата със зеленчуци и ще се разбърка. Поставете салата върху скъсаните листа от маруля. Яйцата излизат от водата, почистват се и се нарязват на две части. Поставете ги върху ястието. Приятно апетит!

Капрезе с смокини

Ако ви харесват летните салати без майонеза, тогава наистина ще ви хареса капрезе, направено в тази версия. Той съчетава всичко: вкус и цветови решения. Така че ще ни трябва:

• зрели домати (могат да се приемат в различни цветове) - 3 броя;
• смокини - 1 голям или 2 средни плода;
• сушена шунка - 100 г;
• моцарела - 150 гр.;
• балсамово масло - 1 ч.л .;
• неароматизиран зехтин - 40 мл;
• Провансалски билки - щипка;
• сол, по-добро море - щипка;
• смес от чушки;
• босилек - 3 клончета.

Готвене на капрезе с смокини

Смокини, домати и моцарела се нарязват на тънки равни парчета. Ние правим същото с шунката. На плоска салатна купа изрежете съставките в редове (това е стафидът на капрезе). Поръсете салата с масло, поръсете с билки, сол и пипер. Ние украсяваме с клончета от босилек. Насладете се на храната си!

Класическа гръцка салата

Това прекрасно ястие ще украси всяка празнична маса. За да направите това, трябва да закупите следните продукти:

• пресни краставици - 5 бр.
• маслини без костилка - половин кутия;
• зелени листа от салата - китка;
• черни маслини без костилка - половин кутия;
• червен лук - 3 броя;
• неароматизиран зехтин - 170 мл;
• домати - 7 бр.
• Фета или сирене - 250 г;
• бял винен оцет - 3 супени лъжици. л.
• кипарис - снопче;
• риган.

За соса

• чесън - две карамфил;
• лимонов сок - 10 мл;
• неароматизирано маслиново масло - 200 мл;
• сладка горчица - 2 ч.л .;
• течен мед - 10 ml;
• Балсамов оцет - 10 мл;
• листа от босилек;
• сол, черен пипер.

Готвене в съответствие с рецептата

Измийте лука, обелете и ситно нарязани на половин пръстени. Поставяме нашия зеленчук в отделно ястие, добавяме риган, винен оцет и зехтин. Оставете лука да се маринира 1 час. Междувременно пригответе салатен дресинг. Почистете и нарежете чесъна. Базил измийте, изрежете и разбъркайте с чесън. В отделен контейнер смесете оцет, масло, мед, горчица и лимонов сок. Добавете чесън с босилек. Подправяйте с пипер и сол. Смесете всички съставки добре.

Домати, краставици измити и нарязани (краставици - филийки, домати - резени). Слагаме зеленчуците в съдовете и добавяме маринован лук, маслини, маслини.

Фету се нарязва на големи кубчета и се поставя в нашата чиния. Салата се изсипва със сос и по желание се украсява със зеленчуци. Разбъркайте. Насладете се на храната си!

Салата предястие за салата

Това ястие е просто невероятно вкусно. И най-важното е, че може да варира в съответствие с предпочитанията им. Така че това, от което се нуждаем:

• ориз - половин чаша;
• оризов оцет - една чаена лъжичка;
• краставица - 2 бр.
• бисквити - 15 бр.
• зелени;
• топено сирене - 2 бр.
• сол.

готварски

Заслужава да се отбележи, че летните салати за празнична маса с бисквити се приготвят с помощта на солени бисквити. В този случай, ние се нуждаем от солен квадрат или закръглено крекинг.

Така че, готвя ориз в подсолена вода. Когато се приготвя, добавете определеното количество оцет, така че оризът да не се разпространява при оформянето на съда. Три сирене на ренде и смесете с ориз. Навиваме малки топки, поръсваме ги със ситно нарязани зеленчуци. Оформените оризови кръгове лежеха върху бисквитите, леко притиснати надолу. На върха има тънко нарязани кръгове от краставици. Оказва се, че е много оригинален и красив. Приятно апетит!