Shawarma с пиле: проста рецепта стъпка по стъпка

Шаурма е популярно ястие не само сред учениците, но и сред по-голямата част от населението в трудоспособна възраст. Въпреки това, качеството на продукта, продаван на улицата, не трябва да разчитат. Ето защо е по-безопасно и по-приятно да се готви. Шаурма у дома особено след като не е трудно. Има няколко възможности за приготвяне на това ястие. Най-популярната от тях днес е пилето шаурма. Как да готвя, е описано по-долу.

опции

Shawarma се счита за ястие за бързо хранене, заедно с всички известни хот дог, сандвичи и пица. Сочен вкусен плънка, състояща се от месо и зеленчуци, облечена със сос на базата на заквасена сметана или майонеза и опакована в пита хляб. Понякога дресингът от месо и зеленчуци се пълни с пита. Коя опция за избор зависи от личните предпочитания на човека.

За приготвянето на шаурма се използва месо, пържено по специален начин на вертикална скара. В зависимост от степента на готовност, тя постепенно се отрязва с остър дълъг нож и ситно нарязан. Месото може да се използва всяко. Говеждо, свинско, агнешко и пиле или пуйка също ще направят. Всичко зависи от национални и религиозни вярвания, особености на човек и очакваните калории.

В дома си, шаурма най-често се приготвя с пилешко филе, увит в тънък арменски лаваш. В допълнение към месото, ще се нуждаете от зеленчукова превръзка, която включва салата от краставици и домати, прясно зеле или корейски моркови. Друга важна съставка в шаурма е сосът.

Пита лаваш Рецепта за Шаурма

Пита хлябът за шаурма може да се купи готово или направено самостоятелно в тиган.

Първо трябва да месите тестото без мая. За да направите това, ще трябва 350 грама брашно, 150 мл студена вода, 2 супени лъжици зехтин или друго растително масло, половин чаена лъжичка сол. Брашното се пресява в дълбока купа, след което се излива вода и масло, добавя се сол. Вилицата, а след това ръцете меси стегнатото тесто. Тя трябва да бъде опакована във филм и оставена при стайна температура за 30 минути. След определено време, тестото трябва да се раздели на 10-12 части (за тиган с диаметър 28 см е достатъчно за 10 части). Всяка фигура се навива на брашно и тънко се навива до 2 мм ширина. Можете да протегнете ръцете си, тестото е еластично, не се разкъсва, приятно е да се работи с него.

Запържете навития тесто от двете страни на предварително загрята суха тава върху средна топлина. Когато мехурчета се появят от едната страна, е време да се обърне пита. Всеки завършен лист трябва да бъде овлажнен с вода от спрей или просто покрит с влажна памучна кърпа. Тънък арменски пита хляб в шаурма тава с пиле е готов.

Вкусно пилешко пълнене

Едва ли някой има вертикална скара у дома, която се използва в професионални заведения за хранене, така че можете да готвите пиле за пълнене по различни начини, в зависимост от личните предпочитания: готви, пекат или се запържва.

За да направите shawarma с пиле, подобни по вкус на оригиналната версия, тогава е по-добре да го изпържи. За онези, които наблюдават теглото си и искат да получат най-полезния продукт с минимален брой калории, ще го направи сварена гърда.

Първо трябва да се измие и изсуши пилето. След това го нарежете на тънки хоризонтални ивици, сол и черен пипер и изпържете бързо в малко количество растително масло от всички страни, като непрекъснато разбърквате. През това време на пилето се образува кафява кора, а вътре в нея ще остане мека и сочна.

Рецепта за пилешка шаурма представена тук, се приготвя с добавянето на краставични салати с домати и зеле.

Измийте две краставици и ги нарежете на тънки половинки. Подобна процедура, която се извършва с доматите, се нарязва колкото е възможно по-малко. Бяло зеле, нарязано, малко сол и каша, така че да стане сочно. Остава да добавите малко зелено (магданоз, копър или кантарион) и салати от краставици, домати и прясно зеле.

Какъв сос е подходящ за шаурма?

В оригиналната рецепта за готвене shawarma използва чеснов сос. За да го направите, ще ви трябват 150 мл заквасена сметана, 1-2 скилидки чесън, сол и всякакви зеленчуци на вкус. Всички съставки се смилат и се смесват добре. пикантен чеснов сос благоприятно подчертава вкуса на ястието.

Пилетата шаурма рецепта в пита ви позволява да експериментирате със сосове по ваш вкус. Така че доматите се добавят по-често към чесън. У дома, пиле шаурма обикновено се приготвя с помощта на майонеза и кетчуп.

Как да обгърнете pita?

Ако шаурма се приготвя от хранилището, всеки лист трябва да бъде нарязан на половина. След това, отстъпвайки на около 5 см от ръба на листа, го намажете със сос, поставете пълнежа от месо и зеленчуци отгоре и може да бъде опакован. За да направите това, първо огънете ръба от страната на пълнежа, а след това неговата долна част, след което пита се навива в тръба.

Шаурма пиле (домашно приготвена рецепта) се събира от листа, приготвени на тиган. Тяхната големина не позволява преобръщане, така че тази пита е обвита в плик.

Shawarma с пиле и корейски моркови

Основното предимство на shawarma в сравнение с други ястия за бързо хранене е, че в този състав - естествено месо и зеленчуци. И това е много по-полезно от колбаси и колбаси.

Как да правим шаурма у дома с пиле? Въз основа на 8 порции ще ви трябват 4 листа закупен пита хляб или 8 домашно приготвени, 500 грама пилешко филе, 150 мл чесън и доматени сосове, зеленчукова салата. Ако през лятото ястието се приготвя от краставици, домати и зеле, през зимата, шаурма с пиле е направена от корейски моркови. За 8 порции ще бъде достатъчно 200 грама моркови.

Shawarma се приготвя с корейско пиле по същия начин, както с пресни зеленчуци.

Рецептата на shawarma с пиле в пита хляб може да се регулира по ваш вкус чрез експериментиране със сосове и зеленчукови салати. Ако желаете, вместо лаваш се използва пита.